「奇跡のパンケーキ」は人気のカフェ「「FLIPPER’S」」が生み出したスフレパンケーキ。連日行列ができるほどの人気メニューです。その「FLIPPER’S」が新しいメニューとして作ったのが「奇跡のスフレパンケーキプリン」です。あのパンケーキとプリンが組み合わさった新感覚のデザートを実食してみました。
新宿駅のエキナカに登場した「FLIPPER’S STAND 新宿」
新宿駅構内のNEWoMan新宿エキナカに「FLIPPER’S STAND 新宿」はあります。訪れたのは日曜日の昼過ぎ。何人かのお客さんがお店の前に並んでいました。売切れるときもあるというので、急いで並びます！
この日のプリンのメニューは定番のプレーンと、いちご、そしてマロンでした。季節限定のものはそのときにしか食べられないので、注目ですね。
ディスプレイにずらっと並ぶプリン！お店の人の話だと、今ここに並んでいる分だけで完売だそう・・・。はたして筆者はお目当てのプリンを持ち帰れるのでしょうか？どんどん買われていく中で、ドキドキしながら自分の順番を待ちます。
ふわふわのパンケーキと固めのプリンの相性がぴったり！
無事に購入ができました！初体験ということで、定番のプレーンを購入。この日最後のプレーンのスフレパンケーキプリンでした。では早速いただきましょう。
横から見ると、分厚いスフレパンケーキがプリンの上にポテっと乗っかっているのがわかりますね。プリン単体で食べたり、プリンアラモードとしてスポンジケーキと食べたりすることはあっても、パンケーキと食べるのは初めてです。
蓋を開けると、ふわっとしたパンケーキがお目見え！
早速パンケーキにスプーンを入れていきます。柔らかいのかと思いきや、結構弾力のある感じです。パンケーキと一緒に下のプリンもすくっていきます。
食べてみると、ふわふわもちもちの食感。パンケーキの下には、メープルシロップと発酵バターを煮詰めたオリジナルのメープルバタークリームがサンドしてあり、甘さ控えめのカスタードプリンに厚めのパンケーキがぴったり。これは美味しい！プリンが好きな人にも、パンケーキが好きな人にもオススメしたいですね。
人気のプリンは売切れることも！
人気パンケーキ屋さんFLIPPER’Sが生み出した「奇跡のスフレパンケーキプリン」。テイクアウト専門店の「FLIPPER’S STAND」でしか購入できないとのこと。現在は、新宿と原宿、自由が丘の3ヶ所のみです。
早い時間に売り切れることもあるそうなので、お早めに！この奇跡のコラボデザートに出会いに行ってみてくださいね。
[All Photos by Kaori Simon]
Kaori Simon ライター＆フォトグラファー
東京在住フリーランスのフォトライター。K-POP、韓国事情（ソウル中心）、国内外のグルメ、街情報を中心にWebメディアなどで活動中。年3〜4回の渡韓でエネルギーを蓄えている。現在、韓国語勉強中。寄稿媒体：goo いまトピ、エキサイトなど
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