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旅行に行ったらその場所のローカルフードを食べたい！ という方も多いのではないでしょうか。と、同時に海外のローカルフードはクセのあるものや、日本人にはちょっと合わない物もあるので気が引ける・・・というの…
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世界中には様々な郷土料理が存在します。旅行に行ったらその土地の人々が愛す料理を食べたい！ という方もきっと多いはず。今回はバリ島の郷土料理である”バビグリン”をご紹介したいと思います！ バビグ…
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ワルンって？レストランとの違いは？ １つのワルンでは基本的に数種類しか食べ物が用意されておらず、バッソ（肉団子スープ）のワルンはバッソ専門店、バビグリン（豚の丸焼き料理）のワルンはバビ…
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旅先で食べたおいしいご飯は、いつまでも記憶に残るもの。思い出の味を再現できたら、毎日の食卓がもっと楽しくなりそうです。 先日訪れたバリ島で、「サンバル・トマト」というチリソースに出合いま…
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バリ島のデンパサール空港から車で約1時間の場所にあるウブド。伝統工芸やアートで有名な街ですが、実はここにはウォーターパレス（サラスワティ寺院）が見渡せるスターバックスがあるのです。そんな素晴らしい景色…
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インドネシア料理といえば何を思い出しますか？ 南国の楽園、バリ島には、ぜひ味わいたい美味しい定番料理があります。そこで実際に食べてみて美味しかったバリの定番料理を5つご紹介！ どれもバリ島のインドネシ…
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LCC（格安航空会社）から王道のエアラインまでの機内食をご紹介していく「機内食で世界巡り」。機内食ファンのみなさん、必見ですよ！ 今回はインドネシアのデンパサール（ングラ・ライ）国際空港〜とアラ…
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インドネシアのバリと言えば綺麗な海と自然に恵まれた楽園をイメージする人も多いはず。しかし実は世界でも有名なコーヒーの原産地でもあるのです。今回は魅惑の「コピ・ルアク」コーヒーについて詳しくご紹介します…
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美味しいものを食べると、幸せな気持ちになりますね。いつもとはちょっと違った、新しいものに挑戦してみませんか？ 筆者がハマっている、絶対オススメの海外の調味料をご紹介しましょう。いつもの料理がグンと格上…
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インドネシアにあるギリ・トラワンガン島は、欧米人のあいだでは人気がありながらも、まだ日本人にはあまり知られていないリゾートスポット。今回、インドネシアを巡る旅の途中で立ち寄ってみることにしました。 …
インドネシアのグルメの記事一覧
インドネシアは、さまざまな民族や文化の影響を受けた独自の食文化を持っています。ここでは、インドネシアのグルメ情報をまとめました。日本人でも食べやすいナシゴレンやミーゴレンのほか、サテと呼ばれる串焼きもインドネシアの定番グルメ。インドネシア料理は、辛さ、甘み、酸味が絶妙に混ざった味わいが特徴です。唐辛子やニンニク、野菜を混ぜたサンバルというソースを料理にかけて食べることも多く、一度味わえばクセになるかも？スパイスで味付けした鶏を揚げたアヤムゴレンは、ボリューム満点の骨付き肉。そのままかぶりついちゃいましょう！今回は、インドネシアならではのグルメ情報をたっぷりご紹介します！
