【材料】

熟れたアボカド　2個
ライムジュース　大さじ2杯
シアントロ（コリアンダー）刻んだもの　大さじ2杯
レッドオニオン（赤玉葱）　60ml
ハラペーニョ　1/2個　種も一緒に刻む
コーシャーソルト（シーソルトで可）　大さじ1/4杯

【作り方】

1.良いアボカドを選ぶことが大切。張りがあって、フレッシュなもの。皮が緑から黒くなり（メキシコ産）、触ってみて柔らかくなったら食べごろ。
2.アボカドを半分に割り、種を取る。外皮も取る。
3.中サイズのボウルにアボカドを入れ、ライムジュースをかける。
4.塩を加え、アボカドをフォークやスプーンなどで潰す。
5.残りの材料を加え、よく混ぜる。
6.味を見て調整して下さい。

【材料】

アボカド　1個
トマト　1個　（みじん切り）
玉葱　1/2個　（みじん切り）
レモン　絞ったもの　1個分
塩　少々

【作り方】

1.アボカドはボウルに入れ、潰す（瓶の底で潰すそうですが、フォークでもスプーンでも）。
2.材料を入れ、塩で好みの味加減。