ムサコマダムのハートもがっつり掴む！コミュニティのHUB
店のテーマカラーはピンク。ネオンに浮かび上がるチキンが印象的
「単なる飲食店としてだけでなく、人と人をつなぐ場所でありたい」そんな想いの元誕生したCOSUGI LODGE。仕掛けるのはクリエイティブディレクター・成田冠氏。武蔵小杉のシティブランディングも手がける、アーバンデザインのスペシャリストです。
店舗では ”COSUGI工房” と呼ばれるワークショップやイベントも、週末を中心に開催されています。アクセサリー作りからプログラミング講座までとバラエティに富んだ内容。イベントの後は、美食をいただきながら同じ趣味の仲間たちと盛り上がる。これぞ理想の大人時間！
武蔵小杉でグランピング！？ 一番人気は”ティピー”席
明るい木目を貴重とした店内は緑に覆われ、まるで森の中にいるような心地よさ。そして何と言っても、”ティピーテントの席” がおしゃれ！お子様連れのファミリーはもちろん、しっぽりとロマンチックなデートを楽しみたいカップルにもおすすめです。
看板メニュー”ロティサリーチキン”。旨さの秘密は特製オーブンにあり
ロティサリーチキンとは、鶏一羽を丸ごと串に刺し、回転させながら炙り焼きにした料理のこと。オーナー成田氏はヨーロッパでこの味に出会い、あまりの美味しさに日本で再現したいと思ったそう。味の決め手は”遠赤外線オーブン”、希少なマシーンで国内で製造しているのはわずか一社のみ。個人店の導入はCOSUGI LODGEが初だと言います。
世界TOP100の料理人「篠原 秀和」氏とは・・・？
メニュー監修を手がけるのは、あの篠原 秀和シェフ。アメリカの雑誌「Who’s Who: Chefs」で、世界TOP100の料理人に選ばれた実力の持ち主です。その経歴は実に華々しく、用賀の老舗寿司店「中川」の花板として務めたのち単身ミラノへ。「NOBU ARMANI」にてSushi Barのディレクターを担当。その後独立し、2006年に創作寿司店「zero Milano」を立ち上げます。また、2016年には2店舗目である「zero Tokyo」を銀座にオープン。イタリアンと和食を融合させた独創的な料理はまさに芸術的、日本が世界に誇るシェフなんです。
ご自慢のメニューをいざ、実食！
まずは川崎の地ビールで乾杯！すっきりほろ苦い「Golden Ale」は、飲みやすく女性にオススメです。他にも芳醇な香りとクリーミーな泡が特徴の「Pale Ale」など、本格クラフトビールがいただけます。
抗酸化野菜のグリーンサラダ（1,280円）
完全無農薬で水耕栽培された栄養価の高い野菜を使用。美白、美肌、アンチエイジングなど、大人女子に嬉しい効果が期待できるそうです。”濃ゆいお味”なので、ドレッシングなしでいけますね。もちろんお好みでレモン、ソルト、オリーブオイルをかけても美味しいです。
ビーツのマッシュポテト（780円）
お店のテーマカラーであるピンクは料理にも使われています。ビーツで色付けされたマッシュポテトは、ディルが乗せられ可愛らしい見た目。爽やかな酸味があとをひきます。角切りビーツも入っていてシャキシャキ食感がおもしろい！
生ハムとマスカルポーネ 季節のフルーツ（1,380円）
筆者一押しがこちら！生ハムのしょっぱ味、ピーナツバターの香ばしい甘さ、クリーミーなマスカルポーネと苺のフレッシュさが絶妙なバランスです。”デザート感覚”でいただける、お酒がすすむ斬新な逸品。
ロティサリーチキン フルサイズ 2〜4人前（3,800円）
遠赤外線オーブンにて、70分かけてじっくりと焼き上げています。これによりお肉がふわふわ＆ジューシーに。電熱式や業務用レンジオーブンでは決して出せないお味だそう。まずは骨付きモモ肉を手で持ち豪快に一口、ホロホロで簡単にほぐれます。イタリアンハーブを始め数十種類のスパイスにマリネされており、しっかりとしたお味。スモーキーな香りが口から鼻に広がります。旨味をたっぷり含んでいてとにかくみずみずしい！その柔らかさは噛む必要がないほど、”飲むチキン”とでも言うべきでしょうか？
続いてむね肉をいただきます。通常固くてパサパサしがちな部位ですが、食べて驚き！ これまたし〜っとりなんですね・・・。チキンにかける特製ソースは「ごぼうバルサミコ」、「ゆずジュレ」、「卵わさび」の3種。イタリアンテイストが一気に和風へと様変わり。飽きのこない美味しさを、最後の一口まで堪能します。
川崎産モリモリ卵のコスギカフェプリン（500円）
森正養鶏場の「モリモリ卵」を使用。ずっしり濃厚クリーミー、卵の主張が際立ちます。ほろ苦いカラメルとの相性も抜群です。
グレープフルーツジェラート（500円）
口の中がすっきりさわやか、最後の〆にピッタリなジェラート。
絶品ロティサリーチキンを、こだわりの空間で「COSUGI LODGE」
オシャレなティピーテントの中いただく美食はまさに格別。熱々ロティサリーチキンをテーブルの上でザクザクほぐし、仲間とビール片手に盛り上がる！急成長をとげる今最もアツい街・武蔵小杉に、降り立つ理由がまた一つ増えました。
[All photos by Ai Kaneko]
Ai Kaneko ライター
元子役。2006年渡豪、役者として映画やミュージックPVなどに出演。現地撮影コーディネーターとしても様々な作品に携わる。日本帰国後はTV番組制作や旅メディア運営を経験。現在「暮らすように旅して、旅するように暮らす」をモットーに、”暮らし旅ライター”として活動中。今日も世界のどこかで心を震わせている。
紹介記事(100人100色)：
https://kenokoto.jp/50354
【リビエラ逗子マリーナ】期間限定グランピングレストランにお祝いプラン登場
Oct 15th, 2021 | 下村祥子
都心から約60分、神奈川県逗子市にある大人のリゾート「リビエラ逗子マリーナ」に、2020年3月に日本初上陸したレストラン「マリブファーム」。ここに期間限定で、屋外でも個室感覚で食事が楽しめるラグジュアリーテントを設置したグランピングレストラン「カマクラテラス」がオープンしました！今年はシーズン限定メニューに加え、記念日をお祝いするためのアニバーサリープランが登場。海風が心地よいプライベートな空間で、スペシャルなひとときを楽しみませんか。
金目鯛づくしの懐石料理に舌鼓！湯河原温泉の“泊まれる「隠れ家料亭」”
Aug 27th, 2021 | 下村祥子
JR東海道本線・湯河原駅より車で約12分。森の中腹にひっそりと佇む“泊まれる「隠れ家料亭」”がコンセプトの旅館「おやど瑞月」では、地物の金目鯛をメインにした、金目鯛づくしの特別懐石プラン「瑞雲悠食(ずいうんゆうしょく)」の販売をスタート。懐石料理の心である“出汁”と金目鯛の美味しさを存分に、ゆったりと心地よいお部屋で堪能できますよ。
まるで玉手箱！「とうふ屋うかい」の平日限定御膳と日本美を堪能するランチタ
Aug 16th, 2021 | kurisencho
東京と神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループのとうふ料理店「とうふ屋うかい 鷺沼店」が、平日限定のダイニング和カフェ「茶寮 春待坂（はるまちざか）」を2021年7月に始めました。ランチに登場するのは、自家製豆腐と旬の野菜を盛り込んだ御膳。美術館のような店内も巡って、日本の美食と工芸の美に触れる午後のひとときをご紹介します。
平日限定カフェ「茶寮 春待坂」のパンケーキと庭園散策で午後のプチトリップ
Aug 15th, 2021 | kurisencho
渋谷から約30分で到着する、とうふ料理店「とうふ屋うかい 鷺沼店」で7月から始まった平日限定のダイニング和カフェ「茶寮 春待坂（はるまちざか）」。11時30分からは御膳、13時からは豆乳生クリームを添えたパンケーキをいただけます。ひっそり優雅な平日午後の過ごし方に、“パンケーキと庭園散策”というテーマで伺ったのでご紹介します。
大人が満足する上品クレープをテイクアウト！ティーラテ専門店「CHAVAT
Aug 6th, 2021 | kurisencho
表参道で人気のティーラテ専門店「CHAVATY（チャバティ）」が、2021年7月、神奈川県本厚木にオープンした「CHAVATY TEA AND SALON（チャバティ ティー アンド サロン）」。紅茶とスコーンにブランチメニューも楽しめますが、新たに誕生したクレープ専門の新ブランド「CHAVATY Crêpe（チャバティ クレープ）」も併設しています。カフェとテイクアウトで幸せに浸れるCHAVATYのクレープを紹介します！
スコーンからブランチまでそろうティーラテ専門店「CHAVATY TEA
Aug 4th, 2021 | kurisencho
表参道で人気のティーラテ専門店「CHAVATY（チャバティ）」が、2021年7月、渋谷東急フードショーのしぶちかのお店に続き、神奈川県本厚木にもオープンしました。紅茶とスコーンのモーニングからブランチメニューまでそろう最大級の新店舗。表参道、京都、渋谷にもない新メニューをいただいたので紹介します！
“湘南ゴールド”など１９種のかき氷が大集合！「鎌倉小町かき氷祭２０２１」
Jul 24th, 2021 | 下村祥子
JR鎌倉駅から徒歩1分のショッピングモール・アイザ鎌倉では、かき氷が大集結する「鎌倉小町かき氷祭2021」を8月31日(火)まで開催中！施設内の甘味処「こまち茶屋」には、大人気の「鎌倉小町とろふわかき氷」に神奈川県特産の“湘南ゴールド”が新登場。アイスクリームショップ「鎌倉Berry one」、ハワイアンカフェ「ハレイワカフェ」など各店に、個性あふれる全19種類のかき氷が並びます。同施設にて“ハワイアンフェア”も同時開催です！
絶景の非日常がひろがる！南葉山「LUVIT HAYAMA」がリニューアル
Jul 16th, 2021 | 小梅
神奈川県・南葉山に位置し、アメリカ西海岸を思わせるこだわりのハンバーガーショップ「LUVIT HAYAMA（ラビットハヤマ）」。お店では、絶品ハンバーガーを味わいながら、葉山エリアでもトップレベルの絶景が楽しめます。今回、さらに2階席をリニューアル！相模湾を一望しながら特別な時間を過ごすことができます。
５００円玉サイズのブルーベリーも！完全予約制の摘み取り農園が厚木にオープ
Jul 3rd, 2021 | 下村祥子
都心から車で1時間ほどの神奈川県厚木市に、ブルーベリーの摘み取り観光農園「Blueberry HILLS あつぎ」が2021年7月3日(土)オープン！完全予約制なので、密を避けながらゆったりと、小高い丘の上の自然豊かな場所でブルーベリーの摘み取り体験が楽しめます。スーパーで買うブルーベリーとは異なる、本物のブルーベリーの味わいが発見できる農園です！
フルーツ大福専門店「鎌倉 果実大福 華菱＜はなびし＞」３店舗オープン！
Jun 16th, 2021 | TABIZINE編集部
神奈川県鎌倉市と藤沢市に、フルーツ大福専門店「鎌倉 果実大福 華菱（かまくら かじつだいふく はなびし）」がオープンします。その時々の一番おいしい果物を日本全国から選び抜いた、花のように美しいフルーツ大福が味わえます。味だけでなく美しい断面にも注目です。
