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【新作「ティラミスビスケットホットケーキ」に夢中!】Roasted COFFEE LABORATORY人気メニューTOP3も|渋谷神南

Posted by: kurisencho
掲載日: Feb 16th, 2023. 更新日: Feb 17th, 2023

東京・渋谷にあるコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY」。お店で人気のビスケットホットケーキの初春の新作として、2023年2月13日(月)〜2023年3月下旬までの期間限定で、2つの「ティラミス」スイーツが登場しています。“コーヒー屋さんのティラミス”という魅惑的な響きある新作と合わせて、渋谷の人気メニューも紹介します!

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東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」「ティラミスシェイク」


渋谷で憩うコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY」

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」外観
今回訪問したのは、 NHK放送センターの近く、渋谷神南にロースタリーを構える「Roasted COFFEE LABORATORY(ローステッド コーヒー ラボラトリー)」。”MADE IN SHIBUYA”を掲げて、音楽やアートなど渋谷らしい雰囲気を感じながらコーヒータイムを過ごせるロースター併設型のカフェです。

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」店内
コンクリート壁に囲まれた内装で、コーヒー豆や農園のパネル写真が飾られたワンフロアの店内。カウンター席とテーブル席に、テラス席もあり、朝から夜まで、雨の日も晴れの日も、多くの人が訪れています。

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」焙煎機
店内奥で一際目を引く大きな焙煎機。自家焙煎のコーヒー豆を使ったコーヒーを中心に、カフェラテや水出しアイスコーヒー、アイスレモネードなど、オリジナルのドリンクを数多くそろえ、日本人だけでなく海外の人も魅了しています。

初春限定!2つの「ティラミス」スイーツ

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」「ティラミスシェイク」2
初春の新作は、お店自慢のエスプレッソを使った「ティラミスビスケットホットケーキ」(左)と「ティラミスシェイク」(右)。2023年2月13日(月)〜2023年3月下旬まで提供しています。

ティラミスビスケットホットケーキ

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」
お店で人気のビスケットホットケーキの初春限定「ティラミスビスケットホットケーキ」(1,188円・税込)。12時〜の提供です。ビスケットホットケーキを2枚重ねて、自家製マスカルポーネクリームと板チョコレートをトッピング。写真撮影に夢中になる、こんもり可愛らしい出で立ちです!

小さなビーカーには、エスプレッソチョコソースを入れて別添えに。店内の焙煎機で焙煎したコーヒー豆を使って仕込んだ濃厚なソースをお好みのタイミングでかけて楽しめます。ほんわりよい香りが漂うホットケーキ、まずはそのままいただきます!

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」2
ホットケーキは1枚3〜4㎝程の厚みで、外はサクッと、中はほわっと温かく、しっとりふわふわ。スコーンやビスケットのような食感もありながら、いつの間にか口の中でなくなってしまう口どけのよさも新食感! 小麦が香り、バターミルクがほのかに甘いシンプルさで、クリームなどの甘みを引き立てています。

マスカルポーネクリームは、酸味と甘みを控えた優しい味わい。ビターなココアパウダーがティラミス感をだし、なんと、クリームの中には冷たいクッキー&クリームアイスを忍ばせています。温かいホットケーキの上でアイスが溶けてゆく、冷×温の対比もたまりません!

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」3
途中、少しずつエスプレッソチョコソースをかけてみました。サラリとしたソースは香りよく、アロマのように癒してくれます……。エスプレッソの新鮮な苦味は力強く、チョコレートで奥深く、クリームやアイスの甘みをギュッと引き締める。魅惑的な味変のオンパレード!

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」4
最後は、ソースを贅沢にたっぷりかけて、コーヒーの心地よい苦味と香りの余韻に浸りました。これぞ、ロースターを併設したコーヒー屋さんだからこその楽しみ方!

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」5
ホットケーキは厚みがあるので、クリームたちも染み込みすぎないのもよい。ホットケーキ本来の食感と味わいを残す、最後まで飽きないスイーツです。

ティラミスシェイク

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスシェイク」
テイクアウトOKの「ティラミスシェイク」(Rサイズ792円、Lサイズ858円・税込)。写真はRサイズです。

自家焙煎のコーヒー豆を使ったエスプレッソ、自家製マスカルポーネクリーム、バニラアイスクリームを合わせたシェイクに、ホイップクリームとココアパウダーをトッピング。バニラの濃厚な甘みで、コーヒーが苦手な方でも飲みやすいマイルドなティラミス風シェイクです。

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」「ティラミスシェイク」3
シェイクの氷の粒は細かく、サラサラとした飲み心地で、ホイップクリームを混ぜたらデザート感もアップ。ティラミスビスケットホットケーキのエスプレッソチョコソースを足してみたら、言うまでもなく抜群の相性のよさでした。ホットケーキと一緒に、ティラミスを味わい尽くしてほしいものです!

渋谷神南店の人気メニューTOP3

最後に、お店で人気のフード・スイーツメニューTOP3も紹介します(2023年2月初旬時点)。

フードTOP3

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」フードメニュー
1位「ツナメルトサンド」、2位「カルボナーラ」、3位「トリプルチーズベーコンポテトバーガー」というランキング。600円台~とお手頃価格でボリューミーで、ランチタイムはしっかり食事する方が多いようです。

スイーツTOP3

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」スイーツメニュー
1位「ビスケットホットケーキ」、2位「ストロベリーホットケーキ(2月12日までの期間限定商品)」、3位「ソルティキャラメルホットケーキ」。通年と期間限定のビスケットホットケーキが堂々のTOP3入りです! 1位のビスケットホットケーキは開店9時〜、その他のホットケーキは12時〜提供です。

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」チーズケーキ
「スフレチーズケーキ」「ベイクドチーズケーキ」もコーヒーのお供に人気で、パフェやソフトクリームは冬でも注文されるほど好評。実際、テラス席で食べている方もいて、私も気になりました!

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」焼き菓子
他にも、コーヒーラスクやスコーンなど焼き菓子もたくさん。おやつやちょっとしたお土産にピッタリですね。

必食のコーヒー屋さんのティラミススイーツ

東京都渋谷区・「Roasted COFFEE LABORATORY」、「ティラミスビスケットホットケーキ」「ティラミスシェイク」4
至福に満たされる初春のティラミススイーツ。本格コーヒーを楽しむ大人スイーツに決定です!

ティラミスフェア
●期間:2023年2月13日(月)〜3月下旬予定
●メニュー(価格):
・ティラミスビスケットホットケーキ(1,188円・税込)
・ティラミスシェイク (Rサイズ792円、Lサイズ858円・税込)

Roasted COFFEE LABORATORY 渋谷神南店
●住所:東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F
●TEL:03-5428-3658
●営業時間:9:00〜19:00(平日)、10:00〜19:00(土日祝)
●定休日:不定休
交通:「渋谷駅」から徒歩約7分
●HP:https://www.flavorworks.co.jp/brand/roastedcoffeelaboratory.html
●オンライン販売:https://baycrewsfood.base.ec/categories/2475307

[all photos by kurisencho]
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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