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メインは焼き蟹! この夏マネしてみたくなるマレーシアンBBQ

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「海鮮焼き」を思わせる食材たち

メインは焼き蟹! マネしてみたいマレーシアンBBQ
(C)sweetsholic

エビにイカ、魚のホイル焼きに「コックルズ」と呼ばれる赤貝にホタテなど、海鮮焼きを思わせるラインナップ。さつま揚げもあります。肉類は鳥肉、ソーセージ、サテー用の焼き鳥など。トウモロコシやキノコ類を用意するところは、日本のBBQと似ているかも? 

炭火でBBQ

メインは焼き蟹! マネしてみたいマレーシアンBBQ
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欧米のBBQシーンでおなじみの「ガスグリル」ではなく、友人宅のマレーシアンBBQは炭火に網。ほぼすべての食材に竹串を刺しているから、網でも焼きやすいとのことです。

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魚と野菜を包んだホイル焼きは、ふっくらとした仕上がりに。

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