柑橘王国愛媛の紅まどんなを使った「紅まどんなタルト」

今回紹介する「紅まどんなタルト」は、昭和元年から続く愛媛のまじめな洋菓子店「永久堂」が販売するタルト。柑橘王国愛媛で生まれた“ゼリーのようにとろける食感”が人気の「紅まどんな」のスライスを乗せた、見た目もとても可愛らしいスイーツです。

今回は4個入りをオンラインでお取り寄せ。常温便で届き、賞味期限は製造日から30日になっています。

パッケージを見ると、タルトに使用されている素材がプリントされていました。「愛媛県産紅まどんな」のほかに、みかんの皮入り飼料で育った鶏の卵「媛っ娘みかんたまご」、みかんの花から採れた「愛媛県産みかんはちみつ」と、愛媛の素材をふんだんに使っています。

箱を開けるとタルトが4個綺麗に並んでいました。お花のようで可愛らしいですね。しっかり個別包装されているので、友達などに配るのにもよさそうです。

パッケージには「瀬戸内おみやげコンクール2019」入賞の文字が。愛媛から唯一入賞したスイーツだったそうです。

袋からタルトを取り出すと、想像以上に柔らかい感触です。優しく取り出さないと崩れてしまうので、気をつけてください。タルトの上には、「紅まどんな」のスライスが一枚丸ごとのっかっています。とっても贅沢！

半分に切ってみると、3層になっていました。生地には「愛媛県産みかんはちみつ」が練り込んであるそう。オレンジのグラデーションがきれいですね。

それでは、「紅まどんなタルト」を試食してみましょう！

「紅まどんな」のゼリーのような果肉と甘さを感じるタルト

タルト生地は硬いタイプではなく、しっとり柔らかいので、崩さないようにそっと持ち上げていただきます。

一口頬張ると、紅まどんなのジューシーな味わいが広がります。そして甘い果汁と香りが口いっぱいに広がって、とても幸せな気分に。紅まどんなのゼリーのような果肉の食感や、皮のほろ苦さもいいアクセントになって、最後までおいしくいただきました。

柑橘と相性のいい紅茶と一緒にいただくと、さらにおいしく楽しめそうです。

見た目も味も楽しめる「紅まどんなタルト」をお土産に！

ジューシーな紅まどんなの果肉や果汁を思う存分味わえる「紅まどんなタルト」。愛媛県新居浜市にある「永久堂」の実店舗のほかに、「えひめギフトセンター」などの、各通販サイトで購入が可能です。ぜひ、愛媛のおいしい「紅まどんな」を使ったタルトを味わってみてくださいね。

[All Photos By Kaori Simon]
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西門香央里

Kaori Simon ライター＆フォトグラファー

東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。