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【肉愛好家の間で密かに話題】勝沼ぶどう郷のローストビーフがおいしすぎる

Posted by: Nao
掲載日: Jul 28th, 2015. 更新日: Jan 20th, 2017
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【勝沼ぶどう郷】肉好き必見!知る人ぞ知る、おいしすぎるローストビーフ
(C) NAO

突然ですがローストビーフはお好きですか? 家庭でもおもてなし料理の定番ですが、シェフの技とセンスが光るお店の味もまた格別。肉愛好家の間で、おいしすぎるローストビーフのお店が秘かに話題となっているんです。それは勝沼ぶどう郷にあるレストラン「風」。今回は日帰りで楽しめるローストビーフの旅をご紹介しましょう。

【勝沼ぶどう郷】肉好き必見!知る人ぞ知る、おいしすぎるローストビーフ
(C) NAO

JR新宿駅9-10番ホーム。通勤や通学で新宿駅を利用している人にとっては、ちょっとこのホームが気になっていた人もいるのでないでしょうか? 乗客であふれるホームの隣にひっそりとたたずむ9-10番ホーム。日常のすぐそばにある非日常への階段を上ってみましょう。

中央本線を走る特急「かいじ」。新宿駅から勝沼ぶどう郷駅までは約1時間半で到着(週末は勝沼ぶどう郷駅に停車しますが、平日は大月にて乗り換え)。

普通車はゆったりとした2列シート。日頃見慣れた車窓も特急に乗ると、いつもと違う印象に見えてきそうです。

勝沼ぶどう郷駅の周辺に広がるぶどう畑。新宿から1時間半でこんなにものどかな景色に出会えるんです。

ワイン好きにオススメなのが「ぶどうの丘」。地下にある大きなワインカーヴでは甲州市推奨の約200銘柄を貯蔵。タートヴァン(フランスでも使用されるワインのきき酒用に使われる容器)を購入すれば、全てのワインを試飲できます。ソムリエ気分で好きなワインを探したいところですね。


ワインカーヴでほろ酔いになったところで本命の「風」。勝沼醸造直営のレストランです。長崎の教会をイメージしたという店内は、天井が高くゆったり。上品ながらも気どらずに食事が楽しめる心地いい雰囲気です。

【勝沼ぶどう郷】肉好き必見!知る人ぞ知る、おいしすぎるローストビーフ
(C) NAO

やさしい味わいの勝沼産赤ワインとチーズ3種盛り合わせ。間違いなくワインがすすんでしまいます。

ローストビーフはシェフがテーブルにてカット。胸がどんどん高なってきます・・・。

【勝沼ぶどう郷】肉好き必見!知る人ぞ知る、おいしすぎるローストビーフ
(C) NAO

こちらが待望の黒毛和牛のローストビーフ! 焼き加減は見事なまでに絶妙で、表面は香ばしく中は柔らかくジューシー。口の中でとろけるような霜降りと、旨味たっぷりの赤身の2種類の味が楽しめます。薬味はホースラディッシュ、わさび醤油、数種類の岩塩がありますがオススメはわさびは醤油。風味高いわさびが、ローストビーフの脂をすっきりさせてくれます。まるで炙りトロのような逸品の、夢心地なローストビーフなんです。

新宿から特急で約1時間半の勝沼ぶどう郷。のどかなぶどう畑、至福のワインとローストビーフを堪能する小旅行はいかがでしょうか? 鉄道ならば思う存分ワインを味わえ、贅沢な一日になりますよ!

Nao

Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。



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