八ヶ岳エッグシフォンはどこで買える？

今回、筆者が見つけた「八ヶ岳エッグシフォン」は、中央自動車道「八ヶ岳PA」でしか買えない限定商品（税込1,200円）です。八ヶ岳PAの上りで購入しましたが、下りでも販売されています。

商品紹介のポップにもあるように、各日数量限定で販売されています。せっかく買いに行ったのに、売り切れてた……。なんていう悲劇を避けたい人は、前日までに電話予約（八ヶ岳上りPAベーカリー：0551-32-3740）しておくと安心ですよね。

ふわふわ感がスゴイ！気になる味は？

こちらが八ヶ岳エッグシフォン。山梨県甲斐市にある「黒富士農場」で育った鶏の卵で作られているので、帯に名前が記載されています。

蓋を開けてみると、ふわっと甘いバニラのような香りが漂います。それでは、箱から取り出してカットしましょう。

箱には切れ目が入っているので、それに沿って取り出していきます。筒の部分は紙にシフォンケーキがくっついているので、あらかじめナイフを入れておくと綺麗に取り出せます。

取り出したシフォンケーキをカットします。想像以上にふわふわと弾力があり、ナイフを入れただけで柔らかさを実感。シフォンケーキってふわふわ感がおいしいので、これは……、期待大です！

コーヒーとともにシフォンケーキをいただきます。断面からもシフォンケーキのふわ感が伝わるのではないでしょうか？　黄色がかった色味は、卵によるものだろうと推測します。

ナイフを入れたり、フォークを入れると、その柔らかさから小さくしゅわしゅわ～っと音が聞こえます。ケーキは卵とバニラビーンズの風味をしっかりと感じる味で、1カットをあっという間にペロリと平らげました。シフォンケーキのふんわりとした舌ざわりとともに、素材の良さが感じられる一品です。

シフォンケーキの柔らかさに、思わずやってみたくなり、食パン風に手で割ってみました。弾力があるので、断面がみょ～んと伸びていきます。手でもその柔らかさを感じることができました。

消費期限や保存方法は？

八ヶ岳エッグシフォンの消費期限は、購入した翌日です。商品裏には「高温多湿を避け常温保存」と明記がありました。

八ヶ岳PAで出会ったエッグシフォンは、ここでしか買えないレア感もあるシフォンケーキです。車でお出かけの際には、ぜひお土産にいかがですか？

[All Photos by Aya Yamaguchi & Chika]

Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。