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異なる品種のぶどうを使用した贅沢スイーツ登場
2022年8月31日（水）より、「Beauty Connection Ginza （ビューティーコネクション銀座）」2Fの「フルーツサロン」にて、老若男女を問わず人気のぶどうを使った「ぶどうのフルコース」と「フルーツタルト」が期間限定で登場！
ジューシーでフレッシュなぶどうは、品種の多彩さも魅力のひとつ。異なる品種のぶどうを使った贅沢なフルーツコースやフルーツタルトを楽しめます。
多彩なぶどうを満喫「ぶどうのフルコース」
3つのプレートに加えて、アミューズとドリンクをセットで楽しめます。
1st. Plate 『クレームダンジュ』
青系ぶどうで軽やかに。フロマージュブランとメレンゲを合わせた淡雪のようなフレッシュチーズケーキにシャインマスカットを贅沢に合わせた、さわやかなデセールです。
2nd. Plate 『セイボリータルト』
赤系ぶどうでこっくりと。穀物のうまみがぎゅっと詰まったセイボリータルトに、ローストしたぶどうとさつまいものディップ、カマンベールチーズがたっぷり。多彩な食感がひしめくリッチな味わいです。
3rd. Plate『パフェ』
黒系ぶどうで濃厚に。ピオーネのソルベとショコラのジェラートをメインに、巨峰のスパイスコンポートやナガノパープルのスライスを重ねて深みのある味わいに仕上げられています。アマレットやダージリンの香りもさりげなく効いた、キリリと上品な後味を楽しめる一品です。
プレートの素材説明はこちらから
https://www.beauty-connection.jp/news/220831_grape_plate
予約はこちら
秋のフルーツを贅沢に使った宝石箱のような「フルーツタルト」
フルーツを愛する気持ちがたっぷり詰まった、シェフ渾身のスペシャリテ。ぶどうやいちじく、赤すぐりなど、旬のフルーツをぎっしり重ねてとびきり華やかに仕上げられています。
グルテンフリーのタルト生地をベースにしているから、ボリューミーでも食感はさっくり軽やか。フルーツの下には、りんごとカシスを赤ワインで煮詰めたコンフィチュールとメープルの香り漂うディプロマットクリームがたっぷり！
フルーツのみずみずしさとソースの甘酸っぱさ、クリームのまろやかさがお口の中で混ざり合い、おいしさのハーモニーを奏でます。
※予約推奨 ※予約は電話や店頭にて ※受け渡しは店頭のみ
住所：東京都中央区銀座7‐9‐15GINZA gCUBE B1F-4F
営業時間：11:00～20:00
定休日:火曜日 ※3階のみ木曜定休
URL：https://www.beauty-connection.jp/
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PROFILE
Sayaka Miyata
カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。
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