「ラーメン東大 京都店」とは？
「ラーメン東大 京都店」のある京都駅ビル10階の「京都拉麺小路」に行くエレベーターは、少し見つけにくいと思います。ジェイアール京都伊勢丹の2階入口脇の南エレベーターで10階まで行くと「京都拉麺小路」に到着。
全国各地のラーメン店が集まる「京都拉麺小路」内にある「ラーメン東大 京都店」。京都では珍しい徳島ラーメンを味わえます。本店の徳島県以外では西日本に数店舗支店があり、今のところ東日本には出店していないので、ラーメン好きさんには絶好のチャンス！ 「目指すはラーメン界の東大」という志が素晴らしいですね！
濃厚な醤油とんこつスープに甘辛く煮込んだ柔らかい豚バラ肉と生卵を入れて、すき焼き風にしていただく徳島本場のラーメンを楽しめます。
店頭で食券を購入するスタイルです。
「ラーメン東大 京都店」人気メニューTOP3
TOP3：ベーシックにして多彩に楽しめる「徳島ラーメン」
人気第3位は「徳島ラーメン」800円（並・税込）。
こちらのベーシックな一品。濃厚な醤油とんこつスープに柔らかい豚バラ肉があしらわれています。卓上にある生卵（無料）を入れ、スープや麺に混ぜて、すき焼きスタイルでいただくのが徳島流。
肉増し1,050円（税込）にして、お肉をライス150円（小・税込）、250円（並・税込）にのせるとすき焼き丼に早変わり！
もしくはライスに生卵をかけて、オリジナルの「たまごかけごはんのためのお醤油」と一緒に卵かけごはんにするのもあり。
ラーメン一品で、すき焼き丼、卵かけごはんと3品味わえちゃいますよ！
TOP2：クリーミーなあっさり風味「白ラーメン」
第2位は「白ラーメン」950円（並・税込）。
こちらは「徳島ラーメン」とは打って変わり、クリーミーな自家製白湯スープであっさり風味。「今日は淡泊なラーメンを食べたい」なんてときにはおすすめです。生卵を入れるとまろやかな味わいになります。
チャーシュー麺1,150円（税込）は、通常はチャーシューが3枚のところを7枚と、麺が隠れてしまうくらいチャーシューてんこ盛り。もちろん店内で仕込んだ自家製です。チャーシュー好きさんは試してみてはいかが？
TOP1：ラーメン東大の全てを凝縮！「東大スペシャル」
栄えある第1位は？ 出ました！ 「東大スペシャル」1,250円（並）。
なんといっても“スペシャル”ですからね。「店長いち推し！ 東大のすべてを凝縮した一杯」とのこと。ラーメンを作る店長さんの気迫を感じました。気合い入ってます！
自家製の醤油とんこつスープに自家製中太ストレート麺が絡み、すき焼き風に煮込んだ甘みのある豚バラ肉と相性抜群！
スープは豚骨だけで時間をかけてじっくりと煮込んでいるそう。こってりスープにシャキシャキのネギがさっぱり感を添えています。
すでに味玉が入っているので、生卵を入れるかどうか好みが分かれるところ。お好みでどうぞ。
基本的には、生卵をトッピングするのが徳島流。すき焼き風のこってりラーメンを京都駅で堪能してみてはいかがですか。
[All photos by Yo Rosinberg]
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ロザンベール葉
主に横浜・東京で育ち、縁あって京都に在住。美術書出版社勤務を経て、フリーランスライター歴20年余り。フランス人のパートナーと共に、フランスとイタリアを中心に気ままな旅をする。海はどこも好きだけど、「地中海」という響きに憧れる。マイペースが好き。
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