ポテト・スキン(Potato Skins)

日本では聞き慣れないメニューですが、じゃがいもの皮の部分を受け皿に、チーズ、ベーコン・ビッツ、サワークリームをのせたもの。 じゃがいもの中身をくりぬいたものの利用なのですが、美味しいんですこれが。

オニオン・リング・タワーを中心に、こんな盛りつけにすると、アメリカ〜ンって感じですね。 とりあえず、ダイエットは忘れて、欲望に身を任せる時があってもいいのでは？

いずれも家庭で簡単に出来ますね。これからは夜も長くなりますし、恋人や友人を招いてホーム・パーティでも大活躍するおつまみです。 作ってあげると「おっ、コレ美味いね」と褒められること間違いなし！
参考までに超簡単レシピを載せましたが、自分流にアレンジしてみてもいいと思います。

青山 沙羅

sara-aoyama ライター

はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。