日本の豚骨らーめんをより多くの人に楽しんでもらうために
「らーめん亀王」はとろける「自家製ちゃあしゅう」が人気のらーめん店で、豚骨らーめんをはじめ、とまとらーめん、油ソバなどの商品をそろえ、関西エリアを中心に店舗展開をしています。
ヴィーガン、ベジタリアン、アレルギーなどで豚骨らーめんを食べることができない人にも日本の豚骨らーめんのおいしさを知ってもらいたいという一心で開発された自信作だそう。
豚骨らーめん専門店だからこそのこだわり
『豚骨を使用した豚骨らーめんより、豚骨らしいらーめん』を目指し、何十パターンの食材を組み合わせて理想の味わいを追求してきたとか。動物性食材を使用した本来の豚骨らーめんのような濃厚で奥行きのある旨味と、物足りなさを全く感じさせない食べ応えのあるらーめんが開発されました。
亀王のこだわりは「ちゃあしゅう」。ちゃあしゅうはらーめんには欠かせないトッピングの1つ。独自の製造方法で豚肉を使用せず、植物性原料でボリューム感があり食べ応えのある食感と味わいが再現されています。
ニラ、ニンニク、ラッキョウ、玉ねぎ、ねぎ等の食材を使用しない「五葷(ごくん)フリー対応」の商品も用意。匂いや刺激が強い植物性食材を食さないオリエンタルヴィーガンの人も楽しめます。
※グルテンフリー非対応
※商品の製造工場及び店舗では動物性食材を含む商品を製造しています。
※完全な菜食主義を目指す方向けの商品ではありません。
メニュー紹介
ヴィーガンみそらーめん(五葷フリー対応)
有機味噌をベースに各種野菜類のスープにゴマを使用して旨味を引き出した、濃厚で旨味しっかりのみそらーめん。
ヴィーガンみそちゃあしゅうめん3(五葷フリー対応)
植物性食材のみでつくったヴィーガンちゃあしゅうを3枚のせたボリューム満点の一品。亀王こだわりのちゃあしゅうもヴィーガンで楽しめます。
ヴィーガンみそSpicyらーめん(五葷フリー対応)
独自のブレンドで香辛料を配合した「自家製辣油」使用の濃厚なスパイシーみそらーめん。風味豊かな深みのある辛さが特長です。
ヴィーガン餃子
新発売のヴィーガン餃子は、遺伝子組み換えをしていない国産の大豆ミートを使用し、特殊な調理方法で国産のキャベツ、ニラ、ニンニクなどと混ぜ、通常の肉餃子と変わらない味が実現されています。皮はもちもちで、焼き上がりはパリッとジューシー。調味料は塩、醤油などできるだけシンプルにし、国産の生姜とニンニクで素材の旨みが最大限引き出されています。
住所：大阪府大阪市中央区森ノ宮中央1-1-39
電話：06-6942-2350
営業時間：10時～23時(LO 22時30分)
店休日：年中無休(元日除く)
交通アクセス：JR森ノ宮駅、地下鉄森ノ宮駅 徒歩1分
駐車場：なし 近隣のコインパーキングをご利用ください。
価格帯：790円～1,500円程度
多言語メニュー： 英語・中国語に対応
URL：http://www.kiou.co.jp/
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TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
旅情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。
TABIZINE（タビジン）を覗くと、今すぐ行きたい旅のディスティネーションが見つかる。旅先の発見のするどい喜びがそのまま伝わってくる。日常を過ごす視点が変わる価値観に出会える。 そんな、心を揺さぶるパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
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