⾄福のスチーム⾷パン専門店「STEAM BREAD EBISU（スチームブレッド エビス）」
韓国の蒸気で焼くパン専⾨店に着想を得て、⽇本⼈好みの⾷感、味、⾵味に近づけた⽇本初スチーム生食パン専門店。予約・受取・決済までスマホで完結するテイクアウト専門店です（現金決済も可能）。国産100％の素材で、乳化剤・⾹料・着⾊料・保存料不使⽤。低温⻑時間発酵で⽣地に⽔分を多く含ませ、蒸し焼き（スチーム）することで新⾷感の3種類のスチーム生食パンが誕生しました。
国産⼩⻨、北海道産⽣クリーム、国産練乳、純粋はちみつを贅沢に使った看板商品「⼤⼈の⽣#スチパン」（800円・税抜）、⽣地にグレープシードオイルを練り込んだ山型の「焼いておいしいトースト＃スチパン」（700円・税抜）、国産クリームチーズ（ナチュラルチーズ ）を織り込んだ「⾄極のクリームチーズ＃スチパン」（1,800円・税抜）。パンのお供の「至福のトリュフバター」（30g 1,250円・税抜）も注目商品です。
3種のスチパンとオムレツパンを試食！
焼いておいしいトースト＃スチパン（左）、⼤⼈の⽣#スチパン（中）、⾄極のクリームチーズ＃スチパン（右）、毎⽇⾷べたい⼤満⾜チーズオムレツパン（上）。
「⼤⼈の⽣#スチパン」は、薄いカットでもわかるフワフワ感！最初から練乳と蜂蜜の甘味がはっきりと感じられ、口の中でパンがキュッと密着しリッチ感が増します！
実物はナイフで“切る”というより“吸い込まれる”というような極上のしっとり具合。オススメはレンジで温める方法です（600Wで15秒ほど）。手にした瞬間重みでクニャリと、指跡がつくほど柔らかい！
試しにトースターで焼くと、外側サクサク中はふわっふわに！生地の水分が多いので、温めても焼いてもみずみずしさを感じます！
「焼いておいしいトースト＃スチパン」は、8枚切りほどの薄さでも外側はザクッと中はふっくら！
「至福のトリュフバター」を塗ると、香り豊かで贅沢さは最高潮に。試す価値あるパンのお供です。
極薄のパン耳が特徴的な「⾄極のクリームチーズ＃スチパン」。コクがありながらマイルドで、薄くカットしてもしっとり感は充分！クリームチーズを入れて丸める作業には完成時に型崩れしないよう、スタッフさんも修練を積まれたそうです。
スチパンをアレンジした「毎⽇⾷べたい⼤満⾜チーズオムレツパン」（650円・税抜）は、流れるほど半熟オムレツがたんまり入っています！色も味も濃い卵に、ほのかにチーズが重なり、最後を黒胡椒が引き締めます。
うれしい持ち帰りカップはレンジで温め可能（600Wで50秒ほど）。サクフワなスチパンと焼き加減を極めた卵の共演に感激することでしょう！
生食パン以外も要チェック！
食パンのほかに、「⼤⼈の⽣#スチパン」のラスク、濃厚な⾖乳カフェオレ、オリジナルコーヒーといった一服メニューも（200円〜）。
こちらは「濃厚太巻きソフトクリーム（コーンorカップ）」（320円・税抜）。“ソフトクリーム界のフェラーリ”といわれるイタリアのカルピジャーニの機械を使用しており、空気の含有量を見極め、このフォルムを実現。
雲のようなソフトクリームは、きめ細かくフワフワ！北海道生乳はコクがあり甘く、子どもから大人まで好かれるバランスに。現在1種類のみですが、いろんな味や写真映えするカップデザインも考案中のようで、今後が楽しみでなりません！
オンライン販売でも焼きたてと変わらないスチパンが届く
オンライン販売では、-40℃で急速冷凍し、焼きたてと変わらない食感・香り・おいしさのスチパンが届きます。オンライン限定のプレミアム商品やセットに、アパレルグッズの販売もあり充実。定期的に限定商品にも力を入れていくとのこと。
コロナ禍で影響のあった飲食業界。「国産素材を使うことで、生産者さん、お客さん、お店側にとってうれしいが重なり、少しでもハッピーになってもらえたら」と話すマネージャーの松戸さん。飲食業界だけでなく、自粛生活の心身の健康のためにも、自分に大切な人に新食感のスチパンを贈って、笑顔生まれるひとときをお楽しみください。
［All photos by kurisencho］
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
構想2年！雲海に月浮かぶイベント「TOKYO MOON」で幻のようなお月
Sep 22nd, 2023 | kurisencho
森のような庭園に、霧の演出によって自然現象の“雲海”を表現する「東京雲海」が有名な「ホテル椿山荘東京」。2023年9月19日（火）〜2023年11月8日（水）までの秋の期間は、実際に撮影した満月を雲海に投影した庭園演出「TOKYO MOON 〜雲と月〜」を開催中です。一足先に内覧会にて、大きな満月が浮かぶ幻のような月夜を体験しました。記事の最後には「ロクシタン」とコラボした金木犀が香るディナー＆スイーツもご紹介。秋の風情を感じてほしいおでかけスポットです。
【Iʼm donut ? 表参道店限定フレーバー実食！】連日行列の生ドー
Sep 19th, 2023 | Mayumi.W
連日行列のできる生ドーナツ専門店「Iʼm donut ?（アイムドーナツ）」が、5店舗目となる「Iʼm donut ? omotesando」を2023年9月16日（土）にオープン！ テーマカラーのピンクがキュートなテイクアウト専門の店舗をルポしてきました。ここでしか食べられない表参道店限定フレーバーや「Iʼm donut ?」のオリジナル保冷バッグ、発売1周年を迎える「元祖生フレンチクルーラー」含む全メニューを一足お先にお届けします！
【東京駅構内B1Fグランスタ東京】MIYUKA銀の鈴エリアへ店舗移転「あ
Sep 15th, 2023 | TABIZINE編集部
京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを販売している美十が、東京駅で展開してているブランド「MIYUKA」は、2023年9月20日10時から、東京駅構内B1Fグランスタ東京 銀の鈴エリアへ移転オープン。さらに、米粉を使用したくちどけなめらかなバームクーヘンに自家製あんこを組み合わせた「あんことばうむ（税込1,890円）」が登場します。
【ピンクのクルミッ子！？マカロンまで！】どこで買える？ピエール・エルメ・
Sep 15th, 2023 | TABIZINE編集部
伊勢丹新宿店の新宿出店90周年を記念して、〈ピエール・エルメ・パリ〉のマカロンと〈鎌倉紅谷〉のクルミッ子のコラボスイーツ「マカロン クルミッ子」と「イスパハン クルミッ子」を限定販売！ 2023年9月20日(水)より伊勢丹のオンラインギフトサイト ムードマーク バイ イセタンにて、2023年9月29日(金)‐10月1日(日)の期間に伊勢丹新宿店にて購入できます。一目で心奪われる夢のようなコラボレーションスイーツの誕生です。
【グランスタ東京限定で話題のお土産】テラ・セゾン 「フルーツ生トリュフ＜
Sep 14th, 2023 | kurisencho
続々と新しいお土産が登場する東京駅。改札内のグランスタ東京丸の内坂エリアに、2023年6月に移転オープンした「テラ・セゾン」では、素材にこだわるスイーツや東京駅限定が目白押し！ その中で、メディアでも取り上げられた「フルーツ生トリュフ」と人気第2位の「キャラメルサンド」という、とろける2商品を紹介します！
【このケーキ栗すぎた】BIGでビックリな栗ケーキ再来！バターステイツの「
Sep 13th, 2023 | kurisencho
東京駅で手土産に喜ばれるバタースイーツ専門店「バターステイツ by銀のぶどう」。焼き菓子も人気ですが、季節を映した本物そっくりのフレッシュケーキも大人気。2023年9月8日（金）～2023年11月末まで（予定）の秋限定には見て食べてビックリの「THEマロン」が新登場しています。モンブランケーキとはまた違った赴きで、手土産にも活躍する秋ケーキを紹介します！
【『ちいかわ駅弁』再販！】抽選受付は9月11日(月)9:00まで！大人気
Sep 10th, 2023 | TABIZINE編集部
今年3月と4月に販売し大人気だった「ちいかわ駅弁」。2023年9月19日（火）より東海道新幹線品川駅の駅弁売店にて期間限定で抽選再販売決定！ なお、抽選は「LivePocket-Ticket-（ライブポケット）」にて9月6日（水）より事前に受付をスタートしています。抽選受付は9月11日(月)9:00まで。お見逃しなく！
【サブレを食べながらアート体験が人気】ヨックモックがクラフトカフェ「CR
Sep 3rd, 2023 | kurisencho
東京・青山の洋菓子ブランド「YOKU MOKU（ヨックモック）」。2023年9月1日（金）から、季節の贈り物に喜ばれるクッキー缶〜カドーシリーズ〜より、秋限定「カドー ドゥ ロートンヌ」が登場しました。さらに、アート＆クラフトカフェ「CREA BASE（クレア ベース）」では9月限定でコラボも展開。今回は「押上（スカイツリー前）店」で開催される“サブレを食べながら参加できる”夢のような特別ワークショップを体験してみました！
【渋谷スクランブルスクエアに渋谷土産が大集合！】ハチ公生誕100年「SH
Aug 25th, 2023 | TABIZINE編集部
2023年8月25日(金)・26日(土)・27日(日)、渋谷スクランブルスクエアにて、ハチ公生誕100年特別企画「SHIBUYA SOUVENIR博」が開催中。渋谷のお土産を紹介するウェブサイト「SHIBUYA SOUVENIR」のイチオシお土産が一堂に集結。ハチ公のふるさと・秋田の食材を使用したハチ公土産やハチ公生誕100年記念グッズが並ぶほか、同イベント限定商品の発売やワークショップも開催されます。
【恐竜科学博体験ルポ＆グッズ紹介】カフェには恐竜の卵型ドリンクも！六本木
Aug 11th, 2023 | kurisencho
かっこよくて浪漫があって、最近は女性のファンも増えている恐竜の世界。東京・六本木「東京ミッドタウン・ホール」では、2023年7月21日（金）〜2023年9月12日（火）まで「DinoScience（ディノサイエンス） 恐竜科学博」を開催中。2023年の最新の恐竜時代を、グッズとカフェも一緒に大紹介します！
