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あなたも知っておいた方がいい、将来食べられなくなるかもしれない10の飲食品

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ピーナッツ

ウナギだけじゃない?将来食べられなくなるかもしれない10の飲食品

ピーナッツのようなナッツ類も、気候変動による危機からは逃げられないようです。固い殻に包まれているにも関わらず、ピーナッツはとても繊細な作物。収穫できるまできちんと育てるためには、一定の温度とちょうど良い量の降雨が必要ですが、近年の気候変動で収穫量に変動が出てきているのです。2011年、ピーナッツの産地であるアメリカ南西部が深刻な干ばつに見舞われたことで、収穫量が大幅に減少してしまったそう。そのせいでピーナッツの価格は40%も上昇したのだとか。
今後も過酷な夏は続きそうで、2013年の米国グローバルチェンジ研究計画(U.S. Global Change Research Program )の全国気候評価では、主な米国のピーナッツ生産者である南部の州の夏は、より暑く乾燥した気候になっていくと予測されています。このまま価格上昇が続けば、ピーナッツそのものはもちろんのこと、ピーナッツバターも手に入りにくい高級品に変わってしまうかもしれませんね。

[Climate Change Affects Winter Chill for Temperate Fruit and Nut Trees]

さくらんぼ

ウナギだけじゃない?将来食べられなくなるかもしれない10の飲食品

さくらんぼの実がなるには、昼夜の寒暖差が必要だと言われています。けれど気候変動で夜が暖かくなると、さくらんぼの木の開花時期が狂い、(受粉がしにくくなり)実がならなくなってしまうのです。さくらんぼにとって気温上昇は、そのまま収穫量減少につながっているんですね。 2012年アメリカ中西部に位置するミシガン州では、夏が長引き寒い季節の到来が遅れたために、さくらんぼ(アメリカンチェリー)の収穫量が例年の10%になってしまったそうです。美味しいチェリーパイやチェリータルトを食べ続けるためには、やはり気温上昇がネックになっているんですね。

[A Sour Season for Michigan’s Cherry Farmers]

ベーコン

ウナギだけじゃない?将来食べられなくなるかもしれない10の飲食品

豚肉から作られているベーコンは、当然ながら豚がいないと食べられません。けれど気候変動で気温の上昇や干ばつが悪化すると、豚の餌となる作物が手に入りにくくなり、豚肉の生産量や価格に影響が出ると懸念されています。実際に2012年には、アメリカで主に豚の餌として採用されているトウモロコシや大豆が大干ばつで収穫量が激減し、飼料代が高騰してしまったそう。それが豚肉の原価にも反映され、実に2倍近くまで跳ね上がってしまったのだとか。今後もこういった事態が続けば、確かに豚の飼育を諦める酪農家さんたちも増えてしまうかもしれませんね。朝食にベーコンエッグがある光景は、当たり前のものではなくなりそうです。

[Pork and bacon shortage ‘unavoidable’ as record drought raises feed costs]

ウナギだけじゃない?将来食べられなくなるかもしれない10の飲食品

「将来食べられなくなるかもしれない」10の食品たち、いかがでしたでしょうか。どれもこれも、既に私たちの食卓になくてはならない存在ですよね。そして、この危機を引き起こしているのは気候変動、地球温暖化でした。いつまでも10の食品を楽しめるように、常に環境問題には積極的に関心をもっていたいですね。

ウナギだけじゃない?将来食べられなくなるかもしれない10の飲食品

[All photos by Shutterstock.com]
[10 foods we could lose because of climate change]

倉田直子

Naoko Kurata ライター
オランダ在住ライター。元バックパッカーの旅行愛好家。2004年に映画ライターとしてデビュー。2008年、北アフリカのリビアへ移住後に海外在住ライターとして活動スタート。2011年から4年間のUKスコットランド生活を経て、2015年夏にオランダへ再移住。著書「日本人家族が体験した、オランダの小学校での2年間」
https://www.amazon.co.jp/dp/B0758JCDTM/


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