ヨーロッパ軒とは？
「ヨーロッパ軒」は、福井が誇る元祖ソースカツ丼のお店。使われているウスターソースは、創業者である高畠増太郎氏が秘伝の黄金率で調合したもので、甘みと酸味のバランスがよく、香辛料が効いたさっぱりとした仕上がりです。
特製カツは肉汁たっぷりで、パン粉はきめ細かい特注品を使用。カラッと揚げた衣の心地よい歯ざわりが特徴です。ヨーロッパ軒は敦賀分店を含め、福井県内に19店舗を構えており、そのカツ丼はまさに福井のソウルフードとなっています。
福井名物ソースカツ丼風やきそば
「ヨーロッパ軒総本店監修福井名物ソースカツ丼風ペヤングソースやきそば」は、ソースカツ丼発祥の老舗洋食店「ヨーロッパ軒」が監修した企画商品。ヨーロッパ軒で代々受け継がれるドイツ仕込みのウスターソースを、群馬県伊勢崎市に本社がある「まるか食品」が再現したのだとか。
同商品は、サクサクとしたソースカツを後入れかやくとして採用。あとのせの「カツ」と一緒に自慢のソースを絡めれば、本場のソースカツ丼風のやきそばが味わえます。通常のペヤングソースやきそばに入っているキャベツはあえて加えていないそう。
商品のパッケージデザインは、ヨーロッパ軒特製カツ丼ソースのボトルをイメージして制作。「福井名物ソースカツ丼風やきそば」は、全国の14府県にあるPLANT24店舗限定で販売されます。
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TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
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TABIZINEスタッフ一同
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