【台湾】タピオカミルクに黒糖がとろ〜り！人気ドリンク店・タイガーシュガー

黒糖で煮込んだタピオカにフレッシュなミルクをそそいだ「黒糖タピオカミルク」は、台湾でぜひ飲んでいただきたいおすすめドリンクです。台湾の街には黒糖タピオカミルクをいただけるドリンクスタンドが数多くあるのですが、おすすめ店の一つが「タイガーシュガー（老虎堂）」です。

タイガーシュガー（老虎堂）ってどんなお店？

タイガーシュガー（老虎堂）とは台湾発祥のドリンクスタンドで、台湾だけでなく香港やフィリピン、シンガポールなどアジア各地に店舗展開している人気店です。名物ドリンクは、黒糖タピオカにフレッシュなミルクを注いだ黒糖タピオカミルク。ドリンクカップに入ったミルクに黒糖がとろ～っと混ざり合う姿が、まるで虎の模様のようだと評判です。

台北MRT中山駅近くの店舗・中山南西店へ

今回筆者が訪れたのは、台北MRT中山駅近くの店舗・中山南西店。誠品生活や新光三越デパートがある通りから裏手に入った細い道沿いに店舗があります。

手ごろな価格がうれしい

ドリンク価格は30元～55元に設定されており、手ごろな価格だと感じます。一番人気のドリンクは「老虎堂波霸厚鮮奶 含奶霜（Brown Sugar Boba Milk with Cream mousse）」で、黒糖タピオカミルクに生クリームがのせられたものです。価格は55元（約190円）。氷の量や甘さはお店おまかせとなります。

おいしい飲み方は？

ドリンクのできあがりを待つ間に目に留まったのが、店頭のポスター。タピオカドリンクのおいしい飲み方が紹介されています。簡単に翻訳すると、このような感じです。

ステップ1.　まずは美しい写真を撮ってSNS上にアップする
ステップ2.　上下均等に15回シェイクする（このステップはとても重要ですよ～）

煮だしたばかりで熱いタピオカはとてもやわらかく、飲む前にシェイクすることによってQQもちもち食感のタピオカに変化するとのことです。

黒糖タピオカミルクのお味は？

こちらがお店の人気ドリンク「老虎堂波霸厚鮮奶 含奶霜」です。フレッシュなミルクに、黒糖がとろ～りと混ざり合う姿がとてもおいしそうです。タピオカもたっぷり入っています。

黒糖がじんわり染み込んだタピオカは、甘くてもちもちです。黒糖タピオカとひんやりミルク、ふわふわクリームのハーモニーに、歩き疲れた身体が癒されていきます。まるでスイーツのような黒糖タピオカミルクで、甘いものが欲しくなった時にぴったりのドリンクだと感じます。

黒糖タピオカがたっぷり入ったドリンクをお手頃価格でいただけるのは、やはり台湾ならではだと感じます。タイガーシュガーは台湾各地に店舗があるので、観光の合間にぜひ味わってみてくださいね。

[All photos by Yui Imai]
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