かつて洋菓子の世界大会に出場し、日本代表チームとして一緒に戦ったシェフが再集結！3人でひとつのお菓子を作り上げるという初めての試みが実現し、新作ケーキが完成しました。大阪マリオット都ホテルにて、オレンジ色のケーキ“クープ ドランジュ”が販売中です。
世界大会を戦った日本代表チームが再集結
大阪マリオット都ホテルのペストリー料理長である、赤崎哲朗氏が2013年に出場した、洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2013」。6年の時を経て、日本代表チームとして一緒に戦った、冨田大介氏、森山康氏が再集結しました。
今回、3人でひとつのお菓子を作り上げるという初の試みを実現。同大会で、テーマ素材として採用した思い出の「オレンジ」を使用して、3人のアイデアと技が詰まった新作スイーツが完成しました！
思い出の“オレンジ”のスイーツ「クープ ドランジュ」
昨秋より試作を重ね、それぞれの良い部分を採用しながら、個々の個性を合わせ持つ、ひとつのお菓子になりました。
口に入れた瞬間に、何層にも重なるオレンジの層が、香り、食感、味わい、のそれぞれの役割を伝え、オレンジ以上にオレンジの風味を届けてくれる、みずみずしいスイーツに仕上がりました。
19階にある「M-Boutique」（エムブティック）で購入することができ、「LOUNGE PLUS」（ラウンジ プラス）ではお飲み物とセットでいただけますよ。
クープ ドランジュ (Coupe d’orange)
場 所：マリオット都ホテル 19階「M-Boutique」
時 間：10：00～20：00
料 金：ケーキ 750円
ホール（5号） 4,000円 ※4日前までの完全予約制
場 所：マリオット都ホテル 19階「LOUNGE PLUS」
時 間：平 日／11：00～22：00
土日祝／10：00～22：00
料 金：ケーキセット 1,500円 ※コーヒーor紅茶 付
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※食品アレルギーのある方はお申しつけください。
[PR TIMES]
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
食パン専門店×コーヒースタンド「レブレッソ」から、お芋のコラボトーストが
Oct 22nd, 2020 | 小梅
毎朝店内で焼き上げるこだわりの食パンや、バリスタが一杯一杯淹れるコーヒーなどを販売している食パン専門店×コーヒースタンドのお店「レブレッソ」。2014年に大阪市天王寺区の一軒家からスタートし、現在では大阪、東京、名古屋、福岡など全国9店舗を展開中です。そんな「レブレッソ」から、日本一の焼き芋屋とコラボした秋季限定商品が登場します。
厚切りバターがたまらない！関西初登場「台湾メロンパン」が大阪梅田に
Sep 27th, 2020 | AYA
本場で大人気の「台湾メロンパン」をはじめ、台湾のソウルフード「ルーロー飯」ならぬ、「ルーローパン」など、全6種のパンが楽しめる台湾グルメパン専門店がグランフロント大阪にオープンしました！目の前でパンが焼きあがる、台湾屋台気分を味わってみてはいかがでしょうか。
旬のフルーツをご堪能あれ！「センナリヤフルーツパーラー梅田」オープン
Sep 25th, 2020 | 小梅
昭和23年（1948年）創業、大阪新世界にあるミックスジュース発祥の店「千成屋珈琲」の新ブランド「センナリヤフルーツパーラー梅田」が、2020年9月7日（月）大阪・北区にグランドオープンしました。創業者の原点となる“果物を愛し大切にする想い”がつまったこの「センナリヤフルーツパーラー梅田」では、看板メニューのミックスジュースはもちろん、季節のフルーツをたっぷりと使ったデザートなど、幅広いメニューが楽しめます！
高級「生」食パン専門店乃が美から『ロイヤルミルクティージャム』が期間限定
Sep 11th, 2020 | ロザンベール葉
高級「生」食パン専門店「乃が美」は、9月1日(火)より『ロイヤルミルクティージャム』を乃が美各店舗、全国発送受付センターにて販売を開始しています。紅茶専門店Y's teaが厳選した風味豊かな茶葉を使用した、これまでにないこだわりの期間限定ジャムをこの機会にぜひご賞味下さい。アレンジレシピもあるので、ぜひ参考にしてみて下さいね。
日本列島ゆるゆる古墳ハント（５）大阪府堺市の「仁徳天皇陵」と古墳カレー
Sep 9th, 2020 | 水谷さるころ
「旅チャンネル」の企画で世界一周を2回経験した、古墳を愛するイラストレーター・マンガ家の水谷さるころが、これまで訪れた日本各地の古墳の魅力を紹介します。今回は、大阪府堺市の「大仙陵古墳（仁徳天皇陵）」です。
高級食パンをより贅沢に！「明日が楽しみすぎて」ポップアップカフェがオープ
Sep 4th, 2020 | 小梅
話題のベーカリープロデューサー岸本拓也氏が手掛ける「高級食パン専門店 明日が楽しみすぎて」のポップアップカフェが、なんばパークス「カジュアルフレンチ チェルシー」内にオープンします。期間は、2020年9月1日（火）から10月31日（土）まで。家では味わえない贅沢な“食パンランチ”が登場します！
ソフトクリームも！大阪土産の定番「りくろーおじさんの店」伊丹空港に初登場
Sep 1st, 2020 | kurisencho
2020年8月にリニューアルした「伊丹空港」こと「大阪国際空港」。飲食店やお土産屋さんなど、保安検査場通過前と通過後の南・北ターミナルに合わせて36店舗が新登場しています。その中で北ターミナルに関西の人が愛する「りくろーおじさんの店 大阪伊丹空港店」がオープンしました。イートインスペースもあり、飛行機に乗る人だけに許されたその場で食べられる至福の焼きたてチーズケーキとソフトクリームを紹介します！
１位の味を手軽に！食パン専門店「髙匠」がau PAYマーケット店をオープ
Aug 30th, 2020 | 小梅
独自の製法と品質にこだわる食パン専門店「髙匠（たかしょう）」が、2020年8月19日（水）に、「au PAYマーケット店」をオープンしました。先に出店している楽天市場内ランキングでも、食パン週間ランキング1位入賞したというおいしさは折り紙付き。「au PAYマーケット店」オープンにより、さらに手軽に購入できるようになりました。
あふれるお出汁！いなり寿司専門店 「釣狐」伊丹空港に第1号店NEWオープ
Aug 28th, 2020 | kurisencho
2020年8月にリニューアルした関西旅の玄関口「伊丹空港（大阪国際空港）」。保安検査場通過前と通過後の南・北ターミナルに36店舗が新しく登場しています。保安検査場のさらに奥で、あとは搭乗口に向かうだけと思ったところ、京都の生八つ橋で有名な「おたべ」の新しい形のお店、京出汁のいなり寿司専門店「釣狐（つりぎつね）」と出会いました。飛行機に乗る前にちょっと小腹に入れたくて、たまらず立ち寄ってみたので紹介します！
売り切れ必至！「バックハウスイリエ」のとろけるクリームパンとぜんざいあん
Aug 24th, 2020 | kurisencho
大阪・梅田の地下街を歩いていると、大丸梅田のデパ地下に何やら気になる看板のワゴン販売をしているパン屋さんがありました。関西の人たちを魅了するパンがある「back haus IRIE （バックハウスイリエ）」です。その看板商品のパンの焼きたて販売が始まるということで、販売前から今か今かと待つお客さん。筆者もつられてさっそく立ち寄ってみました！
