⾄福のスチーム⾷パン専門店「STEAM BREAD EBISU（スチームブレッド エビス）」
韓国の蒸気で焼くパン専⾨店に着想を得て、⽇本⼈好みの⾷感、味、⾵味に近づけた⽇本初スチーム生食パン専門店。予約・受取・決済までスマホで完結するテイクアウト専門店です（現金決済も可能）。国産100％の素材で、乳化剤・⾹料・着⾊料・保存料不使⽤。低温⻑時間発酵で⽣地に⽔分を多く含ませ、蒸し焼き（スチーム）することで新⾷感の3種類のスチーム生食パンが誕生しました。
国産⼩⻨、北海道産⽣クリーム、国産練乳、純粋はちみつを贅沢に使った看板商品「⼤⼈の⽣#スチパン」（800円・税抜）、⽣地にグレープシードオイルを練り込んだ山型の「焼いておいしいトースト＃スチパン」（700円・税抜）、国産クリームチーズ（ナチュラルチーズ ）を織り込んだ「⾄極のクリームチーズ＃スチパン」（1,800円・税抜）。パンのお供の「至福のトリュフバター」（30g 1,250円・税抜）も注目商品です。
3種のスチパンとオムレツパンを試食！
焼いておいしいトースト＃スチパン（左）、⼤⼈の⽣#スチパン（中）、⾄極のクリームチーズ＃スチパン（右）、毎⽇⾷べたい⼤満⾜チーズオムレツパン（上）。
「⼤⼈の⽣#スチパン」は、薄いカットでもわかるフワフワ感！最初から練乳と蜂蜜の甘味がはっきりと感じられ、口の中でパンがキュッと密着しリッチ感が増します！
実物はナイフで“切る”というより“吸い込まれる”というような極上のしっとり具合。オススメはレンジで温める方法です（600Wで15秒ほど）。手にした瞬間重みでクニャリと、指跡がつくほど柔らかい！
試しにトースターで焼くと、外側サクサク中はふわっふわに！生地の水分が多いので、温めても焼いてもみずみずしさを感じます！
「焼いておいしいトースト＃スチパン」は、8枚切りほどの薄さでも外側はザクッと中はふっくら！
「至福のトリュフバター」を塗ると、香り豊かで贅沢さは最高潮に。試す価値あるパンのお供です。
極薄のパン耳が特徴的な「⾄極のクリームチーズ＃スチパン」。コクがありながらマイルドで、薄くカットしてもしっとり感は充分！クリームチーズを入れて丸める作業には完成時に型崩れしないよう、スタッフさんも修練を積まれたそうです。
スチパンをアレンジした「毎⽇⾷べたい⼤満⾜チーズオムレツパン」（650円・税抜）は、流れるほど半熟オムレツがたんまり入っています！色も味も濃い卵に、ほのかにチーズが重なり、最後を黒胡椒が引き締めます。
うれしい持ち帰りカップはレンジで温め可能（600Wで50秒ほど）。サクフワなスチパンと焼き加減を極めた卵の共演に感激することでしょう！
生食パン以外も要チェック！
食パンのほかに、「⼤⼈の⽣#スチパン」のラスク、濃厚な⾖乳カフェオレ、オリジナルコーヒーといった一服メニューも（200円〜）。
こちらは「濃厚太巻きソフトクリーム（コーンorカップ）」（320円・税抜）。“ソフトクリーム界のフェラーリ”といわれるイタリアのカルピジャーニの機械を使用しており、空気の含有量を見極め、このフォルムを実現。
雲のようなソフトクリームは、きめ細かくフワフワ！北海道生乳はコクがあり甘く、子どもから大人まで好かれるバランスに。現在1種類のみですが、いろんな味や写真映えするカップデザインも考案中のようで、今後が楽しみでなりません！
オンライン販売でも焼きたてと変わらないスチパンが届く
オンライン販売では、-40℃で急速冷凍し、焼きたてと変わらない食感・香り・おいしさのスチパンが届きます。オンライン限定のプレミアム商品やセットに、アパレルグッズの販売もあり充実。定期的に限定商品にも力を入れていくとのこと。
コロナ禍で影響のあった飲食業界。「国産素材を使うことで、生産者さん、お客さん、お店側にとってうれしいが重なり、少しでもハッピーになってもらえたら」と話すマネージャーの松戸さん。飲食業界だけでなく、自粛生活の心身の健康のためにも、自分に大切な人に新食感のスチパンを贈って、笑顔生まれるひとときをお楽しみください。
［All photos by kurisencho］
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
カルディオリジナルの「パイナップルケーキ」が映えもおいしさも満点！【編集
Oct 1st, 2022 | TABIZINE編集部ブログ
TABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回は、思わず台湾現地で食べたサニーヒルズやホテルオークラプレステージ台北、宮原眼科のパイナップルケーキを懐かしく思い出した、カルディオリジナルのパイナップルケーキ。4種類ある外箱も激カワなのです！
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東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！ 第6回目は、前回に引き続き「とっとり・おかやま新橋館」を取材。今回は、岡山県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。
バタースイーツ専門店「バターステイツ」から濃厚なバターフィナンシェが誕生
Sep 30th, 2022 | TABIZINE編集部
銀のぶどうやねんりん家でおなじみの、グレープストーンのバタースイーツ専⾨店｢BUTTER STATE's（バターステイツ）｣から、秋の新作「バターフィナンシェ」が2022年10月1日（土）から新発売されます。北海道バターをたっぷり練り込んだ代表作クッキー「バターステイツ」はオープン1カ⽉で30万個を突破するほどの人気商品に。そんな同店からこだわりのバターフィナンシェが誕生です。
マロン×カフェラテのバタークリームをダックワーズでサンド！季節限定スイー
Sep 29th, 2022 | TABIZINE編集部
シュクレイのラテアートをテーマにしたスイーツブランド「FiOLATTE（フィオラッテ）」から、2022年10月1日（土）に「ダックワーズサンド・マロン」が季節限定で発売されます。カフェラテ風味の発酵バタークリームを、ほんのりとシナモンが香るサクサクなダックワーズ生地でサンド。無くなり次第終了になるので、早めにチェックしてみてくださいね。
Suicaのペンギンがひょっこり顔を出す「Suicaのペンギン ドーナツ
Sep 28th, 2022 | TABIZINE編集部
ホテルメトロポリタンでは、2022年10月1日からの期間限定で、味や食感にこだわったSuicaのペンギンドーナツが販売されます。Suicaのペンギンと子ペンギンが可愛らしく顔を出したドーナツのセットに、思わず顔がほころびませんか？ ブリオッシュ生地のふわふわのとろけるような食感と、甘さ控えめなクリームとの相性をぜひ味わってみてくださいね。
【鳥取県のアンテナショップ】人気商品ランキングはコレだ！ ぜ～んぶ白い！
Sep 23rd, 2022 | わたなべ たい
東京の有楽町や銀座は、日本全国のアンテナショップが集まる一大密集地なのですが、そんな東京で買える、ローカル色豊かな各都道府県の人気商品・お土産をランキング！ 第5回目は、「とっとり・おかやま新橋館」を取材。鳥取県の人気商品・お土産を実食ルポで紹介します。
【完売必至】昨年の大人気商品！ココリスの「ブッセ ジャンドゥーヤ」数量限
Sep 20th, 2022 | TABIZINE編集部
“太陽をいっぱい浴びた、木の実をあじわうお菓子”がコンセプトの「ココリス」から、『ブッセ ジャンドゥーヤ』が2022年9月20日（火）から数量限定で販売されます！ 昨年、入荷の度に即完売した大人気商品。さっくり焼き上げられたブッセ生地に、ココアバターとヘーゼルナッツで口どけなめらかに香ばしく仕上げたジャンドゥーヤクリームをサンド。ナッツのおいしさを満喫できるお菓子です。数量限定で無くなり次第終了ですので、お見逃しなく。
これぜ〜んぶブラウニー！「Fat Witch Bakery 代官山店」で
Sep 18th, 2022 | kurisencho
すでにハロウィンやクリスマスが心待ちな9月下旬。現在、世界に3店舗を構え、オンラインと催事でもゲットできる、ニューヨーク生まれのブラウニー屋さん「Fat Witch Bakery（ファット ウィッチ ベーカリー）」では、秋冬の新商品が登場しています。2021年にオープンした東京・代官山店と一緒に、限定＆新作フレーバーをチェックしました！
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Sep 17th, 2022 | わたなべ たい
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【東京駅】グランスタ東京に秋限定の栗スイーツが続々登場！モンブラン・バタ
Sep 12th, 2022 | Sayaka Miyata
東京駅・グランスタ東京にあるカップケーキとビスケットの店「Fairycake Fair＜フェアリーケーキフェア＞」では、2022年8月31日（水）より、フランス産洋栗のペーストを贅沢に使った「フェアリークリームウィッチ マロン生バターサンド」を発売スタート！ さらに、和栗の風味を最大限生かした「宮崎県産須木栗のベイクドマロンカップケーキ」や「和栗のモンブランサンデー」など、多種多様な栗のお菓子が秋季限定で登場していますよ。
