高級食パン専門店『あずき』が、2018年7月14日(土)に二子玉川にオープンしました。

日本人が慣れ親しんできた「小豆」と「食パン」の組み合わせ

オープンしてから1か月ほどですが、既に「あずき食パン」は1日400本を売り上げるほどの人気ぶりだとか。

あずきの食パンは、「新しいのに懐かしい」。口に入れた瞬間、ほんのりと広がる小豆の風味と、噛むほどに広がるやさしい甘み、もっちりとした食感が特徴です。

日本人が昔から慣れ親しんできた「小豆」と「食パン」を組み合わせた食パン。こちらの食パン、食感のバランスを出すために、イタリアンのシェフ、パン職人、オーナーの3人で、100回以上にわたる試行錯誤を繰り返して作られたのだとか。

開発期間はなんと2年6か月。栄養豊富で、縁起が良い食材『小豆』と組み合わせました。小豆には、良質のタンパク質をはじめ、ビタミン類(B1・B2)、その他の栄養素が豊富に含まれています。一日の始まりに食べる食パンには最適ですね。

また、古くから小豆の赤い色は邪気を払い、魔除けの効果があると言われています。朝食が楽しみになるような、そんな食パンです。

[@Press]

Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。