カラダにも地球にも優しい、ヘルシー＆エコフレンドリーな“おから”を使ったスイーツ「はらからおから」が、2月15日(金)～18日(月)の4日間、松屋銀座に初の期間限定店舗をオープン！食物繊維が豊富で低カロリーな、おからを使ったクッキーやかりんとうなどが並びます。
全国豆腐品評会1位の豆腐から作った「おから」
「はらからおから」は、宮城県産の良質な大豆の品種“ミヤギシロメ”だけを使って作られた豆腐の「おから」を使用。2018年全国豆腐品評会にて全国1位に輝いた、価値ある豆腐です。その豆腐から生まれ、大豆の力強さや優しい甘みそのままが残された貴重な「おから」を活かし、料理研究家・高橋典子さんがレシピを監修した、新しいおからスイーツです。
「おから」にはカラダに優しい栄養素がたっぷり
蒸した大豆をしぼった「おから」には、栄養がたっぷり含まれています。豊かな食物繊維は、便通を良くし、有害物質の腸内滞留を防ぐほか、高コレステロールや肥満の予防にも効果があるとされています。他にも、脳の老化防止になるレシチン、骨粗しょう症の予防効果があるイソフラボンほか、多くの健康効果が期待される栄養素が含まれながら、低カロリーなのも魅力です。
地球にやさしい「おから」スイーツ
日本国内だけでなく世界中で広く使われるようになってきた「TOFU」。世界各国で豆腐や豆乳が生産されれば、必ず「おから」が生成されますが、多くは廃棄されているのが現状です。この素晴らしい食材を、大切に美味しく使いたい、という願いから「はらからおから」のお菓子が誕生しました。豆腐の副産物を余すところなく利用し、美味しいお菓子を作ることで、地球環境にも意識を向けているのです。
「はらからおから」初の期間限定店舗
場 所：松屋銀座 B1F 銀座スイート
住 所：東京都中央区銀座3－6－1
期 間：2019年2月15日(金)～2月18日(月）
時 間 : 10:00～20:00 ※2/17(日)は19:30まで
公式オンラインストア ※2/15にオープン（予定）
http://www.harakaraokara.jp
[PR TIMES]
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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