期間限定で「ほうじ茶トリュフバスクチーズケーキ」が登場
スペインのバスク地方発祥として有名なバスクチーズケーキを、香味深く豊かな味わいの「妙香園ほうじ茶」と高級食材として知られる「トリュフ」を組み合わせ、香り高く濃厚な味わいのチーズケーキに仕上げました。
スペイン産クリームチーズで濃厚かつ滑らかなチーズの旨み、フランス産トリュフオイルでトリュフの芳醇な香り、妙香園ほうじ茶で香ばしさと豊かな味わい、北海道産純正クリームでコクと滑らかさ、フランス産カソナードで味わい深い甘みが感じられるそうですよ。
それぞれが主張の強い食材を絶妙なバランスで配合。高温のオーブンで一気に焼き上げることで、他にはないトリュフとほうじ茶の芳醇な香りと味わい、チーズケーキの濃厚で滑らかな食感を実現したのだとか。
妙香園の看板商品「ほうじ茶」
絶妙の火加減で焙じた妙香園の「ほうじ茶」は、香り・味・水色(スイショク)にこだわった同社の看板商品。2021年度名古屋観光ブランド協会推奨品審査会において、優秀観光名産品として推奨されました。
サンロード店、サカエチカ店では、店頭でほうじ機を回しながら炒りたての「ほうじ茶」が販売され、地下鉄を降りたら妙香園の「ほうじ茶」の香りがすると地元の人々にも親しまれています。
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TABIZINEスタッフ一同
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ジブリパークにいよいよ2024年3月16日（土）開園する新エリア「魔女の谷」。魔女が登場するスタジオジブリ作品をイメージした、ヨーロッパ風の街並みが広がるエリアになります。魔女の谷にあるのは、『魔女の宅急便』 の「グーチョキパン屋」や「オキノ邸」、『ハウルの動く城』の「ハッター帽子店」や「ハウルの城」、『アーヤと魔女』 の「魔女の家」など。今回は、一足早く内覧会に参加し、「グーチョキパン屋」で買えるパンのメニューを現地速報でご紹介します！
老舗お茶屋のほうじ茶＆トリュフの香り高いバスクチーズケーキ！名古屋・妙香
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【2023年12月1日更新】名古屋駅で買えるものを中心に、名古屋でしか買えない名物＆おすすめのお土産を紹介します。その中から読者の注目度が高かったTOP10ランキングも発表！ ういろやゆかりといった定番人気のお菓子や、おつまみにもぴったりなあられ、女子ウケやインスタ映えもばっちりのおしゃれなエシレスイーツ・生ラムネ、お菓子以外の台湾ラーメンや高級食パンも。名古屋らしい味からちょっと変わり種まで、すべて実食ルポでお伝えします。
【今買うべき映え土産】愛知県瀬戸の風景を表現した「窯垣の小径クッキー」
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バターの香り高い焼き菓子専門店「Buttery＜バタリー＞」から4周年記
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【話題の「呪術廻戦カフェ2023 渋谷事変」メニュー＆グッズ徹底ルポ】人
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