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【高知】人生で一度は食べたい!おいしすぎる鰹のたたきのおすすめ2店

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藤のや

【高知】人生で一度は食べたい!おいしすぎる鰹のたたきが食べられる特にオススメ2店

はりまや橋近くにある「藤のや」。無農薬の藁で焼いた鰹のたたきが名物で、地元産の野菜など新鮮な素材を使ったお料理をいただける居酒屋です。

【高知】人生で一度は食べたい!おいしすぎる鰹のたたきが食べられる特にオススメ2店

目の前で豪快に焼かれる鰹。

【高知】人生で一度は食べたい!おいしすぎる鰹のたたきが食べられる特にオススメ2店
「鰹のたたき/塩(1300円)」

ほのかに藁の香りが漂う鰹のたたき。たっぷりの玉ねぎ、カイワレ、ミョウガ、大葉、ニンニクと一緒にいたただきます。さっぱりとした薬味がかつおの脂を引き立てており、至福のおいしさ!

【高知】人生で一度は食べたい!おいしすぎる鰹のたたきが食べられる特にオススメ2店
「鰹のたたき/タレ(1300円)」

ポン酢ベースのタレといただく鰹のたたき。塩で食べても全くクセがない高知の鰹ですが、ポン酢ともやっぱり相性抜群で鮮度のよさがわかります。塩でもタレでも東京で食べる鰹のたたきとは一線を画するおいしさ!

本場でなければ味わえない、絶品の鰹のたたき。高知を旅することがあれば、ぜひ今までの鰹の概念が覆されそうな味を楽しんでみてはいかがでしょうか?

[All photos by Nao]

Nao

Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。



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