サイドメニューの王道とも言えるフライドポテト。そのフライドポテトを主役級に仕立てた料理が「ローディッドポテト」。フライドポテトの上にたっぷりの具材やソースをのせた、ボリュームたっぷりの料理なんです。

アメリカでは根強い人気のこの「ローディッドポテト」を、世界の料理風にアレンジするとどうなる？

アメリカンな1日3食「ローディッドポテト」

モーニング「エッグベネディクト風 ローディッドポテト」

ランチ「シーザーサラダ風 ローディッドポテト」

ディナー「ビーフステーキのせ ローディッドポテト」

ふだんはステーキの脇役であるポテトですが、今回はあくまでビーフステーキがあしらい的存在。新鮮です。

タイ料理「エスニック風 ローディッドポテト」

シラチャーソースとパクチーのインパクト。

メキシコ料理「タコス風 ローディッドポテト」

チーズとミートソースの濃厚コンビ！

和風にするなら？

たこ焼き風 ローディッドポテト

くし型カットにしたポテトをたこ焼きに見立てて。

肉みそがけ ローディッドポテト

スライスしたポテトで食感も楽しんで。

今回ご紹介した「ローディッドポテト」のレシピは、ケンコーマヨネーズのホームページで詳しく紹介されていますよ。

ローディッドポテトの作り方も学べる“料理教室”開催

ハニーバターソース 　ローディッドポテト

さらに、ケンコーマヨネーズのメニュー開発担当者が講師を務める料理教室で、話題のローディッドポテトも教えてもらえるそうです。今回のレッスンは、『手作りピッツァ』がテーマ。基本のマルゲリータなど３種類のピッツァのほか、アクアパッツァやローディッドポテト、シャーベットなども学べる盛りだくさんなレッスンです。

＞＞＞レッスンについて

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TABIZINE編集部

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