春らしい装いの限定商品「いちごりんごケーキ」

「いちごりんごケーキ」のベースとなっているのは、サニーヒルズの二枚看板のひとつ「りんごケーキ」。甘い香りと爽やかで強い酸味、しゃくしゃくとした歯ごたえが特徴の青森の「紅玉りんご」を使用しています。

りんごを独自製法でじっくりと煮詰めて、果実本来の風味と食感をいかしたフィリングにし、クッキー生地で包んで焼き上げます。2018年に日本限定で発売されると、その美味しさから今では台湾でも販売され、パイナップルケーキに並ぶ人気の定番商品となりました。

その「りんごケーキ」をベースに、フランスの老舗ブランド、ヴァローナの「インスピレーション・フレーズ」をたっぷりかけたのが「いちごりんごケーキ」。香料など添加物は一切加えず、本物の苺を使った香り高いチョコレートは、口に入れるといちごの甘い香りがふわりと広がり、爽やかな酸味の紅玉りんごと絶妙に溶け合います。

コーヒーや紅茶とのペアリングも相性抜群

サニーヒルズの焼き菓子は、素材そのものの美味しさを活かしているので、コーヒーや紅茶との相性もぴったり。今回は「いちごりんごケーキ」の華やかな香りと甘酸っぱい味わいをより引き立てる、おすすめのコーヒー・紅茶のセットもご用意しました。

コーヒーは、いま台湾で大人気の珈琲店「Simple Kaffa」のオーナーで2016年世界一バリスタのBerg Wuさんが、「いちごりんごケーキ」のために特別にセレクトしたコーヒー豆を使用。フルーティで少し酸味があるのが特徴です。

紅茶は、台湾の高級紅茶を代表する品種「紅玉紅茶」をペアリング。すっとした香りにまろやかで深い味わいが特徴です。煎を重ねるごとに変化する味と香りが楽しめます。

※いちごりんごケーキ用のコーヒーと紅茶の単品販売はございません。

いちごりんごケーキ コーヒーセット
　

　
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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。