ムサコマダムのハートもがっつり掴む！コミュニティのHUB
店のテーマカラーはピンク。ネオンに浮かび上がるチキンが印象的
「単なる飲食店としてだけでなく、人と人をつなぐ場所でありたい」そんな想いの元誕生したCOSUGI LODGE。仕掛けるのはクリエイティブディレクター・成田冠氏。武蔵小杉のシティブランディングも手がける、アーバンデザインのスペシャリストです。
店舗では ”COSUGI工房” と呼ばれるワークショップやイベントも、週末を中心に開催されています。アクセサリー作りからプログラミング講座までとバラエティに富んだ内容。イベントの後は、美食をいただきながら同じ趣味の仲間たちと盛り上がる。これぞ理想の大人時間！
武蔵小杉でグランピング！？ 一番人気は”ティピー”席
明るい木目を貴重とした店内は緑に覆われ、まるで森の中にいるような心地よさ。そして何と言っても、”ティピーテントの席” がおしゃれ！お子様連れのファミリーはもちろん、しっぽりとロマンチックなデートを楽しみたいカップルにもおすすめです。
看板メニュー”ロティサリーチキン”。旨さの秘密は特製オーブンにあり
ロティサリーチキンとは、鶏一羽を丸ごと串に刺し、回転させながら炙り焼きにした料理のこと。オーナー成田氏はヨーロッパでこの味に出会い、あまりの美味しさに日本で再現したいと思ったそう。味の決め手は”遠赤外線オーブン”、希少なマシーンで国内で製造しているのはわずか一社のみ。個人店の導入はCOSUGI LODGEが初だと言います。
世界TOP100の料理人「篠原 秀和」氏とは・・・？
メニュー監修を手がけるのは、あの篠原 秀和シェフ。アメリカの雑誌「Who’s Who: Chefs」で、世界TOP100の料理人に選ばれた実力の持ち主です。その経歴は実に華々しく、用賀の老舗寿司店「中川」の花板として務めたのち単身ミラノへ。「NOBU ARMANI」にてSushi Barのディレクターを担当。その後独立し、2006年に創作寿司店「zero Milano」を立ち上げます。また、2016年には2店舗目である「zero Tokyo」を銀座にオープン。イタリアンと和食を融合させた独創的な料理はまさに芸術的、日本が世界に誇るシェフなんです。
ご自慢のメニューをいざ、実食！
まずは川崎の地ビールで乾杯！すっきりほろ苦い「Golden Ale」は、飲みやすく女性にオススメです。他にも芳醇な香りとクリーミーな泡が特徴の「Pale Ale」など、本格クラフトビールがいただけます。
抗酸化野菜のグリーンサラダ（1,280円）
完全無農薬で水耕栽培された栄養価の高い野菜を使用。美白、美肌、アンチエイジングなど、大人女子に嬉しい効果が期待できるそうです。”濃ゆいお味”なので、ドレッシングなしでいけますね。もちろんお好みでレモン、ソルト、オリーブオイルをかけても美味しいです。
ビーツのマッシュポテト（780円）
お店のテーマカラーであるピンクは料理にも使われています。ビーツで色付けされたマッシュポテトは、ディルが乗せられ可愛らしい見た目。爽やかな酸味があとをひきます。角切りビーツも入っていてシャキシャキ食感がおもしろい！
生ハムとマスカルポーネ 季節のフルーツ（1,380円）
筆者一押しがこちら！生ハムのしょっぱ味、ピーナツバターの香ばしい甘さ、クリーミーなマスカルポーネと苺のフレッシュさが絶妙なバランスです。”デザート感覚”でいただける、お酒がすすむ斬新な逸品。
ロティサリーチキン フルサイズ 2〜4人前（3,800円）
遠赤外線オーブンにて、70分かけてじっくりと焼き上げています。これによりお肉がふわふわ＆ジューシーに。電熱式や業務用レンジオーブンでは決して出せないお味だそう。まずは骨付きモモ肉を手で持ち豪快に一口、ホロホロで簡単にほぐれます。イタリアンハーブを始め数十種類のスパイスにマリネされており、しっかりとしたお味。スモーキーな香りが口から鼻に広がります。旨味をたっぷり含んでいてとにかくみずみずしい！その柔らかさは噛む必要がないほど、”飲むチキン”とでも言うべきでしょうか？
続いてむね肉をいただきます。通常固くてパサパサしがちな部位ですが、食べて驚き！ これまたし〜っとりなんですね・・・。チキンにかける特製ソースは「ごぼうバルサミコ」、「ゆずジュレ」、「卵わさび」の3種。イタリアンテイストが一気に和風へと様変わり。飽きのこない美味しさを、最後の一口まで堪能します。
川崎産モリモリ卵のコスギカフェプリン（500円）
森正養鶏場の「モリモリ卵」を使用。ずっしり濃厚クリーミー、卵の主張が際立ちます。ほろ苦いカラメルとの相性も抜群です。
グレープフルーツジェラート（500円）
口の中がすっきりさわやか、最後の〆にピッタリなジェラート。
絶品ロティサリーチキンを、こだわりの空間で「COSUGI LODGE」
オシャレなティピーテントの中いただく美食はまさに格別。熱々ロティサリーチキンをテーブルの上でザクザクほぐし、仲間とビール片手に盛り上がる！急成長をとげる今最もアツい街・武蔵小杉に、降り立つ理由がまた一つ増えました。
[All photos by Ai Kaneko]
Ai Kaneko ライター
元子役。2006年渡豪、役者として映画やミュージックPVなどに出演。現地撮影コーディネーターとしても様々な作品に携わる。日本帰国後はTV番組制作や旅メディア運営を経験。現在「暮らすように旅して、旅するように暮らす」をモットーに、”暮らし旅ライター”として活動中。今日も世界のどこかで心を震わせている。
紹介記事(100人100色)：
https://kenokoto.jp/50354
通販OK！ウーバーイーツも。パティシエのこだわりがギュッと詰まった「久地
Aug 28th, 2020 | 小梅
和スイーツ専門店「和楽紅屋」や、豆スイーツ専門店「フェーヴ自由が丘」を手掛ける株式会社ノア企画から、新ブランド「久地パン」が登場。しっとりもちもち食感の「生食パン」が大人気のこのお店では、素材と長年向き合ってきた“パティシエならでは”のこだわりがたっぷりと詰まった焼きたてのパンが並んでいます。それでは、気になるラインナップの一部を覗いてみましょう！
鎌倉がもっと好きになる！鎌倉グルメ＆カフェなど“いいとこスポット”１３選
Jul 23rd, 2020 | TABIZINE編集部
季節ごとに美しい姿を見せてくれる鎌倉。お寺や神社などの観光はもちろん、グルメやお土産、居心地のいいカフェ・・・と、おいしいものや行きたくなる場所がたくさんあります。駅を降りた瞬間から、やさしい海風を身体いっぱいに受けて過ごす最高の時間。そんな鎌倉の“いいところ”をたっぷりご紹介します！
海老名SA(下り)のみの特別感！「東京ばな奈」がソフトクリームになりまし
Jul 22nd, 2020 | 小梅
誕生して30年目を迎える東京みやげNo.1「東京ばな奈」に、ブランド史上初のソフトクリームが誕生します！「東京ばな奈」のおいしさを目指して作られたというスペシャル感あるこのソフトクリーム。販売店はなんと「EXPASA海老名（下り）」のみという、まさに特別な商品となっています。こちらは、2020年7月22日（水）から発売がスタートです！
【鎌倉グルメ】鶴岡八幡宮すぐの好立地！「そばや 繁茂」でそばと生しらすを
Jul 5th, 2020 | 山口彩
鎌倉のお昼ごはんグルメといえば、やっぱり和食でしょうか。駅近の小町通りも便利でよいですが、定番観光スポット鶴岡八幡宮の近くも便利ですよね。今回は、鶴岡八幡宮入口すぐの「そばや 繁茂」を現地ルポ。好立地でゆったりした店内、おそばもしらす丼も楽しめ、運がよければ生しらすにも出会えるかも！
【鎌倉土産】行列する価値あり！「ブレッドコード」の食パンを海辺で食べ比べ
Jul 4th, 2020 | 山口彩
売り切れ続出、鎌倉で大人気の純国産プレミアム食パン専門店「Bread Code（ブレッドコード）」。同じく人気の最高級パン専門店 recette（ルセット）の姉妹店です。行列必至の話題の食パンを、今回は坂ノ下の本店で購入、海辺で実食してみました！ネット販売はあるの？予約はできるの？気になる話題の食パン専門店を現地ルポ！
【鎌倉土産】創業300年以上、愛され続ける「力餅家」の和菓子は鎌倉の定番
Jul 3rd, 2020 | 山口彩
ここでしか手に入らない鎌倉名物として愛される、「力餅家」の権五郎力餅（ごんごろうもち）や和菓子たち。とっておきの鎌倉土産としておすすめです。権五郎力餅は箱もお餅も小ぶりなので、見た目も可愛らしく、持ち運びも便利。歴史を感じる店構えも一見の価値ありですよ。情緒あふれる鎌倉散策で立ち寄るのにふさわしい、創業300年以上の「力餅家」を現地ルポ。
「道の駅足柄・金太郎のふるさと」オープン！山海のグルメに金太郎グッズも
Jun 29th, 2020 | 石黒アツシ
ま〜さかりかぁ〜ついだ♪でおなじみの金太郎。その金太郎の故郷は神奈川県の足柄です。南足柄市に6月26日にオープンしたのが、「道の駅足柄・金太郎のふるさと」。早速その魅力をご紹介します。
【鎌倉の安くておいしい宿】海まで0分！「海宿食堂 グッドモーニング材木座
Jun 25th, 2020 | 山口彩
コロナによる県外移動制限も解除され、鎌倉旅行を計画している人もいるかもしれませんね。安くて清潔でご飯がおいしくて、海に近い宿・・・ならばおすすめの1つが、「海宿食堂 グッドモーニング材木座」です。温泉はありませんが、近くにレトロでいい感じの銭湯があります。鎌倉日帰りもいいけれど、1泊するとたっぷりゆっくり鎌倉散策を楽しめますよ。
【地方の美味を自宅で】神奈川県のお取り寄せグルメ5選
Jun 16th, 2020 | TABIZINE編集部
緊急事態宣言は解除されたものの、まだまだ旅行には行きづらい日々が続いています。そんな中、食べ物だけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。今回は神奈川県からおすすめのお取り寄せグルメをご紹介。横浜中華街から湘南まで、名所がたくさんある神奈川県ならではのお取り寄せ情報を取りそろえました。こんな時だからこそ、たまには料理をちょっとお休みしてお取り寄せをぜひ。
鎌倉・長谷にアロマ生チョコ専門店「カカオハナレ」がオープン！限定新商品も
Jun 3rd, 2020 | 小梅
2020年5月30日（土）に、アロマ生チョコレート専門店「カカオハナレ 長谷店」がグランドオープンしました。また、5周年の節目を迎える「ca ca o 鎌倉小町本店」は、「MAISON CACAO 鎌倉小町本店」として同日にリニューアルオープン！これらのオープンを記念し、鎌倉らしいビネガーソーダなど、ワクワクするような各店舗限定の新商品が登場します。
