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アメリカで大人気の「ローディッドポテト」って?

ライター: TABIZINE編集部
掲載日: Jul 14th, 2018.

フライドポテトを主役級に仕立てた料理が「ローディッドポテト」。フライドポテトの上にたっぷりの具材やソースをのせた、ボリュームたっぷりの料理なんです。アメリカでは根強い人気のこの「ローディッドポテト」を、世界の料理風にアレンジするとどうなる?


サイドメニューの王道とも言えるフライドポテト。そのフライドポテトを主役級に仕立てた料理が「ローディッドポテト」。フライドポテトの上にたっぷりの具材やソースをのせた、ボリュームたっぷりの料理なんです。

アメリカでは根強い人気のこの「ローディッドポテト」を、世界の料理風にアレンジするとどうなる?


アメリカンな1日3食「ローディッドポテト」


モーニング「エッグベネディクト風 ローディッドポテト」


ランチ「シーザーサラダ風 ローディッドポテト」


ディナー「ビーフステーキのせ ローディッドポテト」


ふだんはステーキの脇役であるポテトですが、今回はあくまでビーフステーキがあしらい的存在。新鮮です。

タイ料理「エスニック風 ローディッドポテト」


シラチャーソースとパクチーのインパクト。

メキシコ料理「タコス風 ローディッドポテト」


チーズとミートソースの濃厚コンビ!

和風にするなら?

たこ焼き風 ローディッドポテト


くし型カットにしたポテトをたこ焼きに見立てて。

肉みそがけ ローディッドポテト


スライスしたポテトで食感も楽しんで。

今回ご紹介した「ローディッドポテト」のレシピは、ケンコーマヨネーズのホームページで詳しく紹介されていますよ。


ケンコーマヨネーズのホームページ
http://www.kenkomayo.co.jp/salad/trend/loaded-potato



ローディッドポテトの作り方も学べる“料理教室”開催

ハニーバターソース  ローディッドポテト

さらに、ケンコーマヨネーズのメニュー開発担当者が講師を務める料理教室で、話題のローディッドポテトも教えてもらえるそうです。今回のレッスンは、『手作りピッツァ』がテーマ。基本のマルゲリータなど3種類のピッツァのほか、アクアパッツァやローディッドポテト、シャーベットなども学べる盛りだくさんなレッスンです。

>>>レッスンについて

[PR TIMES]

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