アメリカンな雰囲気漂う店内
「アメリカにあるようなお店を作りたい」ということで生まれた「STABLER」。下北沢にも2店舗ありますが、今回は、恵比寿駅から徒歩約3分のところにある「STABLER EBISU」を訪れました。
入ってみると店内には、空き瓶や、子ども服などのヴィンテージ品が並んでいます。
アメリカンでどこか昔っぽい雰囲気の店内。眺めているだけで楽しいです。
女性客も多いSTABLER。恵比寿店は特に、海外からの観光客も訪れるそうです。
冷めてもおいしいミートサンド
STABLERのミートサンドに使われているのは、サガリ肉。サガリ肉は冷めても柔らかさを維持できるので、テイクアウトにもぴったりなのだとか。
人気メニューは「下北沢ミートサンド シングル（税込1,350円）」と「下北沢ミートサンド ダブル（税込1,850円）」。シングルはサガリ肉が150g、ダブルは300gと、存分にお肉を楽しむことができます。こちらのメニュー、女性でも頼む方が多いのだそう。
他にも、カキフライが3つ入った「オイスターサンド シングル（税込1,300円）」や、チキン竜田が入った、恵比寿店限定の「恵比寿ミートサンドイッチ（税込1,200円）」、毎月変わる期間限定サンドイッチなどがあります。ちなみに、筆者が訪れた5月の期間限定サンドイッチは「チーズミートサンドイッチ シングル（税込1,500円）」でした。
魅力的なサンドイッチがたくさんありますが、今回はその中から、野菜も肉も食べることができて、女性にうれしい「ミート＆ベジサンド」を実食ルポでご紹介します！
いいとこどりの「ミート＆ベジサンド」
ミート＆ベジサンドの具材は、150gのサガリ肉と、サツマイモ、ズッキーニ、レンコン、パプリカ、ヤングコーン。
ジュージューという音、きれいに付いた焼き色。これだけで食欲をそそられます。
パンに塗っているのは、特製のバーベキューソースとマスタードソース。その上に具材をのせていきます。
まず始めに肉。次に、トマトベースで味付けされた野菜。そして最後にまた肉。具材は大きく、多いので今にも崩れそうです！ これらの具材をのせていくにも職人の技がいるのだとか。
具材を全てのせたら、パンでサンドし、紙で包みます。
そして、真ん中をカットすると……美しい断面が！ パセリを振りかけて完成です。
分厚いサンドイッチ。早速いただきます。
サクサクのトースト、シャキシャキのレンコン、ホクホクのサツマイモ。一度でいろいろな食感を楽しむことができます。そしてメインの肉。ものすごく柔らかいんです。簡単に噛むことができて、噛んだ瞬間、肉汁がじゅわーっと広がります。
バーベキューソースとマスタードソースはコクがあり、具材のいい引き立て役に。個人的に、印象に残っているのが、サツマイモと肉の相性。甘みのあるサツマイモと、ジューシーな肉のコンビが、想像以上においしいんです。
店内で食べる場合は、マッシュポテトとピクルスが付いてきます。胡椒がいいアクセントとなっているマッシュポテトと、ほどよく酸っぱいピクルス。サンドイッチの途中につまみながら食べるのが最高です！
ボリュームがありながらも、野菜が入っているのでヘルシーな「ミート＆ベジサンド」。冷めてもおいしいので、テイクアウトもおすすめですよ！
価格：1,450円（税込）
Stabler EBISU （ステイブラーエビス）
場所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目2-2
営業時間：11:00～20:00
定休日：なし
公式HP：https://stabler.thebase.in/
Instagram：https://www.instagram.com/stabler_ebisu/?hl=ja
[Photos by RUKA]
※時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
PROFILE
ruka ライター
14年間陸上競技に打ち込み、陸上を通して全国各地を飛び回っていました。今は関東に住んでいますが、過去に7年間関西に居住経験あり。現在、kpopや韓国ドラマ、韓国コスメなど韓流にドハマり中。休みの日はライブに行ったり、オタク友達と集まったり常に動き回っています。
SHARE
