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売り切れ続出の大人気「ココットショコラ」も。 セバスチャン・ブイエの新作ショコラが今年も登場

Posted by: 下村祥子
掲載日: Jan 22nd, 2019.

フランス・リヨンで活躍する人気パティシエ兼ショコラティエの、セバスチャン・ブイエ。彼のコレクションが、今年もバレンタインを彩ります!常に新しい発想で菓子づくりに挑戦するショコラティエが、その奇抜なアイデアとセンスでワクワクさせてくれますよ!

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フランス・リヨンで活躍する人気パティシエ兼ショコラティエの、セバスチャン・ブイエ。彼のコレクションが、今年もバレンタインを彩ります!常に新しい発想で菓子づくりに挑戦するショコラティエが、その奇抜なアイデアとセンスでワクワクさせてくれますよ!


フルーツの味わいを詰め込んだ「フリュイ ショック」

今年の新作は、上下にふたつ合わせるとフルーツの球体になるフォルムの、遊び心たっぷりのボンボンショコラ。キャラメルガナッシュにジュレがたっぷりと入っていて、ギュっと詰まったフルーツの香りや味わいが贅沢に感じられます。


フリュイ ショック4コ:1,296円(税込/本体価格 1,200円)
フリュイ ショック8コ:2,592円(税込/本体価格 2,400円)

サクサク感たっぷりの「クロワッサンショコラ」

今年の新作第二弾は、サクサク感を追求したクロワッサンをモチーフのショコラ。キャラメリゼしたパイ生地とフィヤンティーヌ(薄焼きクレープ生地を細かく砕いたもの)が入った、こだわりの食感をお楽しみください。


クロワッサンショコラ6コ:1,944円(税込/本体価格 1,800円)

売り切れ続出となった大人気「ココットショコラ」

フランスの家庭料理をイメージし、グツグツと煮込んでいるココット型のガナッシュ入りショコラ。昨年大人気で売り切れ続出となった「ココットショコラ」がリニューアルして再登場です!吹きこぼれをイメージして蓋でドライフルーツやナッツをサンドした3種と、蓋が閉まった3種の全6種類。アンティーク感のあるツマミが付いた、ココット型の可愛らしいオリジナルボックスに入れました。


ココットショコラ3コ:1,080円(税込/本体価格 1,000円)
ココットショコラ6コ:1,944円(税込/本体価格 1,800円)

今年も完売必至の「ルージュ ア レーブル」

セバスチャン・ブイエのショコラといえばコレ!毎年大人気のリアルなルージュ型ショコラ。メイクをする様に楽しんでほしいという思いから、一本一本グラマラスに作られています。全6種の中から、気分や贈りたい相手をイメージして、お好みのカラーをチョイスしてください。


ルージュ ア レーブル:各972円(税込/本体価格 900円)
写真左から、beauté(ボーテ)、bronzé(ブロンゼ)、amour(アムール)、adèle(アデル)、mignon(ミニョン)、innocence(イノソンス)

まるでりんご!アートな「フリュイ ショコラ」

昨年完売の店舗が続出した大注目のアートなショコラ。切り分けたりんごに見立てたホワイトチョコレートを、りんごを再現した丸いフォルムのチョコレートの中に入れました。セミドライのりんごを混ぜ込んだ、少しやわらかな口どけの良いショコラは絶品です。


フリュイ ショコラ:2,160円(税込/本体価格 2,000円)


サロン・デュ・ショコラの東京会場には、セバスチャン・ブイエ本人もリヨンから来日予定。”可愛くて美味しい”フォトジェニックなバレンタインコレクションをお楽しみに。


Sébastien Bouillet / セバスチャン・ブイエ
HP(Japan): http://www.bouillet.jp/
Instagram(Japan): https://www.instagram.com/bouillet_japon/

■直営店(Japan)
伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、渋谷ヒカリエ ShinQs店、名古屋三越栄店

■催事出店
サロン・デュ・ショコラ 東京会場、西武池袋本店、伊勢丹新宿店、ジェイアール京都伊勢丹、ジェイアール名古屋タカシマヤ、阪急うめだ本店、阪神梅田本店、名古屋栄三越、そごう横浜店

※開始時期は店舗によって異なります。
※数量に限りがございますので、品切れの際はご容赦願います。


[PR TIMES]

バレンタインシーズンにしか手に入らない特別なショコラが気になる方は『完売必至!食べ比べができる栗チョコ&苺チョコの極上限定スイーツ』『カルディのコーヒーがチョコレートになって登場!バレンタイン限定商品』なども合わせてどうぞ。


下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。


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