西武新宿PePe店限定！本気のNew York French Toast

2019年秋にオープンした「R Baker Inspired by court rosarian（アールベイカー インスパイアード バイ コートロザリアン） 西武新宿PePe店」。こちらで注目したいのが、R Baker初のキューブ型フレンチトースト「New York French Toast（NYFT）」です。ニューヨークで大ブレイクした東欧の伝統パン「バブカ」をアレンジしたという、本気のフレンチトーストを味わえます。

自家製薔薇酵母を使った生地に、チョコなどのスイーツ食材が練りこまれています。生地には厳選小麦に国産の米粉を使用し、モチモチでふんわり食感。さらに、スイートなカラフルコーティングも施されていて、とてもキュートです！

定番と日替わりのNYFT！イートインやプレゼントにも

フレーバーは、5つの定番（はちみつアップル・ベリー・チョコレート・お茶・紅茶）と、日替わりがありました（各290円・税抜）。

「はちみつアップル」は、蜂蜜と林檎のバブカをレモンチョコとレモンでコーティング。「ベリー」はストロベリーチョコとクランベリーのバブカをストリベリーチョコといちごでコーティングしています。

また、「チョコレート」はチョコレートのバブカをチョコレートとオレンジでコーティング。「お茶」はほうじ茶とホワイトチョコのバブカを抹茶と十勝小豆餡でコーティング。「紅茶」はアールグレイとホワイトチョコのバブカを紅茶チョコとキャラメルチョコでコーティングしています。

日替わりは「ブルーベリー」と「メープルウォルナッツ」の2種類でした。

「メープルウォルナッツ」は、温めるとしっとりふかふか食感で、メープルとナッツという安定の美味しさです。1つでも食べ応え十分！

NYFTは1つから購入できますが、店舗オススメの4個入りBOX（1,000円・税抜）、選べるお好みの4個入りBOX（1,100円・税抜）もあり、手土産にもピッタリです。

全粒粉、米粉入りのパンにも注目！

フレンチトーストのほかにも、種類が豊富なパンを少し紹介します。

「噂のチョコレートクロワッサン（ 290円・税抜）」。サクサクで弾力のある米粉入りクロワッサンで、中にはアーモンドチョコレートが入っていて大満足！

全粒粉の「林檎パイ」、「マロンパイ」、「粒あんぱん」などもありました。

米粉入りの「ジャーマンソーセージ」、「お米のもちもちクロワッサン」やベーグルなど、米粉のパンが多いのも嬉しいですね。

ウッディな店内にはカウンター席があり、オリジナルコーヒーなどを飲みながらイートインもできます。

新食感な「New York French Toast（NYFT）」は洋風だけではなく、和風のフレーバーも豊富で華やかです。大切な誰かに、ケーキのようにプレゼントしてみてはいかがでしょう。

※2019年11月の情報です。予めご了承ください。

[All photos by kurisencho]

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。