> > > > 【達人と行くディープ金沢】美しきスイーツ!食べる最高級本玉露のフルコース

【達人と行くディープ金沢】美しきスイーツ!食べる最高級本玉露のフルコース

ライター: 米田ロコ
掲載日: Jul 3rd, 2014. 更新日: Jul 30th, 2015

【特集】北陸新幹線開通直前!金沢の達人と巡る「ディープ金沢」


辻口博啓氏プロデュース「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」


今回訪れたのは、なんとも珍しい“本玉露のフルコース”を堪能できるというお店、『ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA』。
石川県立美術館の館内にあり、世界的パティシエ・辻口博啓氏がプロデュースするカフェです。

【達人と行くディープ金沢】美しきスイーツ!食べる最高級本玉露のフルコース

じつは辻口氏、石川県の出身だそう。
『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』は、辻口氏が、和とスイーツの新しい融合というコンセプトに挑戦したカフェで、最高級日本茶の代名詞ともいわれる「宇治の本玉露」と、趣向を凝らした美しいスイーツをコースで堪能できます。

「スイーツには辻口シェフが選んだ、石川県産の厳選された食材も使用されていて、ここでしか味わえないオリジナルメニューがあるんですよ。」という越村さん。
その言葉に、とても期待が高まります。


さっそく、カフェに入って通されたのは・・・なんとも広い贅沢な個室!

【達人と行くディープ金沢】美しきスイーツ!食べる最高級本玉露のフルコース

「本玉露のコースは、この個室でしか頂けないんですよ」と、越村さん。

雰囲気は高級料理のフルコースさながら。ガラス張りの窓から見える、情緒ある景色が一層、空間の趣を感じさせます。

,,,,,,,, | グルメ,グルメ,ディープ金沢,中部,旅のハウツー,特集,石川県,観光,観光


石川県のグルメ関連リンク

ご当地の紅葉を楽しむ、星野リゾート界の女子会プラン ご当地の紅葉を楽しむ、星野リゾート界の女子会プラン
海鮮丼とすし以外は?「地元ならではのおいしいグルメがある県」No.1【石川県】の代表グルメとは 海鮮丼とすし以外は?「地元ならではのおいしいグルメがある県」No.1【石川県】の代表グルメとは
串焼きにどじょうのかば焼き!金沢・近江町市場で食べ歩きたいグルメ5選 串焼きにどじょうのかば焼き!金沢・近江町市場で食べ歩きたいグルメ5選
素泊まりの朝は立ち寄って!金沢でクロワッサンがおいしいおすすめパン屋3選 素泊まりの朝は立ち寄って!金沢でクロワッサンがおいしいおすすめパン屋3選
素泊まりの朝に立ち寄りたい!早朝からモーニングを出す金沢の素敵なカフェ3選 素泊まりの朝に立ち寄りたい!早朝からモーニングを出す金沢の素敵なカフェ3選
金箔ソフトにくずまんじゅう!北陸のひんやりスイーツ5選 金箔ソフトにくずまんじゅう!北陸のひんやりスイーツ5選
地元民が太鼓判を押す!金沢の人気パン屋さん3選 地元民が太鼓判を押す!金沢の人気パン屋さん3選
金沢・能登の旅行帰りに!旅のプロが太鼓判【能登の鉄板お土産】4つ 金沢・能登の旅行帰りに!旅のプロが太鼓判【能登の鉄板お土産】4つ
美味しいものが満載の日本!絶対食べたい日本全国旅めしランキング 美味しいものが満載の日本!絶対食べたい日本全国旅めしランキング
外国人も大好き!全国の一風変わったご当地ソフトクリーム10選 外国人も大好き!全国の一風変わったご当地ソフトクリーム10選
1 2 3 NEXT