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日本はラーメン大国と言っても過言ではないくらい、本当にたくさんのラーメン屋さんがあります。種類も豊富で、定番の醤油や豚骨、最近では鶏白湯も人気です。そんな中、スープにもトッピングにも牛にこだわ…
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かつて都内で一番おいしい味噌ラーメンが食べられる店として、一世を風靡した市ヶ谷「麺処 くるり」。現在では辛味噌専門ラーメン店の「大塚屋」として同店長によって営まれ、くるり時代と同じように唯一無二の絶品…
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「青い食べ物」と聞いて、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか。かき氷のブルーハワイに、外国のお菓子・・・と、おそらくはそんなところが精一杯のはず。 私たちの食生活の中に「青」の食べ物は、ほとんど…
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荻窪駅近くにある「荻窪中華そば春木屋」。以前ラーメン記事でも紹介しましたが、久しぶりに訪問してそのおいしさに改めて感動したので、さらに詳しく「春木屋」の素晴らしさについて語りたいと思います。 創…
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忘年会、新年会で飲む機会が増えますが、「〆（しめ）グルメ」って、知っていますか？ 飲んだ後にふと食べたくなるものが、「〆（しめ）グルメ」。 最近ちょっと変わった「〆グルメ」が流行っている…
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今や海外では「日本食」といえば寿司や天ぷらに並ぶほど知名度の上がったラーメン。TABIZINEでも「【全国の二郎ファン必見】これがLAの本格二郎系ラーメンだ！」「日本人がギョッとする、ニューヨーカーの…
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濃厚なスープ、たっぷり野菜、コッテリ背脂、分厚いチャーシュー、極太麺が盛られたガッツリ系ラーメンで超有名な、東京・三田に本店を構える「ラーメン二郎」。この「ラーメン二郎」に多大なる影響を受けたラーメン…
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日本を訪れる外国人観光客が絶好調な今、東北が海外へ情報を発信し始めました。日本には 東京、京都以外にも、魅力のある県があるということを知ってもらいたいのです。 銀河系最強の「食」を探せ！ …
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富山県のブラックラーメンという食べ物をご存じですか？ 過去記事「【B級グルメ】黒醤油ラーメン、通称「富山ブラック」の名店はここ！」でも触れたように、スープが真っ黒になるほど濃いしょうゆラーメンです。 …
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エンターテイメントに溢れるラスベガス。しかし、ラスベガスの食事といったら、ホテル内にあるビュッフェしか思いつかないという方も多いのではないでしょうか。実はラスベガス、世界中からグルメが集まる食の宝庫な…
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