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一皿で大満足！マザームーンカフェの人気メニュー

一皿でメインディッシュからデザートまで楽しめる「大人のお子様ランチ」。季節ごとに内容が変わり、旬の食材を少しずつさまざまな調理法で楽しめることから、マザームーンカフェで人気となっているメニューです。
 
「旅する大人のお子様ランチ」第二弾は、太陽輝くスペインをイメージしたプレート。美食の街「サンセバスチャン」で、バル巡りをしているような気分を味わえます。
 
豚肩ロースを低温で約3時間じっくりと火入れし、ジューシーに仕上げたローストに、パプリカやナッツをペースト状にした、カタルーニャ地方伝統の、ロメスコソースを合わせたメイン料理。
 
デリには「トマトのオーブン焼きエスカリバーダ」に加えて、マザームーンカフェ名物の「バターミルクフライドチキン」や、デザートには「エンゼルフードケーキ スペイン産オレンジの自家製ジャム」などを一皿で楽しめます。
 

初夏に食べたい清涼感のある爽やかパスタ

国産のイワシを使用した「オイルサーディン」に、旨みをぎゅっと凝縮させた自家製セミドライトマトと、清涼感のある爽やかな大葉を組み合わせたパスタ。食感のアクセントに香草パン粉をかけて、またレモンを絞って味の変化も楽しめる一皿です。
 

オレンジをふんだんに使ったレイヤーケーキ

スペインの高級アーモンドパウダーを使用した生地に、スペイン産オレンジを使用した自家製ジャムをたっぷりと染み込ませたケーキ。
 
ポピーシードで食感のアクセントをプラスした、マンダリンオレンジ風味のクリームを挟み、美しい断面に。風味豊かなアーモンドとオレンジの味わいのバランスにこだわったレイヤーケーキです。
 

とろりと濃厚なバスクチーズケーキ

とろりとした食感と、濃厚でコク深いチーズの風味を味わえる、スペインバスク地方発祥のチーズケーキは、マザームーンカフェらしい大きなサイズになっています。
 
クリームチーズに、フランス産のフロマージュブランを加えることで、食後にも楽しめるさっぱりとした味わいに。仕上げに淡路島平岡農園のレモンを使用したソースと、淡路島産のおのころ雫塩をかけることで、チーズケーキのおいしさをより引き立ています。
 

RUKA

ruka ライター

14年間陸上競技に打ち込み、陸上を通して全国各地を飛び回っていました。今は関東に住んでいますが、過去に7年間関西に居住経験あり。現在、kpopや韓国ドラマ、韓国コスメなど韓流にドハマり中。休みの日はライブに行ったり、オタク友達と集まったり常に動き回っています。