かつて洋菓子の世界大会に出場し、日本代表チームとして一緒に戦ったシェフが再集結！3人でひとつのお菓子を作り上げるという初めての試みが実現し、新作ケーキが完成しました。大阪マリオット都ホテルにて、オレンジ色のケーキ“クープ ドランジュ”が販売中です。
世界大会を戦った日本代表チームが再集結
大阪マリオット都ホテルのペストリー料理長である、赤崎哲朗氏が2013年に出場した、洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2013」。6年の時を経て、日本代表チームとして一緒に戦った、冨田大介氏、森山康氏が再集結しました。
今回、3人でひとつのお菓子を作り上げるという初の試みを実現。同大会で、テーマ素材として採用した思い出の「オレンジ」を使用して、3人のアイデアと技が詰まった新作スイーツが完成しました！
思い出の“オレンジ”のスイーツ「クープ ドランジュ」
昨秋より試作を重ね、それぞれの良い部分を採用しながら、個々の個性を合わせ持つ、ひとつのお菓子になりました。
口に入れた瞬間に、何層にも重なるオレンジの層が、香り、食感、味わい、のそれぞれの役割を伝え、オレンジ以上にオレンジの風味を届けてくれる、みずみずしいスイーツに仕上がりました。
19階にある「M-Boutique」（エムブティック）で購入することができ、「LOUNGE PLUS」（ラウンジ プラス）ではお飲み物とセットでいただけますよ。
クープ ドランジュ (Coupe d’orange)
場 所：マリオット都ホテル 19階「M-Boutique」
時 間：10：00～20：00
料 金：ケーキ 750円
ホール（5号） 4,000円 ※4日前までの完全予約制
場 所：マリオット都ホテル 19階「LOUNGE PLUS」
時 間：平 日／11：00～22：00
土日祝／10：00～22：00
料 金：ケーキセット 1,500円 ※コーヒーor紅茶 付
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※食品アレルギーのある方はお申しつけください。
[PR TIMES]
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
ニュージランドの本格コーヒー「AUCK’S COFFEE」が
Jan 17th, 2020 | Mia
昨年、ラグビーW杯で話題になったニュージーランドのオークランドにあるコーヒーショップと提携し、日本にいながら現地と同じコーヒー豆、食器でコーヒーを堪能できる「AUCK'S COFFEE」が大阪に誕生しました。まるで現地に旅したような風味が魅力です。
大阪生まれの美味しい食パン専門店「LeBRESSO」のトーストを実食レポ
Jan 13th, 2020 | 西門香央里
数年から続く食パンブーム。まだまだ美味しい食パンが出てくる中、大阪で生まれた「LeBRESSO」は関東などにも進出をした人気のお店です。今回は「LeBRESSO」の食パンを使った美味しいトーストを紹介します！
バレンタインはここで決まり！ 厳選１４０ブランドがあべのハルカス近鉄本店
Jan 7th, 2020 | やまざき だい
お正月の次は、いよいよバレンタインデーがやってきます。プロのパティシエたちによる絶品チョコレート、国内外より選りすぐりのブランド約140があべのハルカス近鉄本店に大集結。大切な人はもちろん、家族や友人、ご自分へのご褒美にもぴったりなチョコレートですよ。
朝7:30からオープン！大阪・本町で早朝おしゃれモーニングへ【大阪】
Jan 5th, 2020 | 筒井麻由
朝の静かなカフェで過ごす時間は特別。少し早起きして、おしゃれなカフェに行けば、いつもより充実した1日を過ごせます。堺筋本町にある「KAILUA HOUSE」は、ドリンク付きで500円〜素敵なモーニングが味わえます。朝7時からオープンしているので通勤前や、夜行バスで早朝に大阪に到着した方にもオススメのおしゃれカフェを現地ルポ。
甘い香りのクーベルチュールチョコレートをとろ～り！夢みたいなパンケーキ
Jan 2nd, 2020 | 下村祥子
8枚重ねの“ふるふる揺れる”ミルフィーユパンケーキが大阪で大人気の「ベルヴィル」から、芳醇で香り高いクーベルチュールチョコレートをとろーりかけて食べる「ホットチョコレートミルフィーユパンケーキ」が期間限定で登場！チョコレート好き悶絶の極上スイーツです！
彩り豊かなルックスに釘付け！いちごスイーツ特集【あべのハルカス近鉄本店】
Jan 2nd, 2020 | 下村祥子
1月15日は「いちごの日」！あべのハルカス近鉄本店では、この日にちなんで“いちごスイーツ”を特集。エレガントなルックスや、食べやすいサイズのスイーツに注目です！1月13日(月・祝)には、大阪発のブランドいちご「ちはや姫」のクイズ＆トークショーもありますよ。
フランスの伝統的な焼き菓子「ガレット・デ・ロワ」で令和初の新年を迎えよう
Jan 1st, 2020 | 下村祥子
フランスで1月6日の「公現祭」をお祝いして食べる「ガレット・デ・ロワ」は、新年に欠かせない伝統の焼き菓子。フランス・ブルターニュで愛され、親子3代に渡って受け継いできたブーランジュリー「ル ビアン」から、令和初の新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」が登場です！
大阪”空庭温泉 OSAKA BAY TOWER”に、世界の麺を堪能できる
Dec 24th, 2019 | minacono
関西最大級の温泉型テーマパーク「空庭温泉 OSAKA BAY TOWER」に、麺処「弁天麺 BEN TEN MEN」がオープンしました。日本のラーメンや蕎麦、うどんはもとより、台湾やシンガポールなど、世界の麺メニュー約20種類が味わえますよ。
SNSでも話題となった「美しすぎるスムージー」が大丸梅田店に登場！
Dec 21st, 2019 | やまざき だい
たくさんのフルーツを手軽に摂取できる、忙しい朝にはもってこいのスムージー。今回ご紹介するのは、SNSでも話題となっている”美しすぎるスムージー”を展開するお店「JTRRD(ジェイティード)」。タピオカミルクティーやチーズティーにも劣らない、ネクストドリンクの登場です！
シックな大人の濃厚チョコレート、阪急うめだ本店に
Dec 18th, 2019 | Mia
「ザ・メープルマニア」などの人気洋菓子ブランドを手がける「シュクレイ」が、阪急うめだ本店とタッグを組んだ新しい洋菓子ブランド「ザ・テイラー」をオープン。シックで大人な濃厚チョコレートと、「テイラー（服の仕立屋）」を連想させるお店の雰囲気にも注目です。
