老舗味噌蔵「みずきの庄」が販売する「みそプリン」を含む3商品がパッケージをリニューアル。和のテイスト味噌と洋風スイーツプリンをコラボさせた熟成型プリンの新容器は、密閉度が増し味噌の熟成の風味がより引き立つ仕上りになっているそうですよ。
味噌蔵が作り出す熟成プリン
茨城県日立の老舗味噌蔵「みずきの庄」で平成17年から発売されている「みそプリン」は、隠い味に味噌を使用し、発酵がもたらす旨味と塩味を乳製品となじませるため、プリンとしては珍しく熟成期間を必要とする製法。味噌の熟成がプリンをよりコク深く、なめらかなくちどけにしているそうですよ。
さらにパッケージデザインは、同味噌蔵のロゴに使われている扇の形を用い、シンプルながら手作り感のある温かみある雰囲気に。アルファベット表記を加えることで、日本の発酵技術によって作られた味噌スイーツとして、若い世代や海外の方にも身近に感じられるよう配慮されているそうです。
味噌の熟成による味をより引き立てる新パッケージ
今回のパッケージリニューアルは、代表商品「みそプリン」と「しょうゆプリン」「こうじプリン」の3種類が対象に。環境面の配慮のほか、密閉性や衛生面のクオリティーもよくなり、味噌の熟成による味の一体性がさらに高まりました。
[隠し味に味噌を使用して熟成させる「みそプリン」324円(税込)]
[天然醸造再仕込醤油を使った「しょうゆプリン」324円(税込)]
[天然発酵甘糀から作った「こうじプリン」324円(税込)]
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minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
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