料理に少量かけるだけで、たちまちエスニックな味わいになるスパイシーな「Sriracha sauce（シラチャソース）」。アメリカで大人気の調味料です。アジア系のレストランには塩・コショウと一緒に置いてあることも多く、家庭でもティップに炒め物に、また隠し味に使われることもしばしば。
単に辛いだけでなくほんのり酸味が効いているため、野菜炒めや目玉焼きにかければご飯がどんどん進んでしまいそう！ 辛いものが好きな人ならきっとハマってしまいますよ。
今回はシラチャソースの魅力とそのサクセスストーリーをお伝えしましょう！
シラチャソースとは？
赤唐辛子、ニンニク、ビネガーが主原料の真赤なソースです。もともとはタイの小さな町・シラチャの辛いソースにヒントを得て誕生したそうですが、これがアメリカで大ヒット！ 本家はアメリカに拠点を置くHuy Fong Foods（フイフォン・フーズ）社のもので、おんどりのロゴが目印です。現在はさまざまなメーカーから発売されており、それぞれ味が微妙にことなります。
©
Julie Clopper /
Shutterstock.com
今の時期だけ味わえる、ねんりん家の栗づくしのスペシャルバームクーヘン
Sep 26th, 2018 | Chika
栗づくしの贅沢バームクーヘンは今だけ！バームクーヘンでおなじみの｢ねんりん家」から、季節限定品として『マウントバーム モンブラン・デコレ』が9月26日(水)から限定販売されます。
京急百貨店オリジナル商品が並ぶ、大北海道展が９月２６日より開催
Sep 25th, 2018 | Chika
京急百貨店では、2018年9月26日（水）から10月4日（木）までの9日間、7階催事場および新・横浜家族の店にて京急創立120周年記念『大北海道展』が開催されます。ラーメンや海鮮丼、北海道スイーツまで盛りだくさん。イートインコーナーもありますよ。
富士山見ながら“青い富士山カレー”がヤバい味！？
Sep 25th, 2018 | わたなべ たい
動物をかたどったアニマルカレーやダムをイメージしたダムカレーなど、カレーにもいろいろありますが、この青い富士山カレーのビジュアルは、かなりイケてますよね。日本の象徴のひとつともいえる秀峰「富士山」の、裾野をひく優美なビジュアルを完全再現したカレーです。
”スッキリ甘い”が人気の台湾発ソフト「蜷尾家/NINAO」が日本初上陸！
Sep 24th, 2018 | Chika
「蜷尾家/NINAO」は、2012年に台南にオープン。数種類を日替わりで提供するというスタイルと「スキアマ」なフレーバーがうけて、あっという間に人気店になりました。この台湾発ソフトクリーム「蜷尾家/NINAO」が、日本1号店を10月11日(木)、三軒茶屋にオープン。
京都を感じられる、見た目も美しい秋冬ショコラが登場【ベル アメール 京都
Sep 24th, 2018 | Chika
日本発のショコラ専門店ベル アメールが、「京都」という街にフォーカスした「ベル アメール 京都別邸」。枡に見立てたショコラに日本素材を使用したジュレを流し込んだ「瑞穂のしずく」や、「スティックショコラ」の新作が登場します。
シェラトン都ホテル大阪で、見ても食べても美味しい「北海道フェア」を楽しむ
Sep 23rd, 2018 | Chika
シェラトン都ホテル大阪のバイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコとレストラン＆ラウンジ eu（ゆう）では、10月31日（水）までの期間、「北海道フェア」を開催中です。北海道の食材を使ったメニューが並ぶブッフェと創作料理を。
マカオ旅行記・暮らし旅編【５】お洒落カフェで、”最高の瞬間”を
Sep 23rd, 2018 | 金子 愛
ガイドブックに載っていない、マカオのおしゃカフェをご紹介。マカオ半島の絶景スポット「モンテの砦」から徒歩10分、人気のカフェ「Best Moment」は地元っ子のたまり場です。インスタ映えメニューから、ローカルスナック「カレー風味の唐揚げ」まで。
水辺の解放感あふれるテラス席がすごい！逗子マリーナのロンハーマンカフェ
Sep 23rd, 2018 | 鳴海汐
心地良い空間で人気のロンハーマンカフェ。その中でも非日常を味わえる逗子マリーナ店に行ってきました。言わずとしれたリゾート施設、逗子マリーナの敷地に一歩入れば、そこはハワイ！フォトジェニックなスポットということで、写真を撮る外国人観光客がちらほら。
何を食べても美味しい！常連さんに愛される逗子の海鮮居酒屋
Sep 22nd, 2018 | 鳴海汐
以前お店の常連さんに教えてもらった逗子の居酒屋「海鮮食堂 満天」を久々再訪したら、変わらず満足度が高いお店だったのでご紹介します。逗子は、品川から電車で1時間かかりません。仕事あがりにちょっと海沿いの街で一杯はいかが？きっと、いい気分転換になりますよ。
夏の間じっくり眠った、祇園辻利「壷切茶（つぼきりちゃ）」で秋のお茶時間を
Sep 22nd, 2018 | TABIZINE編集部
秋のティータイムのおともにしたい、ほっと一息つける祇園辻利「壷切茶（つぼきりちゃ）」。「円熟した香り」や「まろやかなコクとうまみ」が特徴です。壷切茶（煎茶）のほか、壷切ほうじ茶、壷切玄米茶、飲み比べセットもあるそうですよ。ギフトにもおすすめです。
