焼き時間を最小限に抑えた「生バスクチーズケーキ」
バスク地方のスイーツで、日本でも人気のバスクチーズケーキ。表面が黒く焦げついたのが特徴で、通常のレシピでは40分程焼いてこんがりと焦げ目をつけるそう。リトルローザンヌでは、300℃という高温のオーブンで4分だけさらりと焼くことで、新食感の「生バスクチーズケーキ」を完成させました。表面はこんがり、中はまだ焼けていない部分もあり、「生食感」を味わえるそうですよ。
チーズと焼き加減のこだわり
こだわりのチーズは24か月以上熟成の「パルミジャーノ・レッジャーノ」を使用。北海道産のクリームチーズをブレンドし、チーズ本来の深みある香りを感じられるような仕上がりになっています。
【生バスクチーズケーキ】
価格: 1箱1,599円(税込)
サイズ: 直径12cm
販売場所:
ローザンヌ通販サイト ※記載の情報は、2019年9月26日時点のものです。
[PR Times]
minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
【ハラカドでおしゃれなレコード型チョコ発見！】ギフトにぴったりな「rit
Apr 23rd, 2024 | miri
2024年4月17日にオープンした東急プラザ原宿「ハラカド」。クリエイターを支援し、新たな文化創造施設としての一面をもっており、施設内の店舗や施設もクリエイティブでおしゃれなものが集まっています。ここで見つけた「音楽」をテーマにしたクラフトチョコレート店「rit. TOKYO（リタルダンド トウキョウ）」。プレゼントにぴったりな音楽×チョコレートを紹介します。
【東京初進出】36種類のフィナンシェには、茅ケ崎名産しらす入りも！新宿駅
Apr 23rd, 2024 | ぶんめい
2024年4月17日（水）に新宿駅地下階の改札内にオープンした、注目の“エキナカグルメスポット”「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。全28のショップは、新ブランドや東京初進出の人気店が多数の注目スポットです。今回紹介する湘南・茅ケ崎のグルテンフリーパティスリー「BON BONS DE K（ボンボン ドゥ カ）」も、イイトルミネへの出店が東京初進出。原材料にこだわったフィナンシェは種類豊富で、その中には茅ケ崎のしらすを使ったものまで！ 実食して紹介します。
【片手で食べられるお土産タルト！】大阪で人気のタルト専門店「マルサンカク
Apr 21st, 2024 | RUKA
大阪にあるタルト専門店・マルサンカクシカクが、2024年4月17日にオープンした、JR新宿駅改札内「EATo LUMINE（イイトルミネ）」に初出店。どこでも食べられるように工夫されたタルトは、見た目も可愛くお土産として大人気です。タルトはもちろん、キューブパウンドや焼き菓子など、ラインナップも充実しており、メニューを見ているだけでテンションが上がります。今回は、マルサンカクシカクの魅力を実食を交えてご紹介。
【新宿限定 ドーナツ型もなかが可愛い！】バターサンド専門店の和洋折衷お菓
Apr 19th, 2024 | miri
JR新宿駅改札内に新たなエキナカグルメスポットとしてオープンした「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。その中にバターと和菓子を掛け合わせた「バター和菓子」のお店「⼋by PRESS BUTTER SAND（ハチ バイ プレス バター サンド）EATo LUMINE新宿店」がオープンしました。八としては初めての単独出店となるEATo LUMINE店には、ここでしか買えない限定スイーツもあるとのこと。一体どんなスイーツなのかチェックしてきました！
【スイーツ新ブランドを実食】新宿「EATo LUMINE」に全国初の専門
Apr 18th, 2024 | ぶんめい
2024年4月17日（水）、新宿駅改札内にオープンした“エキナカグルメスポット”「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。新ブランドや東京初進出の人気店を中心に、ここでしか手に入らない限定商品なども多数登場しています。中でも注目したいのは、今回の出店が全国で初となるスイーツの新ブランド「果実とバターcanarina（カナリナ）」。イイトルミネでしか買うことのできない、お披露目間もないスイーツを、実食ルポで紹介します。
【可愛いクッキー缶「35MM＜サンジュウゴミリ＞」実食！】新宿「EATo
Apr 17th, 2024 | RUKA
2024年4月17日オープンの「EATo LUMINE（イイトルミネ）」にクッキーの新ブランドが登場。クッキー自体へのこだわりはもちろん、クッキー缶や店員さんの衣装まで可愛さや隠された秘密がたくさんあります。缶も紙袋もおしゃれなので、お土産やプレゼントにもぴったりです。JR新宿駅改札内にある35MM。今回は、現地取材でわかった35MMの魅力をご紹介します。
【JR新宿駅構内に新スポット誕生！】注目スイーツ「woofie＜ウーフィ
Apr 15th, 2024 | kanoa
JR新宿駅構内に2024年4月17日（水）グランドオープンする「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。全28店舗の新エキナカグルメスポットです。東京初進出・ルミネ初出店の人気店、行列ができる路面店などを中心に、イイトルミネでしか手に入らない限定商品も多数登場。今回は、一足お先にメディア向け内覧会に参加し、なかでも大注目のスイーツ新ブランド「woofie＜ウーフィ＞」を実食速報します！
【グミッツェルのカプセルトイも！】待望の「ヒトツブカンロ原宿店」東急プラ
Apr 12th, 2024 | kurisencho
2024年4月17日（水）に開業する東京の新スポット・東急 プラザ原宿「ハラカド」。個性的な75店舗が集結していますが、今回は、老舗キャンディーメーカー・カンロの直営店「ヒトツブカンロ」の2店舗目に注目！ JR東京駅でも大人気の次世代グミ「グミッツェル」や原宿店限定商品もそろえ、ラボまでもある新店舗。内覧会に伺ったので現地ルポします！
【羽田空港限定のお土産実食ランキング】女性に人気の可愛いスイーツ・クッキ
Apr 12th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年4月12日更新】日本国内はもちろん、海外への空の玄関口であり、国内最大の旅客数を誇る羽田空港。第1ターミナル・第2ターミナル・第3ターミナルとあり、出発ロビーだけでなく搭乗ゲート付近にもお土産売り場が充実しています。人気の東京土産はもちろん、羽田空港でしか買えない限定のお土産、女性に人気のスイーツ、おしゃれクッキー缶など、どのターミナルで購入できるかもあわせておすすめ11選をご紹介！ さらに、実際に食べた羽田空港のお土産を読者の注目度ランキングでお届けします。深夜早朝便利用の人は営業時間も要チェックです。
【老舗「喜田家」の新作「浅草限定ドラ焼き」食べてみた】散策スイーツや手土
Apr 12th, 2024 | kurisencho
看板商品にどら焼きを掲げる東京の老舗和菓子屋「喜田家」が、浅草限定のどら焼きを開発し、2024年3月に松屋浅草に新店をオープン。猫写真家・沖昌之さんとコラボした商品もあって、浅草の新スイーツスポットになっています。今回は、筆者が職人さんの技に脱帽した新作の「ドラ焼き」を3種を紹介します！
