「ラムーン・ザッハトルテ」とは？

「人生最高のラムレーズンスイーツをあなたに」をコンセプトとしたラムレーズンスイーツ専門店『ラムーン』は常設店舗のない冬季限定の幻のスイーツ。昨年のバレンタインでは期間中14,000個を販売したという話題のチョコレートケーキです。

そう、ラムレーズンといえばバニラアイスとのコラボレーションがスタンダードですが、実はチョコレートとも相性抜群なんですよね。でも世の中には、ラムレーズンアイスほどラムレーズンチョコケーキは出回っていないのを残念に思っていたんです。なのでこの組み合わせを追求したラムーン・ザッハトルテを知ったときにはかなり興奮しました。

どこで買える？

今年は松坂屋名古屋店のポップアップショップと大丸松坂屋オンラインストアにて期間限定販売。筆者はオンラインストアで購入しました。

オンラインストアでの販売は完売にて終了。現在は、松坂屋名古屋店のポップアップショップのみで購入できます。

2,000個以上の試作を重ねた「ラムーン・ザッハトルテ」のお味は？

オンラインストアでは、4個入りの販売のみだったので、箱の中には個包装されたラムーン・ザッハトルテが4つ入っています。

中は容器に入っていて、崩れずきれいなコーティングを保っています。ザッハトルテの中には、冷蔵保存が必要なものもありますが、ラムーン・ザッハトルテは常温保存が可能なのもうれしいポイント。賞味期限は、筆者購入時は1カ月と2週間ほどでした。日持ちするのも、ありがたいですよね。

表面をデコレーションしている金粉が宇宙の星のよう。箱にも星や月がデザインモチーフとして使われていて、どことなくスペーシーなイメージのたたずまいです。

ラム酒の香り、食感、食後の余韻にもこだわり抜いたというラムーン・ザッハトルテ。1年以上かけた試作の数は2,000個以上。世界中にある様々なスイーツの中でどんな製法がラムレーズンに適しているのかを探求し、濃厚な味わいを特徴とするウィーンの銘菓「ザッハトルテ」をラムレーズンスイーツに仕立てることにたどり着いたといいます。

断面からもわかるように、このチョコレートケーキの真髄は、中央の生チョコレートとラムレーズンが溶け合う部分。この部分をいただくときは、ぜひとも五感を研ぎ澄ませて、香りと食感、余韻を味わい尽くしてくださいね。ラムレーズンのジュワッと感を生チョコが包み込む瞬間に浸っていただきたい！

個人的には、欲を言えば、このとろける部分をもっとたくさん味わいたかった……。

生チョコレートがとろけるラムレーズンスイーツ

日持ちがして、常温保存可能なのも便利な、知る人ぞ知る冬季限定のチョコレートケーキ「ラムーン・ザッハトルテ」。今年度の販売は松坂屋名古屋店にて2月14日(火)までと後少しなので、気になった方はお見逃しなく。

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kanoa ライター

自由とときめきを愛するライター。2児の母。都会のマンション暮らしを満喫しつつも、いつか田舎に移住し、縁側のある古民家に住みたいと憧れている。旅先で「ここでしか買えないお土産グルメ」を探すのが好き。特にパン屋を見つけると買わずにはいられない。