伝統と文化の中に進化する新しさで人気の石川県の魅力を伝える「金沢・加賀・能登展」。今回は金沢の食文化を支える能登エリアに注目です!素材を生かした銘店の味や、発酵にまつわる食などを紹介。食と工芸あわせて約80店が登場します。阪急うめだ本店で1月21日まで。
食材の宝庫・能登を味わう
■老舗精肉店の能登牛のメンチカツ
【初登場】「NIKUO 中谷精肉店」能登牛と小坂れんこんのメンチカツ(1個) 291円
※各日限定300
“能登牛”と“のと伊部里児豚”が入ったメンチカツ。“小坂れんこん”のもっちり粘り気のある程よい食感も相性抜群!
■ジェラートマエストロがつくる濃厚ジェラート
【初登場】「能登ミルク」能登ミルクジェラート(1個) 401円
能登ミルクでつくったジェラートは、濃厚ながら後味すっきり。6つの酪農家が健康的に育てる乳牛の生乳のみを使用。
■能登ひかりっ娘など5種のいちごのパフェ
「フルーツむらはた」ストロベリーズジャンボパフェ(高さ30cm)3,801円
※各日限定20
日替わりメニュー(1人前)1,501円から
※各日限定150
遠方からも訪れるほどの人気店「フルーツむらはた」の北陸のブランドいちご“能登ひかりっ娘”など厳選された5種のいちごを使ったパフェ。
豊かな食文化の礎“発酵”
■希少な珍味“ふぐの子糠漬”
「あら与」ふぐの子糠漬(1個)1,080円
発酵ブームで再注目されている発酵食、ふぐの子糠漬。江戸時代から続く奇跡の逸品は、日本のキャビアともいわれています。
■昔ながらの製法の味噌と甘酒
「高木糀店」花街みそ(500g)864円、甘酒(500g)810円
発酵食品の代表格といえば、味噌と甘酒。創業180年の味噌・糀専門店の木桶天然醸造の味噌と、飲む点滴とも呼ばれ再注目されている甘酒をどうぞ。
■金沢の冬の味覚・かぶら寿し
「四十萬谷本舗」金城かぶら寿司(250g)1,678円
米糀で漬け込んで発酵させた、石川県伝統の発酵食品。豊かな味わいと優しい香りで、食べやすいのは、米糀を使っているため。
■5種類のほうじ茶のテイスティングバー
のみくらべ5茶 -ほうじ茶の広がり- (1人前)801円
※各日限定80
ほうじ茶の老舗「丸八製茶場」からの新提案。定番の“献上加賀棒茶”など、半発酵の品種2種を含む、5つのほうじ茶の香りと風味をお楽しみください。
石川の進化する工芸・九谷焼
©円谷プロ
ウルトラマンシリーズ (左から)仲田錦玉作 ブースカ/山田義明作 バルタン星人/河村澄香作 ウルトラマン/中村陶志人作 カネゴン ※ウルトラマンは限定2、その他は現品限り ※追加注文承りの場合、3~6ヶ月後のお渡しとなります。
夢のコラボがさらにパワーアップ!約40人の九谷焼作家が絵付けした人気キャラクターたち。
©手塚治プロダクション
手塚治虫キャラクターシリーズ 高 聡文作 鉄腕アトム ※現品限り
新作に鉄腕アトムが登場です!
「旨し、美し。金沢・加賀・能登展」
日程:2019年1月16日(水)~21日(月)
会場:阪急うめだ本店 9階催場
[PR TIMES]
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
【廃校をリノベした道の駅!しかも泊まれる!】道の駅 保田小学校が楽しすぎ
Apr 17th, 2024 | kanoa
千葉県安房郡鋸南町に、ちょっと面白い道の駅を見つけました。その名も「道の駅 保田小学校」。廃校をリノベーションした道の駅で、教室に宿泊することができて、温浴施設も併設。もちろんご当地グルメを楽しめる飲食店や食べ歩きスイーツ、新鮮な野菜や保田小学校オリジナルグッズまでそろうマルシェもあり、お土産スポットとしてもおすすめです!
【何これ可愛い!】韓国のサーティワン「バスキン・ロビンス」の箱入りアイス
Apr 13th, 2024 | kanoa
韓国のサーティワンこと「べスキンラビンス(バスキン・ロビンス)」は仁川空港にも2軒あります。第1ターミナル 3階 24番搭乗口付近と、第1ターミナル コンコ-ス 3階 112番搭乗口付近。フレーバーも日本とは異なるものがあるのですが、箱入りアイスが豊富で可愛い! ぜひ搭乗待ちの時間に味わってみたい、ご当地アイスを紹介します。
【北海道でしか買えないお土産人気ランキング】新千歳空港限定や定番人気39
Apr 12th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年4月14日更新】北海道といえばお土産の宝庫! たくさんあって迷ってしまいますよね。今回は、スイーツはもちろんのこと、ラーメンやビール、牛乳といったお菓子以外も、定番から空港限定商品まで人気のお土産39品をすべて実食ルポで紹介。北海道でしか買えないお土産の実食ルポ人気ランキングTOP3も発表します!
【2万8000円で1泊2日熱海を満喫】美食と温泉、絶景を巡る女子ソロ旅モ
Apr 11th, 2024 | Miki D'Angelo Yamashita
団体客がいなくなり、長く人気が落ち込んだ熱海。実はじわじわ若者たちを惹きつけ復活していたのです。King&Princeらアイドルがロケを行う地として一躍脚光を浴びたのが熱海の昭和レトロな町。海鮮からフレンチまでおいしいお店も目白押し。映えるスポットも多数。知る人ぞ知る絶景や海を眺めながらの温泉。ワーケーションにも力を入れているので、観光の合間にちょっとお仕事も可能、と1年中いつ行っても楽しみ満載の熱海1泊2泊女子ソロ旅のモデルコースを紹介します。
【本場の「台湾おにぎり」が新大久保で買える】日本にはないおいしさ! 東京
Apr 10th, 2024 | 西門香央里
日本人に人気の台湾。長かったコロナでの海外渡航制限が終わり、やっと行き来できるようになって台湾旅行に行く人も多いのではないでしょうか? そんな台湾には、地元でしか味わえないおいしいグルメがたくさんあります。そんな台湾グルメの一つ「台湾おにぎり」が東京でも楽しめるんですよ! 今回は、東京・大久保にある台湾おにぎりの専門店「東京巷口飯糰店(トウキョウシャンコウファントァンディエン)」を紹介します。
4月10日は駅弁の日【厳選!映えも味もイチオシの駅弁ベスト7】6,000
Apr 9th, 2024 | Miki D'Angelo Yamashita
鉄道にかかわるすべてに精通する人気鉄道写真家の櫻井寛さん。そんな櫻井さんは、駅弁のエキスパートでもあります。全国6,000食以上の駅弁を食べ歩き、漫画『駅弁ひとり旅』『新・駅弁ひとり旅』の監修や、『にっぽん全国百駅弁』(双葉社)を出版するなど著書も多数。駅弁のプロデュースやコンテストの審査員もしています。今回は、4月10日の「駅弁の日」にちなんで、櫻井さんイチオシ駅弁ベスト7を厳選していただきました。
【一度飲んだらもう虜!】絶品ずんだシェイクはどこで飲める?気になるカロリ
Apr 8th, 2024 | はなすけ
宮城県仙台発祥のずんだ。芳醇な枝豆の香りと柔らかいお餅をあわせたずんだ餅が有名ですが、なんと飲み物もあるんです!特製ずんだがブレンドされた作りたてのシェイクは一度飲んだら虜になること間違いなし。人気の秘訣や気になるカロリー、お土産にぴったりな【ずんだ茶寮】ならではの定番メニューも徹底解説しちゃいます。
【話題の夜アイス「グッドナイトアイス 奈良」食べてみた】パフェのような満
Apr 6th, 2024 | kurisencho
JR奈良駅・近鉄奈良駅から徒歩圏内にオープンした、夜時間をメインにしたアイス屋さん「グッドナイトアイス 奈良(good knight ice NARA)」。パフェみたいなアイスたちは、単品でも複数並べても写真映えするものばかり。奈良限定もあって、昼夜の奈良旅をカラフルに彩ってくれました!
【化石みたいに発掘!「お芋掘りスイートポテト」のねっとり感に大感動】新ブ
Apr 5th, 2024 | kurisencho
2024年3月の北陸新幹線開業を機に、福井目的のおでかけも増えてきていますが、今回はお土産にぴったりな県の特産品「とみつ金時」を使ったお芋スイーツ「お芋堀スイートポテト」を紹介します。恐竜王国・福井で化石を発掘するように、隠れた芋を掘って食べるワクワクスイーツです!
【まぐろカルビって!?】人気海鮮丼と炙りめしが最高すぎるランチスポット「
Apr 1st, 2024 | Kei
2024年3月31日(日)、熱海銀座商店街にオープンした「熱海おさかな食堂 炙り家」。熱海で行列のできる人気店「熱海銀座おさかな食堂」の新業態です。看板メニューは刺身を七輪で炙っていただく、焼肉スタイルの「うお焼き」。魚のうまみがぎゅっと凝縮した刺身は新感覚のおいしさです。絶品「炙りめし」とは?「まぐろカルビ」って何!? そんな熱海の新定番ランチグルメを実食ルポでお届けします!