ヘルシンキから約270km北上した、中央フィンランド最大の都市ユヴァスキュラ。世界的に有名な建築家、アルヴァ・アアルトが多くの時間を過ごし、数々の建築作品がある街として知られています。今回はデザイン好きには必見のこの街でオススメのレストランをご紹介しましょう。
建物は元オルガン工場！
ユヴァスキュラ駅の目の前という抜群の立地にある「HARMOONI」。オルガン工場として使われていた建物を改装したレストランです。
1階はバーカウンター。イケメンのフィンランド男子が迎えてくれますよ。
カウンターの横にはオルガンが配されており、元オルガン工場という名残も漂う雰囲気。
クラシックとモダンが調和する店内
19〜20世紀初頭のフィンランドで流行した、ユーゲントシュティール様式の建物を改装した店内は新旧が融合。深みのあるレンガの壁にウッディなテーブルが調和しています。
グラスやマグカップはマリメッコ。カトラリーの置き方がなんともハイセンス！
コンセプトは地産地消
HARMOONIでは地元産の食材をふんだんに使った料理を提供。この日は近くの湖で獲れた白身魚のクリームスープ。ディルの爽やかな香りがアクセントに。中に入っているじゃがいもも地元産というこだわり。
近郊の農場で育てられた牛肉のステーキ。しっとりと柔らく肉本来の味わいが楽しめます。濃厚なブラウンソースとも見事にマッチ。付け合わせはフィンランド名物のアンズタケなど。豊かな自然が生んだ地産の野菜の味はとても濃く、しっかりした旨味。
HARMOONIがあるユヴァスキュラへはヘルシンキから電車で約3時間30分。フィンランドが誇るアルヴァ・アアルトによる建築作品や、青々とした湖に包まれるとっておきの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
[HARMOONI]
[Visit Finland]
[Visit Jyväskylä]
[All photos by Nao]
Do not use images without permission.
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。
【世界ひとり飯３２】ヘルシンキでトナカイと熊！ラップランド料理を食べる
Oct 4th, 2020 | 石黒アツシ
世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回は、フィンランド北部の料理を、首都ヘルシンキのレストランでいただきます。
気分はフィンランド！旅に行けない代わりにサーモンクリームスープを作ってみ
Sep 20th, 2020 | Nao
依然として続くコロナ禍。安心して海外に行けるのは遠い先になりそうです。旅好きにとって、旅ができないストレスは相当なもの。こんなときは料理を作って、妄想旅行を楽しんでみてはいかがでしょうか。今回は、フィンランドを旅した気分になれること間違いなしのサーモンスープをご紹介！
フィンランドで大人気の春限定スイーツ！「ラスキアイスプッラ（Laskia
Feb 26th, 2020 | ラサネン優子
フィンランドのスイーツといえばどんなものを想像されますか？ 代表的なものとして、シナモンロールやベリーのパイなどでしょうか。今回は、フィンランド在住ライターが、春を待ちわびるこの時期限定で食べられる国民的な伝統スイーツ、「ラスキアイスプッラ（Laskiaispulla）」とヘルシンキの老舗カフェを2軒ご紹介します。
フィンランドの老舗チョコレートメーカー「ファッツエルエクスペリエンスビジ
Dec 7th, 2019 | ラサネン優子
Fazer（ファッツェル）は、125年の歴史を持つフィンランドの老舗チョコレートメーカーで、チョコレートをはじめ、パン・菓子類を販売しています。今回は、ヘルシンキ郊外のVantaa（ヴァンター）にある「ファッツエル・エクスペリエンス・ビジターセンター」を体験してきましたので、その様子をご紹介します。ファッツエルの歴史展示やガイドツアー、カフェ、ショップがありフィンランド人にとても人気のスポットで、特に週末は地元の人で賑わいます。
【TABIZINEインタビュー】中条あやみさんがフィンランドで見たこと、
Feb 13th, 2019 | 渡邊玲子
人は誰しも、それぞれの旅の途中・・・。今回は女優・モデルの中条あやみさんにインタビュー。中島美嘉さんの名曲をモチーフに製作された映画『雪の華』で、ヒロイン・美雪役を務めた中条さん。ロケ地となったフィンランドでの撮影秘話から旅の必需品、お土産エピソードまで。
【フィンランド】地元産の食材を堪能！オルガン工場を改装したレストラン「H
Jan 26th, 2019 | Nao
ヘルシンキから約270km北上した、中央フィンランド最大の都市ユヴァスキュラ。世界的に有名な建築家、アルヴァ・アアルトが多くの時間を過ごし、数々の建築作品がある街として知られています。今回はデザイン好きには必見のこの街でオススメのレストランをご紹介しましょう。
【機内食ルポ】マリメッコファン悶絶！ヘルシンキ〜成田「フィンエアー」
Jan 19th, 2019 | Nao
旅の醍醐味の一つでもあるフライト。なかでも機内食はいつも気分をワクワクさせてくれるもの。今回はハイセンスなデザインが心地いい「フィンエアー」ノルディック・ビジネスクラスの機内食（ヘルシンキ〜成田）をご紹介！
おとぎ話の世界に迷い込んでサウナを楽しむ、ヴァイキング・サウナ【フィンラ
Dec 17th, 2018 | Nao
美しい白樺の森、青く澄んだ湖。ヨーロッパ最大の湖水地方には“森と湖の国”を象徴するフィンランドの原風景が広がり、フィンランド人の生活に欠かせないサウナも充実。第8回は、おとぎ話の世界に迷い込んだ気分でサウナを楽しむ「ヴァイキング・サウナ」をご紹介。
カラダも喜ぶ極上ベジタリアンメニューがそろう、フランシラ ・ケハクッカ
Dec 16th, 2018 | Nao
豊かな自然に包まれたフィンランド。今年国連が発表した世界幸福度ランキングでは1位に輝くなど、そのライフスタイルや文化にも注目が集まります。第7回は、カラダにやさしい素材をシンプルに味わえるベジタリアンカフェ「フランシラ・ケハクッカ」をご紹介。
タンペレで話題の高感度スポット！サウナラヴィントラ・クーマ【フィンランド
Dec 15th, 2018 | Nao
今回の特集では、筆者が湖水地方を旅して出会った、“フィンランド式幸せになるヒント”をお伝えしましょう。第6回は、フィンランド第2の都市、タンペレでオープンしたばかりのサウナラヴィントラ・クーマをご紹介。
