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【断面が映える!野菜とお肉のいいとこどりミート&ベジサンド】アメリカンな雰囲気がおしゃれなSTABLER EBISU(ステイブラーエビス)

Posted by: RUKA
掲載日: May 24th, 2024.

「断面が映える!」とSNSで話題のミートサンド店「STABLER(ステイブラー)」。お肉がぎっしりと入っていて、見た目にインパクトがあります。看板メニューのミートサンドや、卵を丸2つ使ったエッグサンドなど、魅力的なサンドイッチがずらり。今回はその中から、お肉と一緒に野菜も摂れて、女性にうれしい「ミート&ベジサンド」を実食ルポでご紹介! おしゃれな店内の様子もあわせてお届けします。

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ミート&ベジサンド1


アメリカンな雰囲気漂う店内

STABLER EBISU 外観
「アメリカにあるようなお店を作りたい」ということで生まれた「STABLER」。下北沢にも2店舗ありますが、今回は、恵比寿駅から徒歩約3分のところにある「STABLER EBISU」を訪れました。
 
STABLER EBISU 内装1
入ってみると店内には、空き瓶や、子ども服などのヴィンテージ品が並んでいます。
 
STABLER EBISU 内装2
アメリカンでどこか昔っぽい雰囲気の店内。眺めているだけで楽しいです。
 
女性客も多いSTABLER。恵比寿店は特に、海外からの観光客も訪れるそうです。
 

冷めてもおいしいミートサンド

STABLERのミートサンドに使われているのは、サガリ肉。サガリ肉は冷めても柔らかさを維持できるので、テイクアウトにもぴったりなのだとか。
 
下北沢ミートサンド シングル
人気メニューは「下北沢ミートサンド シングル(税込1,350円)」と「下北沢ミートサンド ダブル(税込1,850円)」。シングルはサガリ肉が150g、ダブルは300gと、存分にお肉を楽しむことができます。こちらのメニュー、女性でも頼む方が多いのだそう。
 
恵比寿ミートサンドイッチ
他にも、カキフライが3つ入った「オイスターサンド シングル(税込1,300円)」や、チキン竜田が入った、恵比寿店限定の「恵比寿ミートサンドイッチ(税込1,200円)」、毎月変わる期間限定サンドイッチなどがあります。ちなみに、筆者が訪れた5月の期間限定サンドイッチは「チーズミートサンドイッチ シングル(税込1,500円)」でした。
 
魅力的なサンドイッチがたくさんありますが、今回はその中から、野菜も肉も食べることができて、女性にうれしい「ミート&ベジサンド」を実食ルポでご紹介します!

いいとこどりの「ミート&ベジサンド」

ミート&ベジサンドの具材は、150gのサガリ肉と、サツマイモ、ズッキーニ、レンコン、パプリカ、ヤングコーン。
 
サガリ肉
ジュージューという音、きれいに付いた焼き色。これだけで食欲をそそられます。
 
バーベキューソースとマスタードソース
パンに塗っているのは、特製のバーベキューソースとマスタードソース。その上に具材をのせていきます。
 
ミート&ベジサンド 具材
まず始めに肉。次に、トマトベースで味付けされた野菜。そして最後にまた肉。具材は大きく、多いので今にも崩れそうです! これらの具材をのせていくにも職人の技がいるのだとか。
 
ミート&ベジサンド カット
具材を全てのせたら、パンでサンドし、紙で包みます。
 
ミート&ベジサンド2
そして、真ん中をカットすると……美しい断面が! パセリを振りかけて完成です。
 
ミート&ベジサンド イートイン
分厚いサンドイッチ。早速いただきます。
 
ミート&ベジサンド 具材2
サクサクのトースト、シャキシャキのレンコン、ホクホクのサツマイモ。一度でいろいろな食感を楽しむことができます。そしてメインの肉。ものすごく柔らかいんです。簡単に噛むことができて、噛んだ瞬間、肉汁がじゅわーっと広がります。
 
ミート&ベジサンド サツマイモ
バーベキューソースとマスタードソースはコクがあり、具材のいい引き立て役に。個人的に、印象に残っているのが、サツマイモと肉の相性。甘みのあるサツマイモと、ジューシーな肉のコンビが、想像以上においしいんです。
 
マッシュポテト
 
ピクルス
店内で食べる場合は、マッシュポテトとピクルスが付いてきます。胡椒がいいアクセントとなっているマッシュポテトと、ほどよく酸っぱいピクルス。サンドイッチの途中につまみながら食べるのが最高です!
 
ボリュームがありながらも、野菜が入っているのでヘルシーな「ミート&ベジサンド」。冷めてもおいしいので、テイクアウトもおすすめですよ!
 

ミート&ベジサンド
価格:1,450円(税込)
 
Stabler EBISU (ステイブラーエビス)
場所:〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目2-2
営業時間:11:00~20:00
定休日:なし
公式HP:https://stabler.thebase.in/
Instagram:https://www.instagram.com/stabler_ebisu/?hl=ja

[Photos by RUKA]
※時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
 


 

RUKA

ruka ライター
14年間陸上競技に打ち込み、陸上を通して全国各地を飛び回っていました。今は関東に住んでいますが、過去に7年間関西に居住経験あり。現在、kpopや韓国ドラマ、韓国コスメなど韓流にドハマり中。休みの日はライブに行ったり、オタク友達と集まったり常に動き回っています。


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