【新作「ティラミスビスケットホットケーキ」に夢中！】Roasted COFFEE LABORATORY人気メニューTOP3も｜渋谷神南

渋谷で憩うコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY」

今回訪問したのは、 NHK放送センターの近く、渋谷神南にロースタリーを構える「Roasted COFFEE LABORATORY（ローステッド コーヒー ラボラトリー）」。”MADE IN SHIBUYA”を掲げて、音楽やアートなど渋谷らしい雰囲気を感じながらコーヒータイムを過ごせるロースター併設型のカフェです。

コンクリート壁に囲まれた内装で、コーヒー豆や農園のパネル写真が飾られたワンフロアの店内。カウンター席とテーブル席に、テラス席もあり、朝から夜まで、雨の日も晴れの日も、多くの人が訪れています。

店内奥で一際目を引く大きな焙煎機。自家焙煎のコーヒー豆を使ったコーヒーを中心に、カフェラテや水出しアイスコーヒー、アイスレモネードなど、オリジナルのドリンクを数多くそろえ、日本人だけでなく海外の人も魅了しています。

初春限定！2つの「ティラミス」スイーツ

初春の新作は、お店自慢のエスプレッソを使った「ティラミスビスケットホットケーキ」（左）と「ティラミスシェイク」（右）。2023年2月13日（月）〜2023年3月下旬まで提供しています。

ティラミスビスケットホットケーキ

お店で人気のビスケットホットケーキの初春限定「ティラミスビスケットホットケーキ」（1,188円・税込）。12時〜の提供です。ビスケットホットケーキを2枚重ねて、自家製マスカルポーネクリームと板チョコレートをトッピング。写真撮影に夢中になる、こんもり可愛らしい出で立ちです！

小さなビーカーには、エスプレッソチョコソースを入れて別添えに。店内の焙煎機で焙煎したコーヒー豆を使って仕込んだ濃厚なソースをお好みのタイミングでかけて楽しめます。ほんわりよい香りが漂うホットケーキ、まずはそのままいただきます！

ホットケーキは1枚3〜4㎝程の厚みで、外はサクッと、中はほわっと温かく、しっとりふわふわ。スコーンやビスケットのような食感もありながら、いつの間にか口の中でなくなってしまう口どけのよさも新食感！ 小麦が香り、バターミルクがほのかに甘いシンプルさで、クリームなどの甘みを引き立てています。

マスカルポーネクリームは、酸味と甘みを控えた優しい味わい。ビターなココアパウダーがティラミス感をだし、なんと、クリームの中には冷たいクッキー＆クリームアイスを忍ばせています。温かいホットケーキの上でアイスが溶けてゆく、冷×温の対比もたまりません！

途中、少しずつエスプレッソチョコソースをかけてみました。サラリとしたソースは香りよく、アロマのように癒してくれます……。エスプレッソの新鮮な苦味は力強く、チョコレートで奥深く、クリームやアイスの甘みをギュッと引き締める。魅惑的な味変のオンパレード！

最後は、ソースを贅沢にたっぷりかけて、コーヒーの心地よい苦味と香りの余韻に浸りました。これぞ、ロースターを併設したコーヒー屋さんだからこその楽しみ方！

ホットケーキは厚みがあるので、クリームたちも染み込みすぎないのもよい。ホットケーキ本来の食感と味わいを残す、最後まで飽きないスイーツです。

ティラミスシェイク

テイクアウトOKの「ティラミスシェイク」（Rサイズ792円、Lサイズ858円・税込）。写真はRサイズです。

自家焙煎のコーヒー豆を使ったエスプレッソ、自家製マスカルポーネクリーム、バニラアイスクリームを合わせたシェイクに、ホイップクリームとココアパウダーをトッピング。バニラの濃厚な甘みで、コーヒーが苦手な方でも飲みやすいマイルドなティラミス風シェイクです。

シェイクの氷の粒は細かく、サラサラとした飲み心地で、ホイップクリームを混ぜたらデザート感もアップ。ティラミスビスケットホットケーキのエスプレッソチョコソースを足してみたら、言うまでもなく抜群の相性のよさでした。ホットケーキと一緒に、ティラミスを味わい尽くしてほしいものです！

渋谷神南店の人気メニューTOP3

最後に、お店で人気のフード・スイーツメニューTOP3も紹介します（2023年2月初旬時点）。

フードTOP3

1位「ツナメルトサンド」、2位「カルボナーラ」、3位「トリプルチーズベーコンポテトバーガー」というランキング。600円台～とお手頃価格でボリューミーで、ランチタイムはしっかり食事する方が多いようです。

スイーツTOP3

1位「ビスケットホットケーキ」、2位「ストロベリーホットケーキ(2月12日までの期間限定商品）」、3位「ソルティキャラメルホットケーキ」。通年と期間限定のビスケットホットケーキが堂々のTOP3入りです！ 1位のビスケットホットケーキは開店9時〜、その他のホットケーキは12時〜提供です。

「スフレチーズケーキ」「ベイクドチーズケーキ」もコーヒーのお供に人気で、パフェやソフトクリームは冬でも注文されるほど好評。実際、テラス席で食べている方もいて、私も気になりました！

他にも、コーヒーラスクやスコーンなど焼き菓子もたくさん。おやつやちょっとしたお土産にピッタリですね。

必食のコーヒー屋さんのティラミススイーツ

至福に満たされる初春のティラミススイーツ。本格コーヒーを楽しむ大人スイーツに決定です！

PROFILE

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。