からだと地球に優しい「2foods」の味とは!?日本発注目ブランドの品を実食レポ

植物由来原料を使った新しいスタイルのカフェ「2foods」

「2foods 渋谷ロフト店」に続くフラッグシップショップとして、2021年11月に銀座ロフトの1階にオープンした「2foods 銀座ロフト店」では“プラントベーススイーツ”をメインに、野菜やオーツミルクを使ったドリンクやお食事など約40種類のメニューが揃っています（300円台〜）。

原料や作り方から食感にまでこだわったドーナツをはじめ、ココナッツ・豆乳・オーツミルクでできた銀座ロフト店限定ソフトクリーム（バニラ・チョコレート・ミックス/カップのみ）、温めたドーナツとソフトクリームにソースをかけた“温×冷”を組み合わせた新スイーツ「Hot&Cold Sweets」のほか、

濃厚プリンと寒天ゼリーの「2層のヴィーガンプリン」など、カラフルでどれも気になるものばかり！

グルテンフリーのガトーショコラサンデー

イートイン限定「削りガトーショコラサンデー」（780円・税込）。パフェと言えるほど豪華です！

豆乳特有のクセもなくコクある甘みの豆乳ホイップクリームが、たっぷり入ってます！

ホイップの下には、店頭販売している「生食感の濃厚ガトーショコラ」を削り、わんさかと加えています。

白砂糖・ベーキングパウダー不使用で、玄米粉、ハイカカオチョコレート、アーモンドミルクなどを使ったグルテンフリーのガトーショコラ。削って細かくなった食感は徐々にとろけて重厚な味わいに。のど通りもよく、濃厚な余韻がすぅっと広がります。

甘くミルキーなバニラソフトクリーム（ソフトクリームが品切れの場合はバニラアイスに変更）、噛みごたえある自家製グラノーラフレーク、マイルドビターなコーヒーゼリーが続き、プラントベースの精鋭たちの実力が発揮されています。

ちなみに、濃厚ガトーショコラはカットでも1箱でも購入可能です。

1個は試してほしいカラフルドーナツ

粉から自社でこね上げ、低温発酵で長時間熟成した生地のオリジナルドーナツ。

合成着色料・保存料・化学調味料・人工甘味料も不使用。豆乳、ミネラル成分豊富なオーガニックシュガー、低GIアガベシロップを配合したりと、からだに優しい原料を厳選。

定番には「プレーン」「ラズベリーピスタチオ」、季節限定には「抹茶あんバター」「マンゴー＆パッション」のほか、冬季は「モンブラン」「メープルチョコナッツ」「ピスタチオリース」が登場しています。

4つ購入すると、イラストレーターの一乗ひかるさんデザインの銀座ロフト店限定お土産ボックスに入れてもらえます（写真ショーケースの上）。

人気の「ラズベリーピスタチオドーナツ」（イートイン418円、テイクアウト410円・税込）（左）と、冬季限定「ピスタチオリースドーナツ」（イートイン528円、テイクアウト518円・税込）（右）。元気が出る色合いです！

「ラズベリーピスタチオドーナツ」は、ぽってり分厚く、合成着色料香料不使用の鮮やかなラズベリーグレーズに、ピスタチオとキヌアを飾りキュートに！

外側サクッと中はふわっと、食べたらふわもち食感で、ほんのり甘くて生地だけでも美味！　ラズベリーの甘酸っぱさにピスタチオが香り、ジャンクスイーツの充実感でいっぱいです！

「ピスタチオリースドーナツ」は、やわらかな甘みのピスタチオグレーズに、フリーズドライのラズベリーやひまわりの種などナッツを散らして一口ごとのアクセントになっています！

テイクアウトは小箱に入って形が崩れないのがうれしい！　冬季限定「メープルチョコナッツドーナツ」（イートイン473円、テイクアウト464円・税込）は、甘さ控えめのメープル風味のグレーズをさっと引いて、アーモンドやカシューナッツなどをゴロッとのせ、宝石のように美しい……。

ビターチョコレートにシナモンシュガーがふわっと香る大人向け。ナッツの存在感があり、ケーキ並みの贅沢さです。

軽食にもなるドーナツも紹介します。こちらは「まるでたまごなドーナツサンド」（イートイン528円、テイクアウト518円・税込）。イートインでは、ふかふか温かい生地でいただけます！

カボチャと豆腐でできた卵スプレッドはまさにスクランブルエッグ！　ほんのりスパイシーで優しい味付けに、多くの人が、見て食べて驚いているそう！

旅のお土産にもドーナツを！

冷めてても温かくても、ふわもち食感のオリジナルドーナツ。低トランス脂肪酸の揚げ油を使い、特殊なフライヤーで揚げて吸油率を50％カットし、この大きさでも胃もたれしませんでした！

今回は「2foods 銀座ロフト店」を訪問しましたが、東京駅の「2foods 八重洲地下街店」（外堀地下1番通り）にもお店があるので、旅先へのお土産にもしたくなります。おいしく進化し、日常に浸透しつつあるプラントベースのスイーツを楽しんではいかがでしょう？

［all photos by kurisencho］

PROFILE

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。