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京都生まれのハワイアンベイクがメイン「Pacific BAKE HOUSE」
2023年3月23日、新宿駅直結の商業施設「ルミネエスト新宿」の1階にオープンした「Pacific BAKE HOUSE」。七里ヶ浜のドライブインカフェ「Pacific DRIVE-IN」と、ベーカリーショップ「Pacific BAKERY」の新業態のカフェです。施設の出入口と2階へのエスカレーターに面しています。
カフェのテーマは「シティハワイ」。京都・四条烏丸で人気のハワイアンな焼き菓子店「NAKAMURA GENERAL STORE」の焼き菓子をメインに、コーヒーやトロピカルなドリンクまでそろえています。
京都で人気のスコーンやマフィンのほか、新宿店限定に「ドーナッツ」も初登場。お店のカウンター沿いには、目移り必至の焼き菓子がずらり！
人気1位「ドーナッツ」
堂々1位は「Pacific BAKE HOUSE」限定＆初登場の「ドーナッツ」。カフェでもテイクアウトでも、ほとんどのお客さんが1個は購入されていました。
「カシス」「リリコイ」「ハワイアンソルト」など、表面ピカピカの、トロピカルなフレーバーぞろい。1番人気は「オリジナル」（税込290円）。筆者が訪問したのは午前中でしたが、すでに完売するほど！ 午後からは、ほかの焼き菓子と一緒に追加で並び出したので、タイミングが合えばゲットできそうです！
驚きのふわふわ食感
こちらは「ラズベリー」（税込330円）。鮮やかなピンク色がとっても可愛らしい！
とにかく軽い！ 驚きのふわふわ感！ 生地は甘さを極限まで抑えてシンプルで、ラズベリーも甘すぎず、日本人好みのちょうどいい甘酸っぱさ。重くなく、あっという間に完食！
人気2位「スコーン」
スコーンは日本でお馴染みのイングリッシュスコーンとは違って、生地に砂糖やフルーツを混ぜ込んだアメリカンタイプ。「バナナクリームチーズ」「ストロベリークリームチーズ」など、何もつけずにパクパク食べ進むスコーンです！
「ブルーベリークリームチーズ」は爽やか
大人気の「ブルーベリークリームチーズ」（税込400円）。まるく大きく、お皿いっぱいの存在感！ 外側は縁に向かうほどにカリカリッ、内側は中央に向かうほどにしっとりホワッとしています。ほのかに甘い生地で、ところどころに現れるブルーベリーとクリームチーズが爽やかで大満足！
マフィンやケーキ、サンドイッチも
小ぶりサイズがちょうどいい「マフィン」。「ココナッツパイン」「ハニーアップル」「ピーナッツバター」「クッキー＆クリーム」など、種類豊富（各税込260円）。一部の商品を除き、基本生地のベースは、バターではなくキャノーラ油で作られています。
みっちり感のあるブラウニー、定番のバナナブレッド、大きなクッキーなど、全制覇したくなります！
ショーケースにはケーキも登場。「キャロットケーキ」（奥）、「チョコバナナパイ」（右）、イチゴとクリームを挟んで見映えする「アメリカンショートケーキ」（手前）。アメリカの“ビスケット”と言えばこの形だそう。生地にほとんど砂糖を使わず、外側はホロホロ、中はしっとりしたパイのような食感に。
11時から順々に軽食も並びます。この日の、ココナッツミルクを使ったパンのサンドイッチは、「チャンキーアボカド＆ライム」（手前）、「ハモンセラーノ＆グリーンズ、ダブルチーズクリーム」（奥）の2種（各税込680円）。半分にカットしたビッグサイズで、具材もこぼれそうなほどたっぷり！
この日のカップサラダは、「レッド」（右）「レインボー」（左）が登場（各税込780円）。カラフルな野菜にキヌアなど、具だくさんのヘルシーサラダです。焼き菓子をデザートにして、ちょっとしたお食事になりますね。
人気3位スイーツドリンク「パルファロ」
3位は意外と、デザートドリンク「Parfallo（パルファロ）」（税込850円）。アイスクリームやフルーツソースを重ねたパフェのようなリッチドリンク。なんと、14時頃にはすでに3種類とも完売していました！
チョコチップ入りの「コーヒーマカダミア」、甘酸っぱくてまるで飲むチーズケーキのような「ブルーベリーココナッツチーズケーキ」、バナナとパッションピューレに赤ワインの香りを添えた「リリコイバナナティ」（ノンアルコール）。
ほかに、“キャンディーティー” という紅茶をベースにいちごの果肉感がある「ベリーミルクキャンディー」、レモネードベースの発酵ドリンク「コンブチャレモネード」など、ドリンクもトロピカル！
「ブリューオンタップ」コーヒーの注ぎを体験
気になっていた「パルファロ」が完売していたので、セルフ式の「ブリューオンタップ」のコーヒーで、コーヒーを注ぐ体験をしてみました。
Pacific BAKE HOUSEオリジナルの「ホットコーヒー」と「コールドブリュー」（各税込550円）の2種類。注ぎ方はスタッフさんが優しく教えてくださいます。
注文カウンターには、オーストラリアから導入したコールドブリューが注げる「コーヒータップ」を設置。グラスを置くだけで自動でコーヒーが注がれるという、ちょっとドキドキのコーヒー体験！
コーヒーは東京・青山の人気コーヒーロースター「Little Darling Coffee Roasters」が監修。熱を加えず抽出される「コールドブリュー」は、苦味を抑えて、豆の新鮮な香りとキレの良さを堪能できて、スッキリとリフレッシュ！
ほかにも、ソルト＆キャラメルのクリームをのせたアイスコーヒー、エスプレッソ＆ミルクのアイスキューブにミルクフォームを注いだキューブコーヒーなど、シンプルからデザート系まで、コーヒーが苦手でも楽しみやすい多彩なラインナップです。
朝からハッピーなCity Hawaii！
休日の昼頃に訪問しましたが、年齢問わず、国内外問わず、通りがかる人たちで、常にお客さんは途切れていませんでした。カフェ利用なら、並ぶ前に席を確保しておくとよいでしょう。
店内奥にはテーブル席とソファー席が58席、店内手前には小さなテーブルを設置したベンチもあるので、1人でもサクッと立ち寄りやすいのもありがたい。朝から夜まで、ハワイアンポップな新宿のおでかけになりそうです！
●住所：東京都新宿区新宿3-38−1 ルミネエスト新宿 1階
●電話：050-1754-5005
●営業時間：9:00～21:00
●定休日：施設に準ずる
●交通：「新宿駅」京王線ルミネ口より直通、東口より徒歩約1分
●HP：http://pacificdrivein.com/
●Instagram：@pacific_bakehouse
［all photos by kurisencho］
