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これは万能調味料かも!?アメリカで大人気の「シラチャソース」

Posted by: sweetsholic
掲載日: Oct 22nd, 2014. 更新日: Oct 21st, 2015
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料理に少量かけるだけで、たちまちエスニックな味わいになるスパイシーな「Sriracha sauce(シラチャソース)」。アメリカで大人気の調味料です。アジア系のレストランには塩・コショウと一緒に置いてあることも多く、家庭でもティップに炒め物に、また隠し味に使われることもしばしば。

これは万能調味料かも!?アメリカで大人気の「シラチャソース」

単に辛いだけでなくほんのり酸味が効いているため、野菜炒めや目玉焼きにかければご飯がどんどん進んでしまいそう! 辛いものが好きな人ならきっとハマってしまいますよ。

今回はシラチャソースの魅力とそのサクセスストーリーをお伝えしましょう! 


シラチャソースとは?

赤唐辛子、ニンニク、ビネガーが主原料の真赤なソースです。もともとはタイの小さな町・シラチャの辛いソースにヒントを得て誕生したそうですが、これがアメリカで大ヒット! 本家はアメリカに拠点を置くHuy Fong Foods(フイフォン・フーズ)社のもので、おんどりのロゴが目印です。現在はさまざまなメーカーから発売されており、それぞれ味が微妙にことなります。

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©Julie Clopper / Shutterstock.com

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