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シドニーで人気のホールフードカフェ「iku wholefood」に迫る!

ライター: sweetsholic
掲載日: Sep 19th, 2014. 更新日: Jun 16th, 2017

ステーキを始め、ハンバーガーといった「オージー・ビーフ系」を想像しがちなオーストラリア料理。確かに肉料理は幅広い年齢層に支持されています。でも一方で、サラダやラップサンドといったヘルシーな料理も人気が高いことをご存知ですか?

ホールフードを食べよう! シドニーで大人気のヘルシーカフェ「iku wholefood」
なかでも大都市シドニーでは、健康志向の人たちのニーズに応えるべく、サラダ専門店やオーガニックカフェが充実しています。今回はシドニー発のホールフードカフェ『iku wholefood(イク・ホールフード)』より同店の人気メニューをご紹介しましょう。


ホールフードって?


メニューの前に、まず気になるのが「ホールフード」という言葉ではないでしょうか? ホールフードとは、自然の恵みを丸ごといただくこと。野菜や果物なら皮ごと、素材をムダなく調理することで、素材のもつビタミンやミネラルをしっかり体に取り込もうという考え方です。ホールフードを中心とした生活は、生活習慣病の予防につながることが多くの研究により分かっています。

ホールフードを食べよう! シドニーで大人気のヘルシーカフェ「iku wholefood」
「ホールフード=オーガニック食品」というわけではありませんが、同店のメニューはできる限り有機栽培のものを使用。保存料なし、無添加、乳製品も一切使用していません。そして小麦アレルギーにも対応のグルテンフリーです。

ホールフードを食べよう! シドニーで大人気のヘルシーカフェ「iku wholefood」

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