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2019年、日本でもブームになるかも！？スキールは、見た目ヨーグルト風ですがチーズの仲間である、アイスランドの発酵食品です。日本でもいよいよ取り扱いがスタート。今春、日本ルナから発売されるスキールの「isey」をイギリスで食べてみました。
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欧米では小麦粉やお米の代わりに、カリフラワーを使うのが流行中です。おなじみのスープやグラタンといった食べ方ではなく、独創的なものばかり！ SNSにアップすれば「いいね」がたくさんもらえそうな、アイディア満載のカリフラワー料理をご紹介します。
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※こちらの店舗は閉店いたしました。 吉祥寺駅から少し歩いたところにある「食堂・音楽室 アルマカン」。そっと内緒にしておきたいような、隠れ家的空間と体に沁みるお料理が待っている素敵な食堂…
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「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ、第四の調理法とも呼ばれる「低温真空調理法」。コンセプトバル「ギンザ オリーバル」では、火を全く使わない「低温調理ヘルシーランチコース」を楽しめます。 …
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【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 今回は、ステーキで有名なテキサス州生まれのサラダ専門レストラン「サラタ」をご紹介します。シカゴ界隈にも以前からサラダバッフェのあるレストランはあります…
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突然スケールの大きな話になりますが、宇宙の法則「陰陽原理」によると、陰陽のバランスをととのえ、からだはつねに「中庸」にしておくことが大事なのだそう。 つまり、冷えすぎず、火照りすぎず、バランスよ…
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サラダは生野菜と加熱野菜の2種類。2つ目のお弁当箱にたっぷりと入っています。このサラダの味付けはシンプルで、有機野菜の持つ美味しさが味わえるのが…
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暑さで体力が奪われやすい夏場は、バーベキューや焼肉などの肉料理でスタミナをつけたいものです。「お肉大好き！」という女性のみなさん、7月31日〜8月6日に国立代々木競技場エリアで開催される「肉食女子博」…
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大豆（ソイ）+イタリアンで「ソイタリアン」 日本を代表する和の食材である大豆は、栄養価も高くヘルシーで、健康や美容に欠かすことができません。豆乳がもたらしてくれる効果は、がん予防や肥満防止、便秘…
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南米系のおつまみグァカモーレ。アボカドをマッシュして作るディップです。 アボカドは「森のバター」と呼ばれ、世界一栄養価の高い果物としてギネスに認定。「食べる美容液」とも呼ばれるほどです。 …
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