> > > > 【レシピ】最高のジャンクフード!絶品バッファローウィング

【レシピ】最高のジャンクフード!絶品バッファローウィング

ライター: Nao
掲載日: Jul 5th, 2015. 更新日: Jan 10th, 2017



アメリカのスポーツバーに欠かせないメニューといえば、バッファローウィング。素揚げした鶏の手羽に酸味あるスパイシーソースが絡まったバッファローウィングは、それはそれはビールに合う最高のジャンクフード。今回はお家でも気軽に作れるバッファローウィングのレシピをご紹介しますね。

タバスコがあればバッファローソースに


お店独自のソースや衣のつけ方の違いなど、個性あふれるアメリカのバッファローウィング。スーパーでは「バッファローソース」なるものも売られていますが、基本的に「タバスコ」があればバッファローウィング特有の酸味と辛味が出せるんです。

[材料] about.com Foodのレシピを参考にしています
手羽元や手羽中 10〜12本
バター(無塩) 80g
タバスコ 40g
ケチャップ 20g
にんにく(すりおろし) 小さじ1
塩・胡椒 適量
揚げ油 適量

ブルーチーズドレッシング
ブルーチーズ 100g
ヨーグルト 80g
マヨネーズ 20g
レモン汁 小さじ1

[作り方]
1、ブルーチーズドレッシングの材料を合わせておく
2、手羽元または手羽中に塩・胡椒をふり、よくなじませる
3、180度に温めた油で、こんがりと2を揚げる
4、揚げている間に大きめの鍋でバター、タバスコ、ケチャップ、にんにくすりおろしを合わせて温める
5、揚げあがった3の油を切り、4の鍋に入れてソースをよく絡める

本場アメリカではブルーチーズドレッシングにディップして食べるスタイルが主流。酸味と辛味がチーズにもピッタリなんです。またセロリとにんじんスティックが添えられるのが定番のスタイル。フレッシュな野菜が、こってり濃厚なバッファローウィングの罪悪感をちょっぴり薄めてくれそうです・・・。

これからますます暑くなる季節。ビールが最高においしくなる、ちょっと刺激的なバッファローウィングを楽しんでみてはいかがでしょうか?


[Photo by Shutterstock.com]

Nao

Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から放浪の旅を続け、渡航国は現在47カ国。
国境越え、絶景、グルメ、歴史を堪能する旅が好物。時間があれば「どこに行こうか」「何を食べようか」を考えている。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

,,,,, | アメリカ,グルメ,グルメ,北アメリカ,豆知識,豆知識


アメリカのグルメ関連リンク

銀座おのでら ニューヨーク店 銀座おのでら ニューヨーク店
アメリカ 猫カフェの猫 アメリカ 猫カフェの猫
211369-04 211369-04
211797-07 211797-07
【アメリカ】英語のメニューに困ったら。バーでつまみは何を頼んだら良い? 【アメリカ】英語のメニューに困ったら。バーでつまみは何を頼んだら良い?
ワインの名産地・カリフォルニア「ナパバレー」で楽しむワインと美食の列車旅 ワインの名産地・カリフォルニア「ナパバレー」で楽しむワインと美食の列車旅
アメリカの歴史を語るうえで欠かせないペンシルベニア州第2の都市、水と橋の都ピッツバーグ アメリカの歴史を語るうえで欠かせないペンシルベニア州第2の都市、水と橋の都ピッツバーグ
アメリカの大衆食堂?知られざる「ダイナー」の魅力 アメリカの大衆食堂?知られざる「ダイナー」の魅力
ストアとカフェが合体!アップル新オフィスに併設するビジターセンターへ潜入 ストアとカフェが合体!アップル新オフィスに併設するビジターセンターへ潜入
【アメリカ留学・長期移住に役立つ実用情報】日本から持って行くべきもの・不要なもの 【アメリカ留学・長期移住に役立つ実用情報】日本から持って行くべきもの・不要なもの
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 NEXT

アメリカ グルメ グルメ 北アメリカ 豆知識 豆知識