【淡路島・ホテルアナガ】絶景レストランで旬のコース料理を味わう！クリスマス・ランチもあり

Winter 2025 Cuisine

【ランチタイム】11:30～15:00（L.O.13:30）

Short tasting（ショートテイスティング）※前日までの要予約

季節の恵みが詰め込まれたランチコース。前菜、魚料理、肉料理がそろった、充実のメニューです。冬限定の“軽やかさの中にも深い味わいを感じる味覚”を満喫してみてくださいね。

• Short tasting（ショートテイスティング）
• ビーツのベロアを纏った真鯛のセヴィーチェ
• 蕪のポタージュ
• 鰆のリゾット

　＊鮑のロースト添え　＋2,000円

• 洲本産　雪姫ポークのロースト
• 洋梨とプラリネのタルト
• お好みの温かいお飲み物

　
お一人様　6,500円（税込）

【ディナータイム】17:30～（一部）／19:00～（二部）

Degustation（デギュスタシオン）※前日までの要予約

四季折々の恵みが美しい一皿一皿に仕立てられた、シェフおすすめのフルコース。淡路ビーフ・サーロインを主役に、スペシャリテ「鮑（アワビ）の塩釜焼き」をはじめ、島内から厳選した旬の食材が使用されています。

• Degustation（デギュスタシオン）
• 北坂卵のフランとカワハギの肝和え

　鰆のカネロニ　春菊クーリー

• ビーツのベロアを纏った真鯛のセヴィーチェ
• 3年トラフグのブロスリゾット
• 鮑を使ったスペシャリテ
• 淡路ビーフ・サーロインのロティ
• 葡萄とマスカルポーネ
• 鳴門金時のモンブラン
• 小さな焼き菓子

　
お一人様　18,500円（税込）

Heritiers（エリティエール）※前日までの要予約

レストラン「Anaga」のスタンダードコース。魚介の旨みが満喫できる前菜から、メインに登場する上質な淡路和牛を使用した一皿まで、島の恵みを存分に楽しめるメニューです。

• Heritiers（エリティエール）
• アミューズブーシュ
• ビーツのベロアを纏った真鯛のセヴィーチェ
• 3年トラフグのブロスリゾット
• 鮑を使ったスペシャリテ
• 淡路和牛のロティ
• 2種のデザート
• 小さな焼き菓子

　
お一人様　15,500円（税込）

Setouchi（瀬戸内）※3日前までの要予約

大皿料理を中心に、2名様で取り分けながら楽しむ、シェアスタイルのディナーコース。旬の魚介が豪快かつ繊細に仕立てられた一皿一皿が並びます。芳醇な味わいのブイヤベースや、季節感あふれるシェフオリジナルの逸品は、テーブルを華やかに彩ります。

• Setouchi（瀬戸内）
• 近海より届く4種の魚介のオリゾンタル
• 鳴門鯛のブイヤベース
• 鮑のリゾット　バジル風味の肝ソース
• 淡路ビーフのロティ
• メインデザート

　
お一人様　12,500円（税込）

その他のレストランメニュー

Christmas Lunch（12月24日・25日）

鳴門海峡を望むレストランで、心安らぐ優雅なクリスマスランチを楽しんでみませんか。

• Christmas Lunch
• 3種の魚介のガルグイユ
• 蕪のポタージュ
• 鰆と冬野菜のコンポジション
• 淡路ビーフ・ランプ肉のロースト
• クリスマス特別デザート

　
料金：お一人様　8,500円（税込）

提供日：2025年12月24日（水）・25日（木）

時間：11:30〜13:30（L.O.）※要予約

ホテルアナガの忘新年会プラン

一年の締めくくり、そして新年の始まりを彩る特別な集いに。上質な空間で語らいのひとときが過ごせる、忘新年会プランが用意されています。

PROFILE

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。