食べログ京都市ケーキ部門で一位！
四条駅から歩くこと約5分。高辻通沿いに佇む「パティスリーエス」。2009年のオープン以来、その上質な美味しさが瞬く間に評判を呼び、食べログの京都市ケーキ部門では1位に君臨するほど。（2018年3月現在）
白を基調とした店内にはアンティークな家具が配され、洗練された雰囲気が漂います。
芸術品のように美しいスイーツ
ショーケースに並ぶのは芸術品のように美しいケーキたち。まるで宝箱のような華やかさ。
人気店がゆえに夕方には品薄になることも。初めて来店する時は早めの時間が狙い目。
イートインスペースも用意。窓からは柔らかな陽が差し込み、至福のティータイムに。パティスリーエスでは、儚い口溶けや香りを感じてほしいという想いから、生菓子はイートインを推奨。ぜひ作りたてのおいしさをゆっくり楽しみたいところ。
ティーカップやお皿はビレロイ＆ボッホのもの。洗練された優雅さを演出してくれます。
「エス（600円）」。
店名を冠にしたスペシャリテ。口溶けの良いフロマージュブランのムースの中には、甘酸っぱいフランボワーズソース。爽やかなレモンの生地、イタリア産グレープフルーツのジュレなど多層的な味わいです。繊細で上品なムースは心まで甘くとろけてしまうほど。
「サントノーレ キャラメル（580円）」
薄いパイ生地に、プチシュー、キャラメルクリームと飴がけの贅沢な組み合わせ。パイ生地は香ばしく、カリッ、ザクッとした食感が織り成します。ややほろ苦いカラメルとも至福のハーモニー。
「ノクターン（580円）」
スパイス入りの香り高い生地に、フランス産クリームチーズ、赤ワインのシャンティとカシスジャム。クリームチーズは濃厚ながらも爽やか。丁寧な手仕事が感じられる、限りなく繊細で計算し尽くされた洗練のチーズケーキです。
「キャレフレーズ（680円）」
シチリア産のアーモンドを使った生地、キルシュが効いた軽い口溶けのバタークリーム、京都亀岡産のいちごが見事に調和するガトー。バタークリームがなめらかな口当たりで、舌の上ですっと溶けるほどです。キルシュが華やかに香り、オトナな雰囲気を醸し出す逸品。
お土産にピッタリな焼き菓子やコンフィチュールも販売
店内では焼き菓子やコンフィチュールも販売しています。日持ちするものも多く、友人や家族へのお土産にもピッタリですよ。
季節ごとに、その時期のフルーツを香り豊かに煮込んだコンフィチュールは、パンやヨーグルトのお供に。
今や京都のスイーツ業界をリードする「パティスリーエス」。
その繊細で、儚い口溶けと香りが奏でるスイーツに心を奪われてみてはいかがでしょうか？
https://patisserie-s.com
住所 京都市下京区高辻通室町西入繁昌町300-1 カノン室町四条1F
電話番号 075-361-5521
営業時間 11：00〜19：00
定休日 水曜日・木曜日
[食べログ][ぐるなび]
[All photos by Nao]
PROFILE
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。
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