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【クリスマス限定の味とは!?】シャトレーゼ・YATSUDOKIのNoelケーキ実食レポ

Posted by: kurisencho
掲載日: Dec 16th, 2021.

全国各地に店舗を構えるお菓子屋さん「シャトレーゼ」。同店のプレミアムブランド「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI(シャトレーゼ プレミアム ヤツドキ)」では、2021年12月25日(土)まで「Noelケーキ」が多数販売中。見た目も味もホールケーキのように楽しめる、2種のケーキ「Noelピスタチオ」と「Noel八ヶ岳」を実食レポートします!

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東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳、Noel ピスタチオ


 


まるで白い森のような「Noel ピスタチオ」

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel ピスタチオ
ドイツのお菓子「黒い森のケーキ」がクリスマス風にアレンジされた「Noel ピスタチオ」(583円・税込)

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel ピスタチオ2
ローストアーモンドに囲まれた艷やかなホワイトチョコムースは、八ヶ岳高原しぼりたて牛乳と北海道産純生クリームを使用。やわらかくてコクがあり、上品な甘みです。

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel ピスタチオ3
中にはマイルドで香ばしいピスタチオのババロアと、お酒が効いたサクランボの果肉入りジュレが包みこまれています。土台のココアスポンジにはサクランボの香りが染みこんでいて、食べ進むほどに風味が強調されます。

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel ピスタチオ4
冬の木のように立つビターチョコレートと、赤いホワイトチョコレートがオーナメントのようにトッピングされて、甘めの外側と大人味の内側の対比を楽しめます。

夕焼けの山をイメージした「Noel 八ヶ岳」

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳(ショーケース)
こちらは、印象的な形のケーキ「Noel 八ヶ岳」(594円・税込)。不思議なルックスではありますが、食べてびっくりの「栗のお菓子」なのです!

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳
八ヶ岳の夕焼けをイメージして模られていて、粉糖で積雪を表現する芸の細かさにも感心させられます。

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳2
下のスポンジが岩肌を表しているようですね!

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳3
表面の薄いチョコレートをパリッと割ると、山の中はクリームたっぷり! フランス産栗ペースト、八ヶ岳高原しぼりたて牛乳、北海道純生クリームを使ったふわんとしたマロンクリームです。

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳4
ほんのりラム酒も香り、ミルキーで一口分がとてもリッチ。ココアスポンジでしっかりケーキ感があります!

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳5
スポンジには角切りの栗がコロコロ入っていて、マロンクリームと一緒に濃厚な栗の味わいが押し寄せてきます。

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳6
夕日に染まる八ヶ岳を想像しながら栗とラム酒に心酔させる、まさにモンブラン(最高峰)!

Noelケーキは2021年12月25日まで

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」苺ショートケーキ(ショーケース)
今回は2種類の「Noel」を紹介しましたが、2021年12月17日(金)からは定番の「苺ショートケーキ」もクリスマス仕様になり、

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel クラシックショコラ(ショーケース)
本場のカカオを使ったチーズガナッシュの「Noel クラシックショコラ」(写真)など、ホールケーキもお洒落なクリスマス限定デコレーションになっています(2021年12月16日まで予約受付中)。

東京都杉並区・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」Noel 八ヶ岳、Noel ピスタチオ2
ケーキを通して八ヶ岳の風景と出会い、ホールのような贅沢仕様に満たされる、そんな特別なおやつタイムや聖なる夜を過ごしてはいかがですか?

Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷

  • 住所:東京都杉並区阿佐谷南3-58-1 ビーンズてくて内
  • 電話:03-5913-8990
  • 営業時間:10:00〜20:00
  • 定休日:施設に準ずる
  • 交通:中央線・総武線「阿佐ヶ谷」駅東口から直結
  • 公式サイト:https://www.yatsudoki.jp/


[all photos by kurisencho]

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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