【日本の美味探訪】心に残る茨城県のご当地グルメ３選

掲載日: Oct 14th, 2020

北から南まで全国47都道府県、日本には各土地の気候や文化に根付いたおいしいものがたくさんあります。この土地では何がおいしいの？ご自慢の郷土食は？旅に出たら、あなたの住んでいるエリアでは味わうことができない未知の美味を味わいたいですよね。あなたの旅がより楽しいものになるように、全国47都道府県各々のご当地グルメを3つセレクトしてみました。今回は茨城県です。

干し芋（紅はるか）
干しいも　紅はるか（ひたちなか市）

茨城県のおいしいものとは？

青いネモフィラが大人気の国営ひたち海浜公園や、偕楽園、筑波山、袋田の滝など有名観光スポットがある茨城県。常陸牛や納豆、さつまいも、生産量が日本一のメロンが特産品。また、暖流と寒流が交わる茨城沖は一年中魚が豊富で、新鮮な魚介類がお手頃価格で手に入る魚市場があります。

茨城県グルメはたくさんありますが、あなたがおさえておくべき美味とは。

大洗町磯浜町

「生しらす丼」透き通った生しらすがたっぷり

生しらす丼

暖流と寒流がぶつかり合う鹿島灘に面した大洗の海は、豊富な海の幸に恵まれており、特に大洗が誇る特産品「しらす」は漁業の中心。大洗漁港隣に位置し、漁師が釣った獲れたて新鮮な魚を、漁協の奥さま達が料理する漁協直営店が「大洗町漁協かあちゃんの店」。

水揚げされて間もない生シラスの上に、地元の養鶏場から仕入れた、濃厚な味の卵をのせた「生しらす丼」は一番人気。鮮度抜群の生しらす丼を目当てに、多くの人が訪れます。しらす好きのあなたには、生シラスのプリプリ感と、釜揚げしらすのふんわりとした食感を一度に楽しめる「2色丼定食」がオススメですよ。

生しらす丼に行列　大洗・船引き網漁体験も／ibarakishimbun1

【食べられるところ】
大洗町漁協かあちゃんの店　https://www.jf-oarai.com/mother
など

龍ヶ崎市

「龍ヶ崎コロッケ」商工会女性部のお母さんたちが考案

龍ヶ崎コロッケ

コロッケクラブ龍ケ崎が中心となって、ご当地グルメによる町おこしから始まった「龍ケ崎コロッケ」。龍ヶ崎市商工会女性部のお母さんたちが、コロッケで龍ヶ崎市を元気にしたいと、昔懐かしいおふくろの味のコロッケ、創作コロッケ、シェフの本格派コロッケなど、たくさんの手作りコロッケが誕生しました。地味な印象があるコロッケですが、2014年「ご当地メシ決定戦」では日本一になったほどの実力。

コロッケは、一番人気のポークコロッケ、茨城県産ブランド豚肉「ローズポーク」を使用したローズポークメンチ、茨城産の野菜がたっぷり入った野菜コロッケ、茨城県産のかぼちゃ100％使用のかぼちゃコロッケ、茨城県産（主に紅あづま）のさつまいもコロッケ、アップルパイ風のりんごコロッケなど種類も豊富。アツアツをバクリと食べてみたいですね。

スクーピーレポート「コロッケで町を支える女性たち」〈龍ケ崎市〉IBS（2015.7.28）／ニュースチャンネル｜いばキラTV

カミナリの「たくみにまなぶ」〜そういえば茨城ばっかだな〜『龍ケ崎市（龍ケ崎コロッケ）』（令和２年３月６日放送）　略して『カミいば』／いばキラTV – IBAKIRA TV –

【食べられるところ】
コロッケクラブ龍ケ崎加盟店紹介　https://www.ryugasaki-croquette.jp/加盟店紹介/
龍ケ崎コロッケ　観光いばらき
https://www.ibarakiguide.jp/seasons/gourmet2012/act2.html
など

水戸市、大洗市

「あんこう鍋」あん肝が味の決め手

あんこう鍋1

あんこうは骨以外捨てるところがないといわれ、味は淡白でコラーゲンたっぷり、身は脂肪が少なく低カロリーで、女性に大人気。

茨城県を代表する冬の味覚「あんこう鍋」は、あんこうの七つ道具（肉・肝・水袋（胃）・ぬの（卵巣）・えら・ひれ・皮）、野菜、スープ（割り下）で作ります。一般的に味付けは味噌か醤油仕立てで、「あん肝」をどのくらい使用しているかによって、コクや旨味、風味が大きく変わります。あんこうは11月～3月が旬ですが、肝が肥大する12月～2月は特においしい時期。あん肝が旨い真冬を狙って出かけたいですね。

あんこう鍋2