焼きたて工房がある「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI」
お手頃に贅沢に、山梨のスイーツを楽しめる「シャトレーゼ」の都心型ショップ「YATSUDOKI」。
契約農場や牧場の生産者の方々と想いをともに、雄大な八ヶ岳高原の豊かな大地、南アルプスの白州名水、新鮮なミルク、うみたての卵の自然の恵みをお菓子にしています。
今回訪れたのは、阿佐ヶ谷駅東口の「ビーンズてくて」にあるビーンズ阿佐ヶ谷店。休日の14時頃でしたが行列は絶えませんでした!店内には、定番のケーキやシュークリームのほか、季節限定商品やテレビ番組とコラボしたスイーツが並びます。
焼き菓子のために生まれたという最高のオーブンがある「焼きたて工房」を店内に併設し、
ヨーロッパ産バターをたっぷり練り込んだアップルパイやフィナンシェなどを毎日焼き上げています。
新星「あんこもちパイ」
今回いただいたのは、今春、焼きたてシリーズに新登場した「北海道産あんこもちパイ」(280円・税込)。
大福をパイで包んだ和と洋が融合したスイーツ。手のひらサイズの大ぶりで、厚みもあります。
伝統製法で香りを引き出した発酵バターを折り込んだパイはサクッと歯切れよく。表面の砂糖がバリッといい音を立てると同時に、バターの香りがふわんと漂います。
食べてすぐ、パイの中から粒あんがお目見えです!北海道十勝産小豆を自家炊きした粒あんは小豆の甘みがしっかり。“大福”ごと包んでいるので、サクサクのパイと、とろみあるお餅の食感に驚きました!冷めてもお餅は硬くならないのがうれしいです。
砂糖が焦げないように軽く温めると、お餅はふわっと、パイはカリカリサクサク感が増し、2つが重なると予想外の新食感に変化。粒あんとバターの風味が豊かで芳醇で、冷めても温めても満足な和洋融合の逸品です。
焼きたてに「リーフパイ」も仲間入り
ちなみに、焼きたて工房には「リーフパイ」(129円・税込)も新しく登場していました。
手のひら程の大きな葉っぱ型。
王道ですが、ほのかな甘みにバターが香る優しいパイです。ザクッと食感は1枚でも十分食べごたえがあります!
今日のオヤツに驚きとおいしさを
並びましたが、次々と焼かれる焼きたて工房を眺めていると飽きずに待てました。
焼きたて工房のスイーツは全て本日中の消費期限。アップルパイたちに負けない「YATSUDOKI」の新焼きたてスイーツを今日のおやつ時に選んで、その食感を味わってみてください!
Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷
住所:東京都杉並区阿佐谷南3-58-1 ビーンズてくて内
電話:03-5913-8990
営業時間:10:00〜20:00
(新型コロナウイルス感染防止対策に伴い、営業時間が急遽変更となる場合あり)
定休日:施設に準ずる
交通:中央線・総武線「阿佐ヶ谷」駅東口から直結
HP:
https://www.yatsudoki.jp/
[all photos by kurisencho]
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
【90秒でわかる「BEB5土浦」ってどんな宿?】現地取材で見つけた魅力と
Oct 23rd, 2023 | TABIZINE編集部
TABIZINE10周年企画、第1弾は星野リゾートとコラボ! 国内55施設の特徴を、現地取材をもとに90秒でわかる厳選編集でお届けしていきます。第42回目は、霞ヶ浦が近い土浦ならでは、サイクリストにうれしい客室も備えた「星野リゾート BEB5土浦」です。伝説のスイーツ「メロンまるごとクリームソーダ」や、自転車のペダルをこいで作るスムージーなど、遊び心溢れるグルメにも注目!
【秋イベント】日本最大級のサイクリングリゾート『プレイアトレ土浦』でクラ
Oct 5th, 2023 | TABIZINE広告部 【PR】
プレイアトレ土浦では、国内最大規模の観光キャンペーン「茨城デスティネーションキャンペーン」に合わせた企画を2023年10月1日から開催中! 茨城DCのキャッチコピー『体験王国 いばらき』を体感できる、「アウトドア・食・新たな旅のスタイル」をテーマにしたイベントを開催します。今回は、ビールと食を満喫できる「TSUCHIURA Cheers Festival2023」、自転車とキャンプをテーマにした旅イベント「BIKE&CAMP KANTOU23」、サイクリングとグルメを楽しむ「いばらきK1ライド2023」を紹介します。
鉄道好きの絶景グルメ旅【4】水郡線編 四季折々の田園風景と「しゃも弁当」
Sep 23rd, 2023 | 伊藤 宏美
鉄道好きで鉄道写真のために全国を回る写真家の伊藤宏美が、カメラを持って出かける「鉄道好きの絶景グルメ旅」。各地で見つけた絶景や絶品ローカルグルメなど、素敵な出会いを紹介します。今回は茨城県と福島県を走る水郡線の旅です。
【9月ベストシーズンの国内旅行先】茨城県の栗・千葉県の梨・愛知県のぎんな
Sep 20th, 2023 | TABIZINE編集部
この連載では、毎月、その月にベストシーズンを迎えるおすすめの国内旅行先をピックアップしていきます。9月第3週は、そのときが旬のグルメをチェック! 鮭がおいしい「北海道」、戻り鰹が豊富な「宮城県」、栗の生産量日本一の「茨城県」、梨の生産量日本一の「千葉県」、ぎんなんの名産地「愛知県」を紹介します。
伝説の“メロまるクリソー”が1年中食べられるホテルに泊まってみた【星野リ
Sep 7th, 2023 | わたなべ たい
“メロまるクリソー”って知ってますか? 日本最大の音楽フェスで1日に3,000個も売れたことがある伝説のスイーツ! 冷凍されたメロンを丸ごと使い、くり抜いた種の部分にはたっぷりのソーダにバニラアイスをトッピング。そんな「メロンまるごとクリームソーダ」を食べることができるホテルは、とってもルーズな!? 遊び心あふれるホテルなんです。
【茨城県おすすめ土産14選】空港や道の駅・SAで買える!干し芋・わら納豆
Aug 3rd, 2023 | TABIZINE編集部
茨城空港や道の駅、サービスエリアなどで買える、茨城県のおすすめ土産をご紹介。日本一の生産量を誇る干し芋や、メロンを使ったスイーツやカレー、わら納豆をはじめとした種類豊富な納豆、ご当地プリンなど、定番商品からスイーツ、ちょっと変わったものまで、ほぼすべて実食ルポでお伝えします。
【茨城空港おすすめ土産】べにはるかの自然な甘さが凝縮!「干し芋」実食ルポ
Jul 30th, 2023 | Yui Imai
台湾旅行にも便利な茨城空港。このシリーズ記事では、茨城空港で購入できるおすすめ土産をひとつずつ実食ルポでお届けします。第五回は、甘みの強い「べにはるか」をつかった干し芋です。実は茨城県は干し芋の生産量が日本一。空港内のお土産ショップでも、いろいろな種類の干し芋が販売されています。
【茨城空港おすすめ土産】ご当地カレー「メロンカレー」ってどんな味?実食ル
Jul 23rd, 2023 | Yui Imai
台湾旅行にも便利な茨城空港。このシリーズ記事では、茨城空港で購入できるおすすめ土産をひとつずつ実食ルポでお届けします。第4回は、茨城ご当地カレー「メロンカレー」です。実は茨城県はメロンの生産量が日本一。でも「メロンのカレーっていったいどんな味?」と、気になりますよね。詳しく紹介します。
【茨城空港おすすめ土産】職人が手作りする伝統銘菓!素朴な甘さの「吉原殿中
Jul 16th, 2023 | Yui Imai
台湾旅行にも便利な茨城空港。このシリーズ記事では、茨城空港で購入できるおすすめ土産をひとつずつ実食ルポでお届けします。第3回は、水戸伝統の銘菓「吉原殿中」。昔から変わらず職人さんが手作するこのお菓子は、素朴な懐かしい味わいで、幅広い世代の方に喜んでいただけそうなお土産です。
【茨城空港おすすめ土産】旨味が凝縮!昔ながらの製法で作られた「わら納豆」
Jul 9th, 2023 | Yui Imai
台湾旅行にも便利な茨城空港。このシリーズ記事では、茨城空港で購入できるおすすめ土産を一つずつ実食ルポでお届けします。第2回は、茨城の名産品・水戸納豆。なかでも昔ながらの製法で作られた伝統的な「わら納豆」はインパクトのある見た目で、旨味がぎゅっと凝縮されていてご飯がすすみます。