(C) icosha / Shutterstock.com
【1】まずは定番「玉子クレープ・蛋餅(ダンピン)」
玉子クレープ・蛋餅(ダンピン)は台湾朝ごはんの定番メニューで、クレープ生地に玉子を入れて焼き、くるっと巻いてカットしたグルメです。台湾のほとんどの朝食ブランチ店でいただくことができます。
「原味」と書かれていれば通常は玉子だけが巻かれたクレープですが、お好みでベーコンやチーズなどの具材を追加できるお店がほとんどです。
【2】あったか豆乳に玉子をイン!「鹹豆漿加蛋」
ほんのり塩気のあるあったか豆乳スープ・鹹豆漿(シエンドウジャン)は、具沢山でおぼろ豆腐のような食感が楽しめる日本人からの人気も高いメニューです。この鹹豆漿に玉子を入れた「鹹豆漿加蛋」も多くのお店で提供されています。豆乳に玉子!?と驚かれるかもしれませんが、玉子を入れることによって豆乳スープにまろやかさが加わり、また違ったおいしさを楽しめます。
【3】大根餅に玉子追加で「蘿蔔糕加蛋」
もちもち食感の大根餅(蘿蔔糕)も、人気メニューのひとつ。この大根餅も玉子入りで注文(蘿蔔糕加蛋)すると、玉子と一緒に焼き上げてくれます。大根餅だけだと物足りないかなぁという時におすすめです。
【4】焼餅にも玉子をイン「燒餅加蛋」
窯で焼き上げた「焼餅(シャオビン)」も、台湾で人気の朝ごはんメニューのひとつ。この焼餅はいろいろな具を挟んで楽しめるのですが、玉子を挟んだ「燒餅加蛋」は定番中の定番です。さらに台湾式揚げパン・油條も挟むと、食べきれるか心配になるほどのボリュームに!
【5】ネギパンにも玉子イン「發麵餅加蛋」
ふかふかのパン・發麵餅(ファーミエンビン)は、ネギが入ったタイプをよく見かけます。このパンにも玉子を挟むことができ、玉子焼きが加わることで、よりやさしい味わいに。
【6】朝から炒麺に目玉焼きをのせて
台湾の朝食店によっては、台湾式焼き麺「炒麺(チャオミエン)」が提供されています。朝からがっつり食べたい方におすすめ。こちらも目玉焼きをのせていただくスタイルが人気です。
【7】炭焼きトーストにも玉子!
炭焼きトーストサンド(碳烤土司)は、カフェスタイルの朝食ブランチ店でよく提供されているメニュー。ふわっふわの玉子焼きに加えて、お肉や野菜などが入った具だくさんトーストサンドがおすすめです。
台湾の朝ごはん屋さんに行くと、大きなケースに玉子がいっぱい入っている様子を目にすることがあります。それだけ台湾の朝ごはんには玉子が欠かせないということかもしれませんね。いつか台湾に来られた時には、ぜひお気に入りの朝食メニューを玉子追加で味わってみてくださいね。
[All photos by Shutterstock.com]
Yui Imai ライター
語学留学とワーキングホリデーを経て、現在も台湾と日本をしょっちゅう行き来しているトラベルライターです。台湾で長く生活していくうちに、あたたかくてエネルギッシュでちょっぴりおせっかいな台湾がすっかり大好きに。
【機内食ルポ】エバー航空は2024年4月も安定のおいしさ!|東京羽田⇔台
Apr 18th, 2024 | 石黒アツシ
いよいよ今年もゴールデンウィーク間近! 台湾や韓国といった近場が人気なようです。そこで、エバー航空東京羽田⇔台北松山便に今月2024年4月に登場した際の機内食をご紹介します。往復ともエコノミークラスです。2023年7月搭乗時の機内食もあわせて紹介しています。
冬の台湾旅行をより楽しく!知っておくとよいことや冬におすすめのグルメ6選
Jan 11th, 2024 | Yui Imai
【2024年1月11日更新】暑い場所、というイメージが強い台湾。年末年始に台湾への旅行を計画中の方もいらっしゃるかと思いますが「冬の台湾旅行ってどうなんだろう?」と思われる方も多いかもしれません。この記事では、冬の台湾旅行をより楽しむために知っておくとよいことや冬におすすめの台湾グルメを紹介します。
【台湾・永康街おすすめグルメ店10選】すべて現地取材!台北MRT東門駅か
Dec 26th, 2023 | Yui Imai
台湾旅行で人気のエリアの一つ「永康街(ヨンカンジエ)」の最寄り駅は、台北MRT東門駅。実は永康街だけでなく、道路を挟んだ向かい側にある東門市場周辺を含めると、とても一度の旅行では網羅できないくらい観光におすすめなグルメ店やスイーツ店がたくさんあるんですよ。今回は台北MRT東門駅から徒歩でアクセスできる、おすすめグルメ店を10選紹介します。
【台湾・台北の日本語メニューがあるおすすめグルメ店10選】すべて現地取材
Dec 22nd, 2023 | Yui Imai
日本から比較的近い、人気の海外旅行先・台湾。でも近いとはいっても、やはりここは外国。特にレストランのメニュー表は漢字ばかりで「いったいこれはどんな食べ物……?」と思ってしまうかもしれません。そんなときは、日本語メニューがあるお店に行くのがおすすめ。この記事では、台北で日本語メニューがあるグルメ店を10選紹介します。
【台湾夜市おすすめグルメ10選】台湾通の筆者が行列を乗り越えて味わった!
Dec 12th, 2023 | Yui Imai
食べ歩きが楽しい台湾の夜市。この記事では、語学留学とワーキングホリデーを経て何度も台湾を行き来している筆者が、台北市、新北市、宜蘭県の夜市で行列を乗り越えて味わったおすすめグルメを10選紹介します。現地の方が行列をつくるお店でいただくグルメは、なるほどな……!と思わせるおいしさです。
【台湾・台北おすすめ朝食ブランチ店10選】豆乳朝ごはんからカフェブランチ
Dec 10th, 2023 | Yui Imai
外食文化が根付く台湾では、朝ごはんも外食やテイクアウトでいただく人がたくさんいます。そのため街中には、伝統的な豆乳朝ごはんを味わえるお店からおしゃれなカフェ風のお店まで、朝食ブランチ店がたくさんあります。この記事では、台北でおすすめの朝食ブランチ店を10選紹介。現地民に混じって、台湾ならではの朝ごはんを味わってみましょう。
【大学生が見た海外の“今”】研修中のカメラロール見せてください!台湾編|
Dec 7th, 2023 | TABIZINE編集部
TABIZINE10周年企画、第3弾は日本女子大学とコラボ。大学生ならではの視点で切り取られた海外の“今”をお届けします。今年2023年から国際文化学部が新設された日本女子大学。新学部では1年生から約2週間の海外研修で他国の言語や文化を学ぶプログラムが必修となりました。彼女たちの研修中のカメラロールや等身大の体験談から見えてくる、教育や文化、価値観の違い、そこから得た学びとは? 第6回は、台湾編。レポーターは、日本女子大学国際文化学部1年生の、希さんと、あやのさんです!
【台湾・話題の夜市スイーツ】温かい団子×キンモクセイかき氷を饒河街觀光夜
Nov 25th, 2023 | Yui Imai
台湾の台北MRT松山駅から徒歩でアクセスできる人気の夜市「饒河街觀光夜市(ラオフージエグアングアンイエシー)」。胡椒餅やスペアリブスープなど、数々のグルメがそろっています。食べ歩きの締めのスイーツとしてぜひ食べていただきたいのが、温かいお団子がのったキンモクセイかき氷。大人気の行列かき氷屋さん「御品元冰火湯圓」で味わってみましょう。本店はミシュランビブグルマンにも選出されているんですよ。
【台湾「迪化街」のおすすめグルメ10選】すべて現地取材!五郎セットから杏
Nov 15th, 2023 | Yui Imai
台北の問屋街「迪化街(ディーフアジエ)」は、ショッピングスポットとして観光客に大人気。ドライフルーツやお茶、カラスミや雑貨など、お土産にぴったりな品を購入することができます。今回は台湾リピーターの筆者が、このエリアでおすすめしたいグルメ店やスイーツ店を10選紹介します。
【台湾・迪化街おすすめ店】台南名物タンツーメンを迪化街で!「度小月」現地
Nov 10th, 2023 | Yui Imai
台北の問屋街「迪化街(ディーフアジエ)」は、ショッピングスポットとして観光客に大人気のエリア。散策の合間にゆったりランチやディナーを楽しむなら「度小月」がおすすめです。台南の名物料理「擔仔麵(タンツーメン)」が看板メニューで、特製肉そぼろとニンニク、エビの組み合わせが絶品。食後のデザートにぴったりな杏仁豆腐も見逃せません。