岐阜市の老舗和菓子店が生み出した「下剋上鮎」
「下剋上鮎（げこくじょうあゆ）」（4枚入 税込1,620円〜）は、岐阜県岐阜市にある1908年創業の老舗和菓子店「玉井屋本舗」の焼き菓子。「玉井屋本舗」では、鮎菓子の元祖と云われる「登り鮎」を100年以上作り続けています。
モノトーンを基調としたパッケージデザインはシンプルでおしゃれ。日本パッケージデザイン大賞2021 菓子部門 銅賞受賞しているそうですよ。
「下剋上鮎」というネーミングがとてもユニークなのですが、箱を開けると中には「鵜飼の鮎が、謀反を起こす。」とプリントされた紙が。
開いてみると、この「下剋上鮎」が生まれたストーリーが書かれていました。最後に書かれた。「いつまでも食われているばかりじゃいられない」がいい味を出していますね。
賞味期限は、製造日より60日です。賞味期限は長めですが、暑い場所などに保管するのは避けましょう。
鮎が鵜に噛み付いた姿をお菓子に！
クールな半透明の個別包装に入った「下剋上鮎」。黒糖と抹茶のフレーバーが2枚ずつ入っています。箱入りには小サイズが4枚入っていますが、1枚入りのものは大きいサイズなのだそう。
個別包装を開けると、鵜のお尻に噛みついた鮎の姿が！ まさにその様子は下剋上。
公式サイトによると「『鵜飼』という伝統漁法で、”鵜に呑み込まれ続けてきた鮎”が、一念発起し、『下剋上』を図ったユーモラスな焼き菓子」ということで、このユニークなデザインになったのですね。
鮎の部分は和三盆糖味、鵜の部分は抹茶味と黒糖味の2種類で仕上げています。見れば見るほど、クスッと笑顔が溢れてしまいます。
上品な味わいの焼き菓子
「下剋上鮎」を持ち上げてみると、思ったより重量は軽めです。食べてみると、カリっとした食感でハードな生地で硬めの食感。鮎も鵜もそれぞれ甘め控えめの上品な味わいで、1個で食べ応えもある焼き菓子に仕上がっていました。
抹茶はほんのり苦味が感じられ、黒糖の方はまろやかな甘みがありました。緑茶にもコーヒーにも合いそうです。
下剋上鮎はどこに売ってる？取扱店や通販はある？
鮎が鵜に対して謀反を起こす姿をお菓子にした「下剋上鮎」。お土産や贈り物としてはもちろん、人生の様々な「負けられない」局面に、下剋上（ジャイアントキリング）を狙って食べるお菓子としても人気だそう。
「下剋上鮎」は、「玉井屋」本店、高島屋岐阜、岐阜駅内キヨスク、羽島駅内キヨスク、岐阜駅内コンコース売り場、イオン各務原、「玉井屋」オンラインショッピングのほか、アンテナショップなどで購入することが可能です。詳細については「玉井屋本舗」の公式サイトをチェックしてくださいね。
https://tamaiya-honpo.co/
価格：大1枚入り（抹茶／黒糖）税込864円／小4枚入り（抹茶＆黒糖）税込1,620円／献上箱（抹茶＆黒糖 小・各6枚入り）税込4,860円
賞味期限：製造日より60日
販売場所：
「玉井屋」本店、高島屋岐阜、岐阜駅内キヨスク、羽島駅内キヨスク、岐阜駅内コンコース売り場、イオン各務原、「玉井屋」オンラインショッピングのほか、アンテナショップ
https://tamaiya-honpo.co/products/detail/24
[All Photos By Kaori Simon]
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PROFILE
Kaori Simon ライター＆フォトグラファー
東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。
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